澳洲即将推出首款由植物园的葡萄酿成的葡萄酒

据消息称，位于阿德莱德中心的一个城市酿酒厂已经生产了世界上第一款纯粹由植物园生长的葡萄酿制而成的葡萄酒。
 

这种由植物园生长的葡萄酿造的葡萄酒将于今年九月份开始发售，这1200瓶桃红和干白葡萄酒是由澳大利亚葡萄酒国际中心（National Wine Centre）、南澳植物园和巴罗萨谷(Barossa Valley)的杰卡斯酒庄(Jacob's Creek)共同合作酿制成的。

这个CBD葡萄园位于阿德莱德植物园的东南角，这里种植了16个葡萄品种，包括：西拉子（Shiraz）、美乐（Merlot）、丹魄(Tempranillo)和雷司令（Riesling），从2011年开始，这里已经被用作为一个示范点用于种植适应澳大利亚干燥气候的耐旱葡萄品种。

植物园的代理主任Janice Goodwins表示：“从本质上讲，葡萄酒就和南澳有关系，因为南澳地区有一些世界上最古老的葡萄树。”

该酒将于9月14日起开始发售，预计这些酒将会出现在澳大利亚葡萄酒国际中心和植物园餐厅。

杰卡斯酒庄的技术团队提供了葡萄栽培和葡萄酒酿造经验，还有在阿德莱德澳大利亚葡萄酒研究学会（Australian Wine Research Institute）的收获和酿酒管理。

杰卡斯酒庄的经理蒂姆·麦卡锡（Tim McCarthy）负责监督二月份的葡萄收获，他表示，该项目突出了南澳要以“协作和创新的方式”来生产葡萄酒。

“我们创建了两个‘混合地块’，这主要包括这块葡萄园了种植了不同的葡萄品种，在收获的时候我们将这些葡萄放在一起，并且在一起进行发酵。这是一个独特的酿酒方式，但这也增加了额外的因素的挑战，不过我们仍然感到很兴奋。我们希望每年都可以生产这款佳酿，直到2018年为止。”

南澳生产的葡萄酒占整个澳洲生产量的50%左右，并且这里拥有18个世界著名的葡萄酒产区，包括：巴罗萨谷产区(Barossa Valley)、克莱尔谷产区(Clare Valley)、库纳瓦拉产区(Coonawarra)、阿德莱得山区(Adelaide Hills)、兰汉溪产区(LanghorneCreek)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、石灰岩海岸(Limestone Coast)和河地产区(Riverland)。