葡萄酒“桃色革命”来临？

翻译 | 吴忠

《酒饮商务》近日报道，全球市场对桃红酒的日益增长的需求，似乎没有了停止的迹象，其中去年普罗旺斯桃红酒对美国的出口量，几乎翻了一番，达到了1140万公升。而10年前，出口到美国的普罗旺斯桃红酒只有仅仅50万公升，这个增长速率实在是太快了！

来自著名市场调查公司BMI Research的数据显示，去年英国人对粉桃红酒的需求势头也很凶猛，去年普罗旺斯对英国的出口量，也增长了29%。更加令人兴奋的是，对高端桃红酒的需求，让桃红酒的增长范围也扩大了，因此，世界最大的桃红酒产区普罗旺斯的出口，也迎来了创纪录的一年。

目前美国市场的桃红酒平均零售价格为每瓶12美元，而且在千禧一代消费者中越来越受欢迎。随着桃红酒的普及，全世界的酒厂，从阿根廷到西班牙，都在响应这样的需求，但是它们都有着自己的普罗旺斯风格粉桃红酒，或者口味是干型的，或者颜色很浅。而零售商们也通过发动营销活动，来追随这样的“桃红酒革命”，例如美国著名的食品零售商Whole Foods，于6月10日举办了全国性的桃红葡萄酒节。BMI Research预测，从中长期看，精品桃红酒的增长趋势也将逐渐展开。

根据国际葡萄酒与烈酒协会（WSTA）的数据，英国桃红酒已经占据市场的11%。而人们把这种增长，归功于去年夏天英国开始流行的著名冰冻桃红鸡尾酒Frosé，也就是冰镇（Frozen）+桃红酒（Rosé）的结合，是混合了桃红酒、柠檬汁和糖，再打成冰沙，做法简单又解暑好喝。

其次，一群爱喝桃红酒却始终内心纠结的傲娇大叔们，在英国社交媒体上发起了一项 Brosé Movement，将Bro和Rosé相结合，主张粉嫩的桃红酒才不是妹子们的专利，呼吁正视男性对桃红酒拥有同等权利。一时间，各路桃红酒爱好者放飞自我，在社交媒体上掀起了一阵波澜，也带动了桃红酒的销量。同时，在Instagram上还出现了一个叫做@yeswayrose的账号，主要上传和桃红葡萄酒相关的一切。在这里，桃红葡萄酒不单单是一种美好的饮料，已然成为了一种生活态度。这个账号很受关注，甚至衍生出了相关品牌。

对此一个纽约进口商评论道：天天桃红酒，已经很快成为了一种全球性的现象。