奥希耶庄园古堡级桃红亮相中国，为消费者增添实力佳酿
近日，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下奥希耶庄园全新古堡级产品更新产品序列。作为奥希耶庄园旗下旗舰产品的古堡级，奥希耶古堡红葡萄酒（Château d'Aussières）始终以高品质保持优秀的市场表现力；值得一提的是，奥希耶庄园的古堡级桃红——奥希耶古堡桃红葡萄酒（Château d'Aussières Rosé），于中国亮相。
在整个酒类行业迎来回暖的2023年伊始，作为进口葡萄酒头部企业的拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司再度发力产品供应端，显示出了对中国葡萄酒市场整体复苏预期的坚定信心。
01
古堡级桃红精品，提前布局
奥希耶庄园团队经