2018年Decanter上海“美酒相遇”大回放 | Decanter上海

1. 超级托斯卡纳精萃—马赛多八大年份垂直品鉴

Super Tuscan – vertical tasting of 8 vintages from Masseto

“超级托斯卡纳”马赛多是意大利最著名、最昂贵也最值得收藏的葡萄酒之一，具有膜拜酒般的个性和价格、稀少的产量以及卓越的品质，素有“意大利的柏图斯”之称。

本次上海“美酒相遇”活动中，马赛多酒庄总经理及酿酒师Axel Heinz 带来了酒庄在中国大陆的第一次垂直品鉴。在一个半小时的大师班中，爱好者们品鉴了从2015追溯回1998的八个年份的马赛多葡萄酒。

“我们看得出来，中国消费者对于马赛多背后的故事非常感兴趣，也渴望了解更多。” Heinz表示。

2. 左岸名庄雄狮：四个世纪的风雨岁月

Château Léoville Las Cases – top estate from Bordeaux’s Left Bank

建于1638年的雄狮酒庄是波尔多最优雅、最受喜爱、最受称赞也最为长寿的酒庄之一，不仅品质享有声誉，也是一家非常有故事的酒庄。

著名的1855评级中，雄狮被评为二级庄。到了1998年，酒庄毅然决定在获得一级庄评定前，退出1855列级酒庄委员会。

今年的上海活动中，销售副总监Florent Genty（上图中）携手Decanter杂志波尔多专家Jane Anson（上图左）一起，与爱好者们一同回顾了雄狮酒庄四个世纪的风雨故事，并共同品鉴了从1989到2008八个年份的雄狮酒庄葡萄酒。

3. 波尔多右岸的顶级佳酿—金钟酒庄

The beauty and complexity of Château Angélus, 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion

金钟酒庄在Boüard de Laforest家族手中传承了150余年，并在2012年升级为圣爱美浓产区的最高级别——特一级酒庄A等，酒庄也为这一年份特别设计了黑金双色的瓶标，是令收藏家们十分热衷的年份。

酒庄的葡萄园主要位于朝南的坡地，混酿中较高比例的品丽珠造就了金钟酒庄独到的风格——丰满、浓郁、优雅、经典、纯正、清新并具有很强的陈年潜力。

金钟酒庄总经理及Boüard de Laforest家族第八代传人Stéphanie de Boüard-Rivoal，为爱好者带来了两个年份的“小金钟”Le Carillon d'Angelus，以及六个年份的第一标Château Angélus，最老的年份追溯回1996年份。

“上海是中国葡萄酒市场最为重要且最充满活力的城市之一。通过大师班，我们向爱好者们传递了金钟的葡萄酒、酿酒理念和酒庄历史。” Stéphanie de Boüard-Rivoal（上图）表示。

已经多次来访上海的Stéphanie热衷于中国美食，她回忆道，在一家米其林星级餐厅里品尝的鱼汤炖鸡脚，竟与金钟非常相配，令她难忘。

4. 活灵魂：联结新旧世界的智利精品佳酿

Almaviva – an extraordinary Franco-Chilean journey

活灵魂酒庄是法国菲利普罗思柴尔德男爵公司与智利干露集团合作的结晶，出产兼具新旧世界“血统”的杰出佳酿。酒庄的首个年份（1996）是第一款采用法国酒庄概念酿造的智利葡萄酒。

今年上海活动的大师班中，首席酿酒师Michel Friou（上图）带领爱好者们依次品鉴了包括1996年份在内共八个优异年份的活灵魂葡萄酒。

Michel Friou此次时是首度来访上海，他表示：“我们发现在中国市场，一切的发展变化都极快，我们感受到了巨大的热情和能量；我发现消费者对于圆润、柔滑的口感更为偏好。这一切也敦促我们进一步提高葡萄酒品质，满足中国消费者们的期待。”

5. 西班牙酿酒先锋瑞格尔侯爵：跨越70年的经典

Seventy years of Marqués de Riscal

瑞格尔侯爵酒庄创建于1858年，是里奥哈产区最早建立且最著名的酒庄之一。隐藏在充满现代艺术气息的酒庄建筑之中的，是西班牙最完整的葡萄酒年份档案馆之一。

上图：Decanter总经理Robin McMillan（右）介绍葡萄酒大师Andrew Caillard（左）以及瑞格尔侯爵酒庄出口总监 Javier Ybañez

