山姆自营的4款白色烈酒全部下架了
山姆白色烈酒货架上曾经有丰富的产品选择，其中除了目前市场上较常见的几个大流通品牌外，还有山姆自营的产品，涉及龙舌兰酒、伏特加、朗姆酒和金酒。
不过，烈酒商业记者近期发现，带有MM标识的上述4款白色烈酒目前均已下架。白色烈酒货架的SKU也进行了精简，几乎每个品类仅有1—2款产品可选。山姆为何对该板块进行调整？
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山姆白色烈酒SKU整体缩减
大瓶装白色烈酒曾是山姆自营产品的重要布局，几乎每个品类都有涉及，且普遍具备价格优势。
例如，1.75升装山姆MM美式伏特加零售价为79.9元，货架上相同容量的绝对伏特加售价为179.9元；另一款1L装斯米诺伏特加零售价为56.9元，但按每升价格计算，仍高于MM美式伏特加每升46元的价格。
▲山姆白色烈酒货架SKU精简前
MM金酒（1.75升）零售价为89.9元；MM朗姆酒（1.75升）零售价为99.9元；MM银标龙舌兰酒（1.75升）零售价为119.9元。这几款产品在同类产品中同样具备价格优势。
山姆还曾上架过自营白色烈酒的小酒版套餐，主打调酒场景。该套餐包含龙舌兰酒、伏特加、金酒各4瓶，零售价109.9元/箱（12瓶）。
不过，烈酒商业记者发现，目前在山姆APP上，成都、上海、广州等多个城市均已无法搜索到相关白色烈酒商品。
成都山姆华侨城店酒类板块销售人员透露，目前山姆自营白色烈酒已全部下架，部分产品下架已一年有余，基本属于永久性调整，但不排除后续以新品形式再次出现。
对于下架原因，该销售人员表示，山姆在白色烈酒方面的采购策略发生了变化，目前SKU管理主要考虑精品化、易流通，每个品类都有主推产品。
烈酒商业记者观察多个城市发现，山姆线上白色烈酒的选择仅剩5—6款，所以不只是自营款白色烈酒，整体板块均进行了精简；而在2024年高峰期，曾有十几款可选。
▲山姆成都华侨城店白色烈酒货架SKU精简后
目前，在山姆成都华侨城店，仅剩6款白色烈酒产品：伏特加为上述提到的2个品牌；龙舌兰酒为豪帅快活银标（99元/升）；朗姆酒为百加得白朗姆（115.9元/1.5升）；金酒为孟买蓝宝石（199.9元/1.75升）、添加利金酒（109.9元/升）。
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山姆白色烈酒面临多重压力
对于山姆调整白色烈酒产品，有业内人士认为，部分原因在于其自营金酒、朗姆酒、伏特加均采购自美国，而中美贸易近两年出现明显摩擦，山姆的采购成本波动较大，不符合其“以确定性采购规模换取低价”的原则。2025年4月，中国对美国进口商品的惩罚性关税综合税率曾超过90%，这正是山姆调整自营白色烈酒产品线的重要节点。
此外，山姆整体白色烈酒在动销和市场评价上的表现，或许也是其精简SKU的重要原因。
目前白色烈酒的主要消费场景依然是调酒，该场景动销旺季更偏向夏季。在山姆的大瓶装产品中，一瓶1.75升伏特加在家庭场景中可能喝数月；即使夏季动销短暂起量，后续月份也很难维持周转速度。对山姆而言，与其在货架上长期保留一批旺季之外周转偏慢的大瓶装，不如收缩品类宽度，把位置让给周转更稳定的流通品牌。
在双十一电商大促期间，山姆的价格优势也受到冲击。例如，绝对伏特加天猫官方旗舰店1升装零售价为89元，而山姆1升装零售价约为102.8元/升。目前随着电商渠道促销趋于日常化，这种影响的持续时间或将越来越长。
此外消费者评价也是山姆优化SKU的重要因素。部分消费者认为山姆自营白色烈酒在纯饮和调配方面表现不及预期。以MM金酒为例，有评测指出其入口杂乱、涩感重、杜松子风味不清晰，纯饮难以接受；而其他大流通产品风格稳定，基于它们的鸡尾酒调配方案也更丰富。当消费者发现多花几块钱换回流通品牌，调出的酒明显更稳定时，自营款的性价比就被打了折扣。
白色烈酒品类本身也面临热度退潮的现状。根据中国海关总署公布的进口数据，1—9月伏特加进口量为414.6万升，同比下滑45.44%，进口额为1457.16万美元，同比下滑39.4%；朗姆酒进口量为359.34万升，同比下滑16.05%，进口额为1209.74万美元，同比下滑10.93%；龙舌兰酒进口量为194.9万升，同比下滑20.29%，进口额为1807.71万美元，同比下滑6.24%；仅金酒表现相对较稳，进口量为393.97万升，同比微跌0.86%，进口额为1794.42万美元，同比上涨6.24%。
来自福建的洋酒批发商李华伟（化名）认为，白色烈酒近两年热度高涨，大量从业人员涌入该赛道，导致品类很快走向饱和，库存过剩。消费端的调酒趋势确实拉动了这一大品类增长，但目前主要在上海、广东等地的小酒馆、酒吧等渠道出现调酒需求增量；而家庭调酒场景中，部分消费者在看到广告或促销后进行首次尝试，持续复购转化率较低，实际消费仍集中在爱好者群体中。因此，山姆的白色烈酒场景也相似，自然会受到冲击。
综合来看，山姆下架自营白色烈酒有采购、销售等多方面考虑，后续也不排除再次上新类似产品，烈酒商业将持续关注。