进化论:纳帕产区飞出的“新物种”

2021-09-14 09:44 WBO葡萄酒商业观察 WBO团队

文 | WBO团队


近日,伦敦国际葡萄酒交易所Liv-ex 发布了两年一次的分级报告:美国葡萄酒从10款增至22款,同比增长120%,值得注意的是,这些品牌全部来自加州,此外,报告还指出,加州的一级品牌已从6个增加到10个,加州庄园在市场上具有最高的平均价格。


Liv-ex报告主要参照1855年波尔多的分级制度,按照平均交易价格来对葡萄酒进行重新排名,作为全球葡萄酒市场交易的风向标,这份最新的分级报告透露出,美国酒,准确的来说应该是加州酒,正在全球葡萄酒消费市场强势崛起。


01

出道即巅峰,国际顶级酒评家超高评分拿到手软


事实上,早在1976年巴黎盲品会上,一群来自加州的美国酒就在法国顶级葡萄酒手中硬生生拿走了红白葡萄酒双料冠军,美国酒由此一跃登上世界葡萄酒舞台。


美国酒看加州,而若问加州哪个产区最火?毫无疑问非纳帕莫属,纳帕从不缺少传奇。


图片


2010年,一名来自中国的神秘庄主慧眼识珠,相中纳帕谷东南角的库斯维尔(Coombsville),并果断布下一子——璞露酒庄(PURLIEU),1年后,库斯维尔正式获封纳帕第16个AVA法定产区,璞露(PURLIEU)随之转正,成为纳帕产区中冉冉升起的新星。此后10年,神秘庄主携手膜拜级酿酒师朱利安·费亚德(Julien Fayard)潜心耕耘,拿下六个99分和九个97~98,成为最具潜力的新锐膜拜酒庄。


图片


截至目前,璞露(PURLIEU)在美国市场已拓展至28个州60余个城市,受到美国顶级餐厅、葡萄酒吧、米其林、国际酒店集团等众多高端葡萄酒消费场景中的消费者青睐。


短短10年,初出茅庐的璞露(PURLIEU)凭何在强者环伺的纳帕产区声名鹊起?


世界葡萄酒大体可分为新旧两大阵营,旧世界在传承古法中精益求精,新世界在探索边界中不断突破,而在众多新世界葡萄酒中,同时传承自新旧世界,融合了东方哲学思想和西方酿造经验及技术的璞露(PURLIEU),称得上是绝无仅有的“新物种”。


02

复盘:璞露酒庄(PURLIEU)成功的四个关键基因


回溯璞露(PURLIEU)10年成名路,WBO从这个新物种身上看到了四个关键的基因。


第一个基因:近乎偏执的庄主


庄主是酒庄的灵魂,其格局和能力很大程度上决定了酒庄所能达到的成就上限,庆幸的是,璞露(PURLIEU)就有一个坚守匠心近乎偏执的庄主。


为了能够酿出品质卓越的膜拜酒,庄主先是以独特的视野选中最具潜力的纳帕子产区——库斯维尔(Coombsville),而后又频频运作,在纳帕其他产区拿下多个风土极佳的单一品种葡萄园,其中尤以Beckstoffer旗下已然封圣的To Kalon葡萄园为最。在Beckstoffer官网上的To Kalon栏目下,基本都是95分以上的葡萄酒。


图片


工欲善其事必先利其器,庄主还斥重金购入最好的法国橡木桶,最先进的蛋形发酵罐和用于筛选葡萄的光谱仪。


当然,最好的硬件基础之外,还有庄主从东方哲学中带来的阴阳平衡思想,例如,在热情奔放的加州风格之下,独辟蹊径地选择冷凉风格的精致优雅路线。


第二个基因:膜拜级的酿酒师


如果葡萄酒也有灵魂,那酿酒师无疑是其灵魂的塑造者。


璞露(PURLIEU)的酿酒师朱利安·费亚德(Julien Fayard)出身法国葡萄酒世家,是法国ESA农业商业硕士学位、法国图卢兹酿酒硕士学位与加州大学戴维斯分校工商管理硕士学位的三料学霸,酿酒生涯起于普罗旺斯,后又师承纳帕谷灵魂级酿酒大师菲利普·梅尔卡(Philippe Melka),拥有超20年的酿酒经验。


图片


著名的奢侈品评论网站Robb Report曾将朱利安·费亚德(Julien Fayard)与纳帕教父级传奇酿酒师菲利普·梅尔卡(Philippe Melka)和膜拜酒“啸鹰”的初创酿酒师海蒂·巴莱特(Heidi Barrett)并称为纳帕膜拜级酿酒师。


毫无疑问,朱利安·费亚德(Julien Fayard)的酿酒理念和技术中融合了新旧世界的精华,在罗伯特·帕克(Robert Parker )的 Wine Advocate 网站专访中,当被问及“在同一片To Kalon葡萄园中如何才能做出自己与众不同的作品”时,他的回答是:“我们用勃艮第的理念去表达赤霞珠,在每一个细小的环节,用极致的打磨铸就一件精致的艺术品。”


第三个基因:独具特色的风土


上帝偏爱纳帕,赋予了它最好的风土。


从地图上看,纳帕谷位于东侧Vaca山脉和西侧Mayacamas山脉之间,呈南北走向,气候总体温暖干燥,昼夜温差大,是葡萄生长的理想温床;从地质上看,整个山谷拥有30种以上不同的土壤类型,组成两千多种不同的排列组合,是世界上土壤复杂性可谓最高的产区之一,而Coombsville是围绕着火山口喷发后沉积下来的马蹄形洼地,以丰富的火山灰壤结合出世界上独一无二的土壤质地;从气候上看,南部San Pablo湾由于吸入太平洋冷空气形成雾气,给Coombsville带来更久的雾照时间和更冷凉的气候调节效果。


图片


得益于这种独特的自然条件,璞露(PURLIEU)葡萄园的果实不仅拥有更为从容的成熟过程,而且避免了灼射的伤害,保留了恰到好处的水分和酸度,造就了精妙柔顺的单宁结构、优雅中更为深邃的香气、和在丰腴与细瘦之间恰到好处的平衡酒体。


第四个基因:双品牌战略驱动


璞露酒庄(PURLIEU)旗下有两个品牌:璞露(PURLIEU)主攻高端商务场合,璞鹰(Le Pich)则定位为各种生活化场景所服务,不同的场景覆盖不同的消费需求。


PURLIEU在古典英语中意指皇室贵族去“森林边缘”或“边远之境”狩猎的领域,象征着探索自然界的极致潜力、锐意突破人们对纳帕葡萄酒认知的边界,在创新与传承之间,在自信与内敛之间,在深邃与通透之间,到达更高的平衡境界。


图片


Le Pich在古印第安语中意为“黄金之鹰”,它是盘旋在葡萄园上空的老鹰,通体金黄,静处时华贵雍容,翱翔时灵动敏捷,就像Le Pich葡萄酒一般外观雍容,香气华丽,酒体充满生命力。


图片


璞露与璞鹰,两个姊妹酒款,联合构成了征战市场的双刃剑,拉动璞露酒庄(PURLIEU)在消费市场的跑马圈地。


03

纳帕新锐膜拜酒,稍纵即逝的代理机会


曾有一知名业内人士提到,名庄汇聚,强者扎堆的纳帕谷就找不出一款便宜的酒。而随着国内市场加州膜拜酒潮的愈演愈热,美国葡萄酒的名声和价格随之水涨船高。


WBO此前曾报道过,膜拜葡萄酒必须具备四个要素:

1.知名酒评家或者杂志连续多年的接近100分的高分加持;

2.顶尖的酿酒师;

3.特殊的销售渠道,很多膜拜葡萄酒采用预售制,部分顶级餐厅酒店也能得到酒庄提供的配额;

4.产量稀有,需求很高,拍卖市场上有良好表现。


图片


从藉藉无名到晋级膜拜,璞露(PURLIEU)只用了10年时间。从每株只保留8串葡萄,到只在午夜到凌晨3点间采摘,到采摘的筐都只限定在50磅容量,以自流酒与法国橡木桶的精妙配合,确保每一粒果实到每一滴酒液,都不仅展现上乘品质,并且将在酒窖中历久弥新地绽放。在传奇酿酒师朱利安·费亚德(Julien Fayard)探索纳帕边界的过程中,100分早已是囊中之物,而双品牌驱动下,璞露(PURLIEU)势必也将声名远播。


图片


海纳百川,有容乃大,集众家之所长的璞露酒庄(PURLIEU),包容而开放,立足经验又不为经验所累,借力硬件而又不为硬件所限,从庄主到酿酒师,再到每一个酒庄的成员,无一不秉持着“天人合一”的思想,推动着纳帕在追求极致中不断突破,进化成更为杰出的新物种。


现在,历经10年本土耕耘的璞露(PURLIEU)正在布局中国市场,这样一个正处于上升周期的纳帕酒,对于国内经销商来说,无疑是个巨大的占位机会,值得注意的是,璞露(PURLIEU)还是目前国内唯一一款来自库斯维尔冷凉产区的纳帕酒。


随着中国葡萄酒市场新一轮K型复苏周期的到来,融汇了东方智慧和西方文化的璞露(PURLIEU)将被越来越多的国内消费者所熟知,而璞露酒庄(PURLIEU)每年只从2000余亩葡萄园中选用最优质的果实,酿造出品约5000箱精品葡萄酒,这样的佳酿,注定仅为极少数鉴赏家拥有。


归真返璞,自在识露。当PURLIEU的伯乐,做时光的见证人,享受天地精华在瓶中的绽放,值得你的赏味识露。


经销联络

Cham Fu

电子邮箱

cham@gstrading.cn 

微信/手机

+86 186 2197 7193

微信公众号

PURLIEU WINES 璞露酒庄


END