帕克也许并不是你朋友圈的样子,一文致敬他52年评酒生涯

文| WBO团队

 

凡是对葡萄酒稍有了解的人,大多听说过1982年拉菲,这款神一样存在的葡萄酒能获得如此高的知名度离不开一位酒评家的100分评价。

 

 

波尔多五级庄庞德卡内Pontet-Canet的2009年份的葡萄酒因为这位酒评家给予了100分的评分,一时间价格飙涨,超越了很多二级庄葡萄酒的定价。

 

 

成就了上述传奇佳酿的人就是全球知名葡萄酒评论家,《葡萄酒倡导家》杂志(Wine Advocate)的创始人罗伯特·帕克(Robert M. Parker Jr.),美国当地时间2019年5月16日他宣布正式退休。

 

 

帕克全退的消息最早见于《葡萄酒倡导家》官方网站,由杂志主编丽莎Lisa Perrotti-Brown撰文透露。而早在3年之前,帕克就已经宣布不再为波尔多葡萄酒打分,并将《葡萄酒倡导家》的控股权出售给新加坡的投资者。对于《葡萄酒倡导家》的工作,罗伯特·帕克表示将让自己的团队接棒,并将不参与所有评论工作与董事会权益。

 

时代造就的葡萄酒“皇帝”

                 

帕克曾被誉为葡萄酒界的“皇帝”,还是迄今为止葡萄酒评价行业中唯一被两任法国总统与一任意大利总统授予最高总统荣誉的人。

 

“皇帝”的尊称,除了他本人对葡萄酒的热情和数十年的付出,更重要是时代的造就。

 

随着美国成为世界第一消费强国,大批新一代的消费者对于葡萄酒兴趣日益升高,促使葡萄酒从一种在欧洲的日常酒精饮料,转化成一种全球性饮品。甚至是代表了财富、品味、身份和地位。

 

 

庞大的美国消费者需要一位酒评家来为他们代言选酒。而帕克则顺应了这个时代的消费需求。帕克首创了葡萄酒的百分制评价系统,让美国消费者能够通过简单的数字了解酒的好坏,从而节省了选酒时间。而在此之前,葡萄酒的评分更多是20分制。但由于分数太少,不够细致(19分换算成百分制才95分),这使得更多酒评家陆续采用了更加细致的百分制,这在今天的酒评界成为主流。

 

此外,美国的社会环境也造就了帕克。作为市场经济国家,美国政府并不组织葡萄酒评选,留给民间的评论家以空间。美国的言论自由的环境,特别是允许批评的舆论环境也有助于帕克指点江山。 

 

帕克在获得全球葡萄酒行业的教父地位过程中,一路也充满了争议。

 

有的酒庄因为帕克评分,从倒闭边缘转而赚得盆满钵满。有的酒庄却因为被打了低分,而价格暴跌,而将帕克诉诸法庭。

 

有人诟病帕克倾向为饱满、厚重、果香浓郁的葡萄酒打高分,由于更多酒庄希望获得帕克的高分而提升卖点,这让他们开始努力调整,以成为更容易得到帕克高分的浓郁口感,这也改变了旧世界的葡萄酒口味。有酒评家认为此举助长了葡萄酒风格的日趋单一,抹杀了葡萄酒风格的多元化……

 

正所谓:名满天下,谤亦随之。

 

而客观的评价方式正如著名台湾葡萄酒作家林裕森所言:帕克是人,而不是神!

 

艰辛的成名之路

 

1947年7月23日,罗伯特·帕克出生于美国马里兰州巴尔的摩市。

 

帕克出生的农场主家庭并没有喝葡萄酒的习惯,未来他的成就并无家学渊源的支撑。

 

帕克品尝到的第一瓶葡萄酒是在他参加女友的18岁生日派对上,当时喝到的是一款嘉露(Gallo)公司的甜起泡酒。而帕克与葡萄酒的第一次接触却并不愉快,派对结束后帕克大醉,被人送回家。

 

1967年是帕克真正与葡萄酒结缘的年代。帕克在那年短暂停止马里兰州大学的学业,为追寻在欧洲求学的女友而来到法国,后来女友成为了罗伯特·帕克的妻子。帕克也因为这次旅程而深深爱上了葡萄酒。但为了遵循家人的意愿,他在1973年毕业后进入了律师事务所任一名律师。

