佳士得拍卖周即将开槌，最贵的葡萄酒竟然不是罗曼尼康帝
文 | WBO团队
2021年11月25日至12月3日，佳士得秋季拍卖周将在香港湾仔会议展览中心盛大举行，届时，将有一系列的论坛和展会，为国内外的收藏家们带来有趣又有料的东西方艺术珍品。
此次拍卖周上的拍品来源有绪，覆盖面非常广泛，既有20世纪及21世纪的近现代艺术，又有中国古代及近现代的书画和瓷器，更有瑰丽珠宝、精致名表、手袋配饰和珍罕名酿及烈酒等无数奢侈品。值得一提的是，作为佳士得拍卖场的明星品类之一，名酿及烈酒更是被安排在了首日举行，其重要性不言而喻。
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波尔多：年份众多层次丰富
佳士得香港表示，今年拍卖周将隆重推出珍贵的私人窖藏珍酿，这些都是最令收藏家趋之若鹜的珍罕名酿及烈酒。据悉，葡萄酒部分主要由波尔多及布艮地的组成，而威士忌部分则是顶级麦卡伦和轻井泽名酿。
作为世界葡萄酒地图上首屈一指的产区，法国波尔多此次贡献了许多精彩的年份的葡萄酒，例如，1959、1964、1982、1985、1986、1989、1990、1996、1998、2000及2005年份，这些经过精心陈年的波尔多红葡萄酒，其口感立体且复杂，让人欲罢不能。
值得注意的是，这些波尔多名酒主要来源于左岸的Chateaux Latour（拉图）、Lafite-Rothschild（拉菲）、Margaux（玛歌）、Mouton-Rothschild（木桐）、La Mission Haut-Brion（小教堂侯伯王）及Haut-Brion（侯伯王），以及右岸的Cheval Blanc（白马）、L’Evangile（乐王吉）、Pavie（帕菲）及Trotanoy（卓龙）等名庄。
得益于顶级的存储环境，波尔多红葡萄酒在陈年的过程中，往往呈现出立体丰富、香气多元的极致口感。其中，年份相对较近的有着黑醋栗与乌梅的香气，年份更久远的陈年佳酿则散发出松露、雪松及雪茄盒的香气，附带质感细腻的丹宁。
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勃艮第：名庄珍酿可遇不可求
当然，作为拍卖场上的常客，勃艮第的葡萄酒向来让一众葡萄酒爱好者垂涎欲滴。此次拍卖周，将有多个Auvenay（奥维那）酒庄和Leroy（乐桦）庄的珍稀年份参与拍卖，需要注意的是，这两大名庄的白葡萄酒和红葡萄酒产量极低，此前很少在拍卖会上一次性出现这么多丰富又多元的珍贵藏品，喜欢勃艮第的朋友一定不容错过。
佳士得介绍，勃艮第葡萄酒是最美妙的珍酿之一，特别是在酒瓶中陈年的白葡萄酒，口感不仅复杂多样，还清爽新鲜；而红葡萄酒则完美结合了松露和土壤的气味，同时散发草莓、覆盆子、乌梅及樱桃等红色及黑色水果香味，附带丝滑细腻的单宁及清爽酸度——令人陶醉，回味无穷！
本次拍卖周还有很多来自勃艮第名庄的葡萄酒，如罗曼尼康帝庄，以及Méo-Camuzet、Emmanuel Rouget、Leflaive、Armand Rousseau、Dugat-Py、Georges Roumier、Vougeraie、Dujac及Sylvain-Cathiard等多个名庄。
此外，还有来自隆河的Hermitage La Chapelle （埃米塔日小教堂）（18公升大瓶装）、Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin，以及香槟区的Salon（沙龙）为这次的拍卖周锦上添花。
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威士忌：苏威日威同台争辉
作为目前酒水市场的当红炸子鸡，威士忌在全球市场的火热已毋庸置疑，此次拍卖周专门推出了极为稀有的单一麦芽威士忌麦卡伦和轻井泽，到时，一定会让现场众多的苏威和日威爱好者为之倾倒。
苏格兰威士忌麦卡伦自然不必多说，近年来，随着日本威士忌的崛起，有着传奇故事和崎岖命运的轻井泽蒸馏所愈发闻名，喝一瓶少一瓶的特点更是让这个酒厂的威士忌长期处于有市无价的状态。
整体来看，这次的佳士得拍卖周无论是深度还是广度，都值得期待，每一款酒都凝聚着收藏家的心血，见证着他们矢志不渝的收藏过程，所有参与此次拍卖的葡萄酒与烈酒都一直存放在特别打造的私人酒窖中，用最佳的温度和湿度储存。
机不可失时不再来，广大的名酒收藏家和葡萄酒及威士忌爱好者，一定不要错过今年的佳士得香港拍卖周。
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部分精选酒款
Domaine d’Auvenay白葡萄酒
Bâtard-Montrachet 2014 2 瓶
估价100,000-150,000港币
Criots-Bâtard-Montrachet 2002 1瓶
估价55,000-85,000港币
罗曼尼康帝套裝1996年
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罗曼尼康帝套裝1996年 12瓶
估价320,000-420,000港币
Domaine Leroy
Romanée-Saint-Vivant（圣维望） 2001 12瓶
估价420,000-650,000港币
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了不起的佳士得
作为享誉全球的艺术品及奢侈品拍卖翘楚，佳士得创立于1766年，自成立以来，佳士得都致力于提供由专家悉心策划的现场拍卖和网上专场拍卖，以及专属的私人洽购服务，深受广大收藏家信赖。
截至目前，佳士得在美洲、欧洲、中东及太平洋地区的46个国家及地区均设有办事处，且在纽约、伦敦、香港、巴黎及日内瓦设有大型国际拍卖中心，是国内唯一获许可能在中国内地(上海)举行拍卖的国际拍卖行。此外，佳士得服务完善，影响广泛，对艺术品估值、艺术品融资、国际房地产及艺术教育等各个领域皆有涉足，多元化的拍卖涵盖超越 80 个艺术及雅逸精品类别，拍品估价从200美元至1亿美元以上都有涉及。
近年来，佳士得先后刷新多项世界拍卖纪录，包括独立艺术品(2017 年拍卖的达文西画作《救世主》)、单一藏家珍藏(2018 年的大卫·洛克菲勒夫妇珍藏)及在世艺术家作品(2019 年杰夫·昆斯的《兔子》)。
近期，佳士得还通过非同质化代币(NFT)的形式拍卖数码艺术品(2021 年 3 月的 Beeple《每一天》)，首度接受买家以加密货币付款，开创行业先河。作为拍卖行业的数码创新先锋，佳士得表示，未来将继续应用创新科技，革新艺术拍卖市场，透过增强现实技术、全球现场直播、私人洽购渠道及混合拍卖形式等手段，不断优化客户的观赏及竞投体验。
值得一提的是，佳士得一直积极主动地承担社会责任，例如，在2030年前实现净零碳排放，实践可持续发展，同时利用自身在艺术市场的影响力，为弱势群体发声和谋取更多福祉。