什么?!意大利葡萄酒除了ABBBC还有这些潜力产区?

2021-06-15 17:31 管理员

拥有20个产区,上百个本土葡萄品种的意大利,除了大家耳熟能详的ABBBC(阿玛罗尼、巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗、基安蒂),其实还有很多宝藏产区值得我们挖掘。


先上福利 官方课程

 2021年意大利葡萄酒与烈酒课程

 

主 办 方


意大利外交与国际合作部

(Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation)

意大利对外贸易委员会

(ITA/ICE-Italian Trade Agency)


协 办 方


意大利葡萄酒联盟(UIV)

意大利葡萄酒联合会(Federvini)

意大利葡萄酒产区监管委员会(Federdoc)


通过专业和权威的方式帮助内业人士

深入系统学习意大利葡萄酒,成为官方推广大使

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学 员 招 募 中

课程费用由意大利政府出资

全   部   免   费   

课  程  50  人  

仅  限  业  内  人  士  

(葡萄酒及烈酒行业进口商、经销商、餐饮、商超、电商、媒体、意见领袖等)

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课程时长两天半

(06.30-07.02 周三-周五)

•  意大利葡萄酒历史

•  意大利葡萄酒法律法规和等级制度

  意大利葡萄品种、种植与酿造

•  意大利葡萄酒市场概览

•  意大利葡萄酒产区介绍

  18个大区60款代表佳酿品鉴

•  意大利葡萄酒的革新与趋势


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课程

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意大利葡萄酒推广大使

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近日,官方意大利酒文化推广平台:我爱意大利葡萄酒公众号(id:ILoveItalianWines)推出《大家说意酒》视频访谈节目。邀请6位国内意酒专家,就市场潜力、餐酒搭配、即饮渠道、电商营销等角度,为大家阐释各自的独道见解。


第一期请到意大利葡萄酒老朋友--赵凡老师,他将与大家聊一聊意大利除了各位耳熟能详的 ABBBC,还有哪些值得关注的潜力产区。


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赵 凡

Frankie Zhao

•  国内葡萄酒圈资深专家、领军人物

  我爱意大利葡萄酒课程首席讲师

•  2009年开始担任意大利葡萄酒生产协会中国代表





大家说意酒 

意大利的潜力产区

意大利葡萄酒已经越来越多的受到中国消费者的欢迎。中国消费者除了喜爱久负盛名的法国葡萄酒。更加复杂、更具个性的意大利葡萄酒也后来居上,愈发受到大家的喜爱。无论是酒商还是买家,都在谈论意大利的 ABBBC,即:


  - Amarone 阿玛罗尼

  - Barolo 巴罗洛

  - Barbaresco 巴巴莱斯科

  - Brunello 布鲁奈罗

  - Chianti 基安蒂


这些酒所在的产区,即皮埃蒙特、托斯卡纳、威尼托也十分有名,原因在于它们是意大利建国后最为重要的经济中心,和世界各地的贸易往来十分频繁。

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左:都灵-皮埃蒙特首府  威尼斯-威尼托首府  右:佛罗伦萨-托斯卡纳首府

然而,意大利是个历史文化极其丰富、深邃的国家。很多地方虽然现在不是经济中心,但是历史上可能是很重要的经济文化或者宗教的圣地。为此还有许多历史悠久、具有文化内涵、风味独特的品质葡萄酒还不为大家熟知。

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那么,除了 ABBBC 这些葡萄酒之后,未来在中国还有哪些葡萄酒具有市场潜力呢?


1

意大利东北部

特伦蒂诺-上阿迪杰 & 弗留利

意大利白葡萄酒的明星产区

近年来,中国人喝白葡萄酒越来越多。于是意大利的干白葡萄酒应该会迎来新的机会。其中,高品质干白葡萄酒的重要产区、东北部的特伦蒂诺-上阿迪杰Trentino-Alto Adige,以及弗留利Friuli-Venezia-Giulia)是极有市场潜力的产地之一。

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特伦蒂诺-上阿迪杰 产区

位于意大利北部,境内大部分都是阿尔卑斯山区。这里历史上曾被奥地利占领,直到今天,很多人依然既说意大利语,也说德语。这里的葡萄酒也跟德语系地区有着相似的地方,以芳香,清冽爽口的干白葡萄酒为主,种植的白葡萄主要有霞多丽、灰比诺、白比诺、琼瑶浆和贵人香。

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霞多丽

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灰比诺

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白比诺

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琼瑶浆

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贵人香

这种以芳香、清冽为特点的干白,应该在不喜欢甜味、但偏爱香气的女性消费者中更受欢迎。

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当然,上阿迪杰也是意大利重要的黑皮诺红葡萄酒的产地,可以给大家提供一个价格适宜的极好选择。

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弗留利-威尼斯-朱利亚产区

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意大利东北角的弗留利-威尼斯-朱利亚也是一个以出产白葡萄酒为主的大区,产量中约85%都是白葡萄酒。弗留利对于意大利的白葡萄酒有着突出的贡献,甚至开创了现代意酒的全新风格。

弗留利拥有独特的地理位置,是罗马、威尼斯、法国、奥地利等多种文化融合之地。这里的酒,在融合法、奥特色的同时,还深刻地保持着本土风范。白葡萄酒,除了有芬芳的长相思,更有黄丽波拉Ribolla Gialla弗留拉诺Friulano等本地特有品种,酿出的酒质感顺滑,喝来犹如泉水一般。

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长相思

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黄丽波拉

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弗留拉诺

弗留利大区的酿酒技术水平非常高,是意大利专业酿酒师密度最高的地方。近年来全球兴起由白葡萄浸皮发酵的橙酒风潮,弗留利产区也是其中的排头兵。

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2

意大利中部:翁布里亚

浓重不失清澈

意大利的红葡萄酒已是世人皆知。不过对于风格如此多样的意大利来说,依然只是九牛一毛。我觉得,有望成为未来之星的红酒产地应来自意大利的中南部。

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翁布里亚 产区

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翁布里亚位于意大利中部,紧靠着托斯卡纳和拉齐奥,是唯一没有海岸线的大区。亚平宁山脉占据了翁布里亚的主要部分。这里曾经是教皇属地,还有著名的宗教圣地阿西西。

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翁布里亚的葡萄酒在二战后,多数时间并不知名,但是这里的酿酒历史却极为悠久。尤其是在小镇蒙特法尔克周围。

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这里有一种被称为“单宁之王”的萨格兰蒂诺(Sagrantino)葡萄,拥有极重单宁,酸度也相当高。因此,由它酿出的酒具备相当出色的清澈与爽口感,并非一味的浓腻。对于重口味爱好者来说,应是一个很好的选择。

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3

意大利南部

坎帕尼亚 & 埃特纳

复杂爽口的别样演绎


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坎帕尼亚 产区

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和蒙特法尔克所产的萨格兰蒂诺有着类似风格的葡萄酒,当属来自坎帕尼亚大区陶拉西(Taurasi)小镇的艾格尼科(Aglianico)葡萄酒。

坎帕尼亚曾是罗马帝国时期贵族们的后花园。他们纷纷在此建立别墅作为度假之用。罗马时期最有名的葡萄酒 Falernum 就产在坎帕尼亚的北面。

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不过世事变迁,意大利建国到二战结束后,坎帕尼亚大区经历了一段经济萧条的日子。二战后,此地的生产商努力恢复葡萄种植与酿造,复兴了希腊时代就流传到这里的葡萄-艾格尼科(Aglianico)。


艾格尼科是一种晚熟品种,几乎是北半球收获最晚的品种,每年要到11月上旬才能采收。缓慢的成熟期让葡萄酒的风味浓郁,口感强劲,有极强的陈年潜力。

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我们知道,世界葡萄酒消费者从上世纪80年代末开始热衷于浓郁型红酒。

而翁布里亚的萨格兰蒂诺,以及坎帕尼亚的艾格尼科,可以让大家在赤霞珠、西拉之外有了更多与众不同的选择。除此之外,二者还可给消费者带来浓郁之外的爽口清澈的新体验。

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西西里 埃特纳产区

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我们看到,进入21世纪以来越来越多的红酒消费者,不仅喜欢风味浓郁的酒,还要求入口清爽,富于复杂结构感。于是,勃艮第随即脱颖而出,而与之比肩、迅速走红的就是埃特纳火山干红。


埃特纳是地中海最大的活火山,传说是赫淮斯托斯打造神兵利器的铁匠炉。这里从11世纪就有酿酒的记载。直到今天,埃特纳火山地区还保留着一些根瘤蚜虫害前的老藤,有一些树龄甚至高达250年以上,可能是世界上最古老的葡萄树。

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埃特纳的红葡萄酒颜色较浅,口感清爽、不失复杂与劲道,和上个世纪末流行的浓郁甜美风格有着天渊之别。

勃艮第和埃特纳,用各自的方式演绎着同一主题下的不同乐章,即风味浓郁,但入口清爽,满足了新兴消费者的需求。

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意大利对外贸易委员会

ITA/ICE-Italian Trade Agency

ITA - 意大利对外贸易委员会是意大利政府机构。主要工作是支持意大利企业在海外的业务发展并吸引海外机构对意大利进行投资。


ITA 具有积极进取的现代化组织和广泛的海外办事处网络。ITA 为意大利中小企业提供信息、协助、咨询、推广和培训等一系列服务。ITA 通过使用现代化的多渠道的推广和沟通工具,在全世界范围内彰显意大利制造的卓越性。


ITA 于1962年进入中国,通过设立在北京、上海、广州和香港的办事处协同运作,每年举办大量的推广活动,以加强中意经贸关系。

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