天混地混吃喝混来了
2017-03-13 18:50
WBO葡萄酒商业观察
众所周知，教皇新堡产区乃是混酿届的代表，混天混地无所不混。从混大块风土，到混小块葡萄园，再混到不同葡萄品种，形成了南罗纳河谷特有的热情风格。于是，在三月八号这个特殊的日子，由勃艮第酒商PGVF总经理帕特里夏▪科尔西亚携自家品牌阿兰▪科尔西亚（Collection Alain CORCIA）邀请教皇新堡精品名庄——老教堂酒庄(Le Vieux Donjon)庄主克莱尔▪米歇尔在意大利餐厅，举办了一场混合晚宴。
参加的各路人士，包括法国领事馆，葡萄酒媒体，知名进口商，纷纷表示当晚真的是“混”到家了。先一口勃艮第打底，再一口意大利西红花烩饭，最后一口教皇新堡收尾，真的是美的不要不要的。
阿兰▪科尔西亚（Collection Alain CORCIA）由PGVF前任总经理阿兰▪科尔西亚先生本人于1983年创立，旨在寻找全勃艮第优质葡萄酒。无论是蜚声国际的名庄，还是默默无闻的小庄，只要酒够好，阿兰▪科尔西亚就统统囊括其中。这代表，阿兰▪科尔西亚虽是酒商品牌，但是品质确实妥妥的优质酒庄级别，因此PGVF在勃艮第也是独一无二的。此外，大名鼎鼎的庞索酒庄（Domaine Ponsot）的地主——世索酒庄（Domaine des Chezeaux）也是有PGVF独家代理的。
无独有偶，老教堂酒庄在教皇新堡同样特立独行。该酒庄由米歇尔家族创建并管理至今，是一个专注于教皇新堡产于的精品小庄。酒庄拥有16公顷土地，只生产一款教皇新堡红葡萄酒。（绝大多数酒庄会挑选出品质最好的一点葡萄，酿一款最顶级的酒，从来获得酒评家的好评）这款独一无二的红葡萄酒由不同的风土不同地块和不同葡萄品种混酿而成，从而展示给大家最醇正的教皇新堡风格。酒庄一半的土地在产区北部，是教皇新堡最具特色的大粒圆石，赋予葡萄酒骨架与酒体。另一半土地在东部沙地，给予葡萄酒细腻，平衡和优雅。葡萄园藤龄平均为50岁，拥有75%歌海娜，10%西拉，10%慕合怀特和5%神索，也是该产区的经典混酿。弗朗索瓦▪米歇尔，老庄主的儿子，从2012年开始接手葡萄园，遵循最传统的种植模式，通过低产量来得到最优质的葡萄。而酿造过程由克莱尔▪米歇尔和弗朗索瓦共同负责，同样的尊重传统工艺，在自然发酵中寻求平衡，部分除梗，在5000升的大桶中熟化。
老教堂产生的教皇新堡为传统风格，拥有良好的结构同时有辛香料，普罗旺斯植物，白胡椒，黑樱桃和草莓的香气。酒体丰腴且入口顺滑，结构出色且回味绵延。年复一年，老教堂的目标就是保持酿造独一款的教皇新堡顶级佳酿，一款稳定高水准，具有教皇新堡代表性的葡萄酒。
参加的各路人士，包括法国领事馆，葡萄酒媒体，知名进口商，纷纷表示当晚真的是“混”到家了。先一口勃艮第打底，再一口意大利西红花烩饭，最后一口教皇新堡收尾，真的是美的不要不要的。
阿兰▪科尔西亚（Collection Alain CORCIA）由PGVF前任总经理阿兰▪科尔西亚先生本人于1983年创立，旨在寻找全勃艮第优质葡萄酒。无论是蜚声国际的名庄，还是默默无闻的小庄，只要酒够好，阿兰▪科尔西亚就统统囊括其中。这代表，阿兰▪科尔西亚虽是酒商品牌，但是品质确实妥妥的优质酒庄级别，因此PGVF在勃艮第也是独一无二的。此外，大名鼎鼎的庞索酒庄（Domaine Ponsot）的地主——世索酒庄（Domaine des Chezeaux）也是有PGVF独家代理的。
无独有偶，老教堂酒庄在教皇新堡同样特立独行。该酒庄由米歇尔家族创建并管理至今，是一个专注于教皇新堡产于的精品小庄。酒庄拥有16公顷土地，只生产一款教皇新堡红葡萄酒。（绝大多数酒庄会挑选出品质最好的一点葡萄，酿一款最顶级的酒，从来获得酒评家的好评）这款独一无二的红葡萄酒由不同的风土不同地块和不同葡萄品种混酿而成，从而展示给大家最醇正的教皇新堡风格。酒庄一半的土地在产区北部，是教皇新堡最具特色的大粒圆石，赋予葡萄酒骨架与酒体。另一半土地在东部沙地，给予葡萄酒细腻，平衡和优雅。葡萄园藤龄平均为50岁，拥有75%歌海娜，10%西拉，10%慕合怀特和5%神索，也是该产区的经典混酿。弗朗索瓦▪米歇尔，老庄主的儿子，从2012年开始接手葡萄园，遵循最传统的种植模式，通过低产量来得到最优质的葡萄。而酿造过程由克莱尔▪米歇尔和弗朗索瓦共同负责，同样的尊重传统工艺，在自然发酵中寻求平衡，部分除梗，在5000升的大桶中熟化。
老教堂产生的教皇新堡为传统风格，拥有良好的结构同时有辛香料，普罗旺斯植物，白胡椒，黑樱桃和草莓的香气。酒体丰腴且入口顺滑，结构出色且回味绵延。年复一年，老教堂的目标就是保持酿造独一款的教皇新堡顶级佳酿，一款稳定高水准，具有教皇新堡代表性的葡萄酒。