在本次大师班中，酒庄带来了1949、1958和1964三款珍贵的老年份里奥哈。此外还有第一款标志性葡萄酒Barón de Chirel，以及酒庄成立150周年的纪念酒款150 Aniversario。

为了开启三款老年份的里奥哈，酒庄还特别带来了一种特殊的“神器”火钳。如何操作呢？

瑞格尔侯爵酒庄出口总监Javier Ybañez与葡萄酒大师Andrew Caillard联袂带来了本场大师班，Caillard还向爱好者们赠送了自己的著作《瑞格尔侯爵——穿梭时间的旅行》。

“我们非常重视中国市场，将致力于进一步向中国爱好者介绍里奥哈，以及那些依然不为消费者们熟悉、却有巨大潜力的西班牙葡萄品种，比如青葡萄（Verdejo）。” Ybañez表示。

大规模葡萄酒活动的背后，总少不了专业侍酒师团队的“保驾护航”。

在今年的“美酒相遇”直播环节中，熙玺府集团酒务总监张敏（Adrian）和静安香格里拉首席侍酒师王逢源（King）带我们走访活动后台，演示如何用多种“神器”开老酒，并且给大家提供了许多日常生活中的趣味侍酒小贴士，非常值得回看。

智利展厅

 

本次“美酒相遇”活动中，Decanter携手智利葡萄酒协会，以“沿海”“安第斯山脉和海岸山脉之间”和“靠安第斯山”三个区域为主题向爱好者们介绍智利最优质的葡萄酒，并通过葡萄酒展墙展示来自智利不同产区的酒款。

每个区域的展台都有一位著名侍酒师主持，包括中国首位侍酒大师吕杨（香格里拉酒店集团）、邓尹琛（Hakkasan）、武肖彬（乔尔·卢布松美食坊）和侯铁林（Sommelier Academy）。

此外，侍酒大师吕杨还在下午场与三位智利葡萄酒领军人物开展了深度对谈。

在与蒙特斯酒庄酿酒师Aurelio Montes的对谈中（下图），两位谈及了智利极端气候和地理条件带来的多种风格葡萄酒。

柯诺苏酒业酿酒师Matías Ríos则着重介绍了智利的凉爽气候产区（下图）。

最后与伊拉苏酒庄的酿酒师Francisco Baettig的对谈中（下图），两位从智利的葡萄酒酿造历史说起，谈到了智利精品葡萄酒出色的陈年潜力。

今年的自由品鉴共设有107个展位，来自全世界16个国家的134家酒庄，精心为中国爱好者们挑选了超过600款高品质葡萄酒参展。

“我们已经多次参加Decanter的上海活动，在这里我们总能见到高水平的来宾。” 桃乐丝酒庄中国市场总监Eric Arroyo接受Decanter China采访时表示。

提及展台最具特色的酒款，“我们带来了桃乐丝家族打造的一款有趣的起泡酒：Esplendor ‘Vardon Kennett’，采用黑比诺和少量夏雷洛葡萄酿造，经过三年酒泥陈酿。”

以“神之水滴”著称的波尔多右岸生物动力法酒庄——勒庞庄（Château le Puy）今年第一次参加Decanter在上海的“美酒相遇”活动。

“Decanter活动在上海一直具有良好的声誉，我们也愿意支持在上海的进口商，所以我们来到了这里。” 勒庞庄亚洲区品牌大使 Frédérique Roine表示。

在勒庞庄展台，一款2011年份Château le Puy‘Barthélemy’是最大的亮点，酿造过程不添加硫化物，是酒庄自然可持续酿造理念的充分体现，Roine介绍道。

波尔多左岸1855列级三级庄——拉格兰吉酒庄（Château Lagrange）已经参加过多次Decanter在伦敦的展会。

“我们是第一次来参加Decanter在上海的活动，我们发现来宾很多都很懂酒。”酒庄总经理Matthieu Bordes表示，“我们带来了酒庄多个年份的佳酿。特别是我们的2015年份，75%的赤霞珠，还能轻松陈酿30年。”

