澳邦盛世酒业举办周伯通庄园垂直品鉴会
2017-11-28 16:33
WBO葡萄酒商业观察
11月26日，国内领先的葡萄酒公司澳邦盛世酒业 （ABSWINE）于上海滨江大道TAVOLA举办了一场周伯通庄园垂直品鉴会，首席酿酒师Jean-Dominique亲临现场，与现场宾客一同品尝美酒，并分享了传世佳酿背后的故事，同时也揭开了周伯通庄园“戊戌年-义”限量珍藏干红葡萄酒的神秘面纱。周伯通庄园在几个世纪里作为圣朱利安产区的一份子，从未停止追求完美的脚步，传承着悠久的家族理念和历史精髓，她优雅细腻、果味浓郁的个性令现场嘉宾们赞叹不已。
美丽的波尔多有着悠久而丰富的历史，当地酿酒师们用引以为傲的风土孕育出的平滑而香郁、丰富又复杂的葡萄美酒。而波尔多左岸梅多克产区更可谓是名庄济济，尽管众星闪耀，位于圣朱利安产区的周伯通酒庄（Chateau Branaire Ducru）仍以其超凡脱俗的气质，在其间独树一帜，于著名的1855年梅多克分级制度中被列为四级庄(Forth Growth Grand Cru Classe in 1855)。几个多世纪以来，悉心酿制的美酒都在此诞生，美酒需要时间的积淀，技艺和感悟在岁月里日臻完美。
从酒庄创建以来，以出产优雅细致而富于个性的葡萄酒闻名。百年传承积淀下来的低调，将深厚的历史文化与家族精神在佳酿中完美融合。而此次全新面世的酒庄旗下全新系列产品——周伯通庄园骑士干红葡萄酒也同样传承了家族传统的酿酒理念和专注精神，展现出了法国波尔多顶级葡萄酒的独特魅力，完美诠释了优秀的梅多克风土。
所谓佳酿，是能够忠实传达阳光雨露雕琢下的丰富风土，每一款佳酿都沉睡在地下酒窖之中，年复一年直至完全成熟到能展现它优雅的韵味，和深藏的潜力。周伯通酒庄的首席酿酒师Jean-Dominique曾经经营各种各样的葡萄酒庄园长达25年之久，自 2002年起，他被帕特里克马诺图选中加入了周伯通庄园的团队，担任首席酿酒师，在他的带领下，酒庄团队尽善尽美、一丝不苟的严谨态度，造就了口味精准、品质超群的佳酿。每一年，酿酒团队都会深入地分析当年采收气候、田间管理和酿制工艺等细节，并藉由风格迥异的佳酿诠释周伯通酒庄贯彻始终的理念。在品鉴会现场，宾客们在他的引领之下垂直品鉴了周伯通酒庄历年来的美酒佳酿。
首先品鉴到的是来自2014年份的周伯通骑士干红葡萄酒，充沛的阳光和较干燥的空气令这款美酒品尝起来整体成熟度非常好，果味浓郁，单宁圆润饱满。周伯通酒庄坚信品质始于葡萄园,而葡萄酒是风土的忠实表达;正是基于这样的理念，周伯通酒庄始终致力于酿出优雅细致、富于内涵而反映所处气候、土壤的佳酿。周伯通骑士干红葡萄酒也是基于相同的酿造理念而诞生的品质佳酿。
随后的2013年份周伯通庄园干红正牌和副牌的美酒，给人的品鉴感受是感性馥郁、优雅细致，单宁丝滑。相对而言，正牌级别在选择酿造时候以相对树龄更长，品质更卓越的葡萄作为原料，令酒体更柔和易饮，充满新鲜感，也是一款最能表现当年年份和风土特征的佳酿。而此后登场的2012年份佳酿的表现亦再次证明，酒庄对于葡萄园和酿制工艺所投入的心力得到了自然的回报。
最后的两款佳酿品鉴，令现场众人充满期待，2008年份的周伯通庄园正牌干红葡萄酒有着复杂而深邃的香气，甜美优雅的气质和丰沛果味，酿酒师表示这是相当具有陈年潜力的年份，还可以至少存放20年。而此后2000年份的周伯通庄园正牌干红葡萄酒，也是波尔多非常好的年份，新鲜感始终绕喉，口感结构扎实及细腻，风味优雅，浓郁、复杂，又不失细腻层次。
从葡萄酒到酒杯的每一个细节取决于自然和酿造的各项技术，最终使得葡萄酒如此令人着迷。品质与时间密切相关，唯有专注、耐心，才能收获传世的经典佳酿。周伯通酒庄所在的这片风土环境，整年阳光充沛，有着无污染的水土，纯净的空气，得天独厚的气候环境，具有诞生美酒的绝佳条件。因而此次推出的1.5L周伯通庄园“戊戌年-义”限量珍藏干红葡萄酒正是只在最好的年份才会推出的品质佳酿，2015年份拥有良好的陈年潜力，也为了纪念2018年“狗年”的生肖，因而以“戊戌年-义”为名，在全球限量发行，目前在中国市场限量6000瓶。未来，澳邦盛世酒业 （ABSWINE）将会持续开展周伯通酒庄品鉴及大师班，旨在让中国的消费者和经销商更多的机会，接近以及了解酒庄的系列品质佳酿。
美丽的波尔多有着悠久而丰富的历史，当地酿酒师们用引以为傲的风土孕育出的平滑而香郁、丰富又复杂的葡萄美酒。而波尔多左岸梅多克产区更可谓是名庄济济，尽管众星闪耀，位于圣朱利安产区的周伯通酒庄（Chateau Branaire Ducru）仍以其超凡脱俗的气质，在其间独树一帜，于著名的1855年梅多克分级制度中被列为四级庄(Forth Growth Grand Cru Classe in 1855)。几个多世纪以来，悉心酿制的美酒都在此诞生，美酒需要时间的积淀，技艺和感悟在岁月里日臻完美。
从酒庄创建以来，以出产优雅细致而富于个性的葡萄酒闻名。百年传承积淀下来的低调，将深厚的历史文化与家族精神在佳酿中完美融合。而此次全新面世的酒庄旗下全新系列产品——周伯通庄园骑士干红葡萄酒也同样传承了家族传统的酿酒理念和专注精神，展现出了法国波尔多顶级葡萄酒的独特魅力，完美诠释了优秀的梅多克风土。
所谓佳酿，是能够忠实传达阳光雨露雕琢下的丰富风土，每一款佳酿都沉睡在地下酒窖之中，年复一年直至完全成熟到能展现它优雅的韵味，和深藏的潜力。周伯通酒庄的首席酿酒师Jean-Dominique曾经经营各种各样的葡萄酒庄园长达25年之久，自 2002年起，他被帕特里克马诺图选中加入了周伯通庄园的团队，担任首席酿酒师，在他的带领下，酒庄团队尽善尽美、一丝不苟的严谨态度，造就了口味精准、品质超群的佳酿。每一年，酿酒团队都会深入地分析当年采收气候、田间管理和酿制工艺等细节，并藉由风格迥异的佳酿诠释周伯通酒庄贯彻始终的理念。在品鉴会现场，宾客们在他的引领之下垂直品鉴了周伯通酒庄历年来的美酒佳酿。
首先品鉴到的是来自2014年份的周伯通骑士干红葡萄酒，充沛的阳光和较干燥的空气令这款美酒品尝起来整体成熟度非常好，果味浓郁，单宁圆润饱满。周伯通酒庄坚信品质始于葡萄园,而葡萄酒是风土的忠实表达;正是基于这样的理念，周伯通酒庄始终致力于酿出优雅细致、富于内涵而反映所处气候、土壤的佳酿。周伯通骑士干红葡萄酒也是基于相同的酿造理念而诞生的品质佳酿。
随后的2013年份周伯通庄园干红正牌和副牌的美酒，给人的品鉴感受是感性馥郁、优雅细致，单宁丝滑。相对而言，正牌级别在选择酿造时候以相对树龄更长，品质更卓越的葡萄作为原料，令酒体更柔和易饮，充满新鲜感，也是一款最能表现当年年份和风土特征的佳酿。而此后登场的2012年份佳酿的表现亦再次证明，酒庄对于葡萄园和酿制工艺所投入的心力得到了自然的回报。
最后的两款佳酿品鉴，令现场众人充满期待，2008年份的周伯通庄园正牌干红葡萄酒有着复杂而深邃的香气，甜美优雅的气质和丰沛果味，酿酒师表示这是相当具有陈年潜力的年份，还可以至少存放20年。而此后2000年份的周伯通庄园正牌干红葡萄酒，也是波尔多非常好的年份，新鲜感始终绕喉，口感结构扎实及细腻，风味优雅，浓郁、复杂，又不失细腻层次。
从葡萄酒到酒杯的每一个细节取决于自然和酿造的各项技术，最终使得葡萄酒如此令人着迷。品质与时间密切相关，唯有专注、耐心，才能收获传世的经典佳酿。周伯通酒庄所在的这片风土环境，整年阳光充沛，有着无污染的水土，纯净的空气，得天独厚的气候环境，具有诞生美酒的绝佳条件。因而此次推出的1.5L周伯通庄园“戊戌年-义”限量珍藏干红葡萄酒正是只在最好的年份才会推出的品质佳酿，2015年份拥有良好的陈年潜力，也为了纪念2018年“狗年”的生肖，因而以“戊戌年-义”为名，在全球限量发行，目前在中国市场限量6000瓶。未来，澳邦盛世酒业 （ABSWINE）将会持续开展周伯通酒庄品鉴及大师班，旨在让中国的消费者和经销商更多的机会，接近以及了解酒庄的系列品质佳酿。