这个佳节，与维达斯卡瓦一起恭贺新春
刚刚跨过2023年元旦新春，一年一度的农历新春佳节也即将到来。
每到团聚时刻，美食与佳酿必不可少。今年，让独具特色的西班牙卡瓦顶流——维达斯，为此刻的佳节配上佳酿，带来欢笑与幸福。
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跨越近千年的时间精品
作为西班牙在全球最具代表的特色，卡瓦早已成为起泡葡萄酒在全球的代名词之一。而维达斯作为西班牙卡瓦的代表高端品牌，早已冠绝业内。
作为西班牙最著名的卡瓦酒庄之⼀，位于西班牙佩内得斯（Penedès）北部地区的维达斯酒庄，其历史也可以追溯至近千年前的11世纪，用于酿酒的建筑物则同样可追溯至800年以前，这里曾是军事瞭望塔，战火的痕迹在建筑上依旧清晰可见。
在酒庄的葡萄园中，曾经发掘出了公元前600至300年的伊比利亚陶器，他们被认为是盘子及用于运输葡萄酒的伊比利亚双耳罐。
12世纪，饱受战火的军事瞭望塔成为了当地人的住宅、庄园，还有磨坊，周围陡峭的山丘和沼泽河岸的土地上种植着各种谷物与葡萄藤。虽然这片土地在几百年前就开始种植葡萄，但直到19世纪末，人们才认识到这里的环境非常适合西班牙本土葡萄品种的种植、酿造，用传统法酿造起泡酒的帷幕就此拉开，维达斯酒庄的酿酒潜力得以释放，最终开启了全新的酿酒篇章。
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独有的生态风土与佳酿
1980年，西班牙起泡酒巨头菲斯奈特集团收购了维达斯，其随后成为了集团旗下高端卡瓦的核心代表品牌。
维达斯酒庄所在的佩内德斯产区属于典型的地中海气候，受此影响，这里阳光明媚，气候温和，并且当地的土壤主要是由石灰石、粘土和砂质土壤所组成，为高端葡萄酒的诞生创造了优质的天然条件。
由于对品质的极致要求，维达斯的高品质得到了全球范围的认可，获得业内无数的认可与奖项。在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（Concours Mondial de Bruxelles，简称CMB）、Decanter世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards，简称DWWA）、柏林葡萄酒大赛（Berliner Wein Trophy，简称BWT）、国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition，简称IWSC）、国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge，简称IWC）等国际权威葡萄酒赛事中获奖无数，据不完全统计，截至目前维达斯已经获得超过100个各类赛事奖项。
同时在生态层面，维达斯已经连续数次获得气候保护酒庄（Wineries for Climate Protection，简称WFCP）的环境认证。这项证书由西班牙葡萄酒联合会（FEV）管理，并由西班牙标准化协会（AENOR）颁发，是葡萄酒行业中唯一的环境可持续发展的特定印章。
维达斯酒庄酿酒师萨拉里奇（Salarich）就表示：“⾃成⽴以来，维达斯率先采⽤创新的酿酒⽅法，是⻄班⽛第⼀家使⽤⽓动压⼒机并将收获的葡萄装箱加⼯机械化的酒庄，这种精神⼀直延续到今天。”
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独具特色的西班牙风味
作为维达斯最引以为傲的代表性核心产品：维达斯古堡典藏起泡葡萄酒、维达斯珍藏起泡葡萄酒和维达斯珍藏桃红葡萄酒，其彰显了维达斯高端卡瓦的品质实力，却同时具有亲民化的价格，在中国市场两百至四百元这一主流葡萄酒消费价格带的高端起泡葡萄酒中独树一帜，与中国亿万家庭的节庆团聚消费完美匹配。
维达斯古堡典藏起泡葡萄酒
由75%马家婆（Macabeo）葡萄占主导地位的维达斯古堡典藏起泡葡萄酒，呈稻草黄色，气泡小而细密，丰满。开头的香气是酒糟陈酿的味道，有淡淡的烟熏味，还有饼干或面包的味道，随后是蜂蜜、水果和花瓣的味道。口感果香浓郁，有酒糟陈酿的干果味，独特而优雅，给饮用者带来愉悦的丰盈感。
这款卡瓦酒定义了什么是优雅和清爽，所以其可以为中式餐饮提供完美的佐餐风味，成为各种肉类菜肴的完美伴侣。
维达斯珍藏起泡葡萄酒
同样以50%马家婆（Macabeo）葡萄占主导地位的维达斯珍藏起泡葡萄酒，优雅而持久的气泡，闻起来有白色水果、柑橘和热带水果的香气，以及淡淡的花香。口感精致，复杂，味道浓郁，有良好的酸度和青柠、菠萝的味道，因其干白的特性，回味悠长。
由于其气泡细腻，作为佳节团聚时的开胃酒甚是合适。同时也可作为佐餐酒，与腌制产品和面食的佐餐酒完美搭配。
维达斯珍藏桃红葡萄酒
由查帕、黑皮诺及歌海娜三种葡萄所酿制的维达斯珍藏桃红葡萄酒，其呈现出明亮的浅草莓粉色，带有鲑鱼或洋葱皮的颜色，边缘呈淡色。细腻、丰富和稳定的慕斯气泡，上升到顶端形成一个“粉色皇冠”。在草莓、红醋栗和石榴汁的年轻水果香气之下，口感清爽，充满了樱桃果香和淡淡的酸度。随后，柔和的后味为这款益饮的气泡酒提供了一个可爱的平衡。
作为一款清爽平衡的卡瓦酒，维达斯珍藏桃红葡萄酒与中国家挺大多数开胃菜都是完美组合，无论是鱼还是蔬菜都是理想的搭配。
在这个中国家庭新春佳节的团聚时刻，通过维达斯卡瓦独具特色的西班牙风味，体验不一样的美味与佳肴的感官盛宴，在畅饮中感受团聚的欢乐与幸福。