同样来自左岸的大宝酒庄（Château Talbot），庄主 Jean-Paul Bignon特别带来了2008年份：“我们知道中国文化里八是个很令人高兴的数字。我们的葡萄酒来自圣于连，它具有波雅克的力量，玛歌的细腻，而且极其优雅。”

“Decanter活动在亚洲是很特别的活动，上海则是葡萄酒世界很重要的城市，所以当Decanter在上海举办活动，我们参与其中，也是非常合情合理的选择。” Bignon说道。

在意大利维纳图的圣安东尼奥酒庄（Tenuta Sant'Antonio）展台，庄主 Castagnedi Armando带来了Campo dei Gigli ‘Amarone della Valpolicella’ 2013年份。庄主介绍说，这款酒来自只有4公顷的单一葡萄园，产量极少，并不是严格意义上的经典风格阿马罗内，“我们的酿酒理念是平衡、甜美并具有良好的酸度。这款就就适合餐后搭配奶酪享用。”

“这是我们第一次参加Decanter上海活动。上海在葡萄酒世界中是个非常独特的地方，对于我们意大利酿酒商而言，这里是一个令人兴奋的新世界。”

泰莱波特酒庄则带来了刚刚送抵上海港口，即将上市的2016年份波特酒。

“2016是近年来评分最的年份波特之一，对于收藏者和爱酒者而言都是值得关注的年份。”市场营销总监 Nick Heath表示。

连续多年参加Decanter上海活动的Heath注意到：“很多消费者每年都会来展台，我们发现他们的知识连年增加，比起五年前，我们能够和他们展开更加有趣的对话。”

“要向消费者介绍葡萄酒，当然有许多方法，比如社交媒体等等。但这样的消费者品鉴是最有力的方式。而Decanter‘美酒相遇’是最广受赞誉的消费者品鉴活动之一，不仅仅在中国，在世界也是如此——全球市场需要更多这样的消费者品鉴活动。”

今年前来参加的活动的展商中，也不乏大家熟悉的中国精品酒庄的身影。

新疆天塞酒庄庄主陈立忠介绍说道：“现场的来宾对于中国酒都已经有一定认识，会主动要求喝我们的霞多丽或者马瑟兰。”

而今年的天塞展台，最受欢迎的要数西拉-维欧尼混酿和马瑟兰。“马瑟兰品种在今年的Decanter赛事中获得了很多引人瞩目的奖项，很多人专门来找马瑟兰品尝。” 陈立忠庄主表示。

今年11月初，宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师张静，以及迦南美地酒庄庄主王方刚刚在伦敦的Decanter美酒相遇之旅联袂主持了一场中国葡萄酒大师班。两周后的上海，她们也携各自的展台参加了今年的“美酒相遇”活动。

张静已经是连续五年参加Decanter的“美酒相遇”，她说道：“来宾们总是对中国葡萄酒怀着希望，每年都来逐一品尝不同年份、酒款的情况。”

张静介绍说，今年贺兰晴雪展台最特别的酒款是“小脚丫”黑比诺2015年份。

“贺兰晴雪一直以酿造波尔多品种混酿出名（*如加贝兰），这款酒让更多人意识到中国也是可以出产高品质黑比诺的。‘小脚丫’系列的酒款总是酒庄酿酒师的新尝试，不仅包括百分之百黑比诺，还有百分百梅乐、品丽珠等酒款，代表着酒庄永远探索的精神。”张静介绍道。

在迦南美地展台，刚刚从欧洲归国的庄主王方则特别展示了一款来自宁夏的雷司令。“近期我们在德国莱茵高与VDP共同举办了一场大型雷司令晚宴，有600多人出席。我们带去了唯一的一款来自亚洲的雷司令。”

贺兰晴雪和迦南美地目前都分别与进口商达成了协议，很快将在英国市场开始发售。宁夏的高品质葡萄酒正在“走出国门，迈向世界”，王方说道。

“很高兴能够向热情的中国葡萄酒爱好者们奉上第五届Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅。”Decanter总经理Robin McMillan表示。

“这场一年一度的盛会，荟萃了众多世界最著名的精品葡萄酒。如此多优秀的酿酒商愿意不远万里来到此地与我们相会，并向中国消费者呈现他们的葡萄酒，也令我们十分荣幸。希望来宾们享受了一日美好的葡萄酒相遇之旅。”