 

 

1978年,罗伯特·帕克仍决定用他的积蓄创办《葡萄酒倡导家》。帕克始终希望创办一本不受酒庄与酒商的约束,没有偏见,且以葡萄酒消费者为导向的葡萄酒评论杂志。

 

1983年则是帕克的成名之年。帕克对1982年份波尔多葡萄酒给予了具有争议性的美誉,而其余大部分酒评家并不认可该年份。当结果证实帕克是正确的以后,他的声誉和他杂志的订阅量迅速飙升,这让他在1984年离开了律所工作,专注于《葡萄酒倡导家》杂志的工作。

 

成名之后,帕克组建了自己的小型品酒团队,足迹开始从波尔多延伸到勃艮第、罗纳河谷、阿尔萨斯、意大利、加州等地。而帕克的《葡萄酒倡导家》杂志可称为一本葡萄酒行业的权威刊物,发行拓展到37个国家,忠实订户数量超过45000户。

 

2006年,帕克开始组建自己的接班人队伍,他邀请了尼尔·马丁加入自己的团队,并寄予厚望。然而在帕克把《葡萄酒倡导家》股权转让后,尼尔·马丁离开了《葡萄酒倡导家》转投《葡萄酒志》。在此之后,帕克又邀请了丽莎Lisa Perrotti-Brown担任《葡萄酒倡导家》主编,丽莎是一位在伦敦工作多年的美国人,曾在多个国家从事葡萄酒销售工作,并担任过葡萄酒讲师,她在2008年成为世界葡萄酒大师。

 

尼尔・马丁 Neal Martin

 

2008年帕克首次造访了中国这个葡萄酒新兴生产国和消费国,并在2011年参加了在香港举办的世界葡萄酒未来论坛。

 

帕克的成功除了对葡萄酒的热爱,其敬业也堪称行业楷模,他应该是葡萄酒评论界最早实行996工作制的人。据美国作家艾伦·麦考伊Elin McCoy《葡萄酒皇帝》一书记载:帕克高峰期一周工作时间长达90个小时,一年品鉴酒达10000瓶,酒款都采取盲品打分的形式。为了保持自己的味觉灵敏,他品酒日开始前头天晚餐不吃辛辣食物,早餐不会喝咖啡。

 

帕克工作态度严谨,他根据自己多年经验研发了有ISO认证的8盎司郁金香品酒杯用于品酒,对于品酒温度控制也非常严格,始终控制在15-17℃之间。

 

多元化时代难以出现第二个帕克?

 

那么,罗伯特·帕克的退休对这个行业有什么影响?对此,WBO采访到多名行业人士。主营精品酒的长沙葡壹精品酒业总经理方奕指出:罗伯特·帕克的退休,标志着一个人影响一个行业的时代结束了,很多人影响力的时代来临。事实上,现在的传媒结构也跟以前不一样了。以前杂志比较有影响力,如今却是多元化渠道去影响这个行业。这样的变化,很可能让葡萄酒的口感、个性会更多元的发挥。

 

专注于葡萄酒教育的渡美堂葡萄酒培训机构创始人陈勋则指出:罗伯特·帕克的彻底退出,对这个行业的影响无疑非常大。酒商去找货源,首先关注价格,第二就是关注是否有卖点,而帕克的高分为许多酒带来了卖点。

 

“以西班牙为例,很多酒能够成名都考帕克的高分,平古斯就是因为帕克打了98分,由此收获了极高的声誉。之前我拿过一款里奥哈的一款酒,也是由于得到了帕克90分以上,在市场上卖得很好。”陈勋说,“如今他彻底退出,必须要有新的接棒者。然而,如今时代已改变,人们获得葡萄酒资讯的渠道很多,再也不是一言九鼎的时代了。这对于葡萄酒推广而言,或许面临青黄不接。”

 

难怪有人认为:罗伯特·帕克也是时代造出的英雄。那个年代并没有那么多酒评家。而在葡萄酒大师如此众多、酒评行业也日趋多元化的当下,或许很难出现第二个帕克。

 

虽然帕克RP分数不再出现在新年份的葡萄酒上,但他为那些佳酿留下的分数还将影响葡萄酒爱好者多年!

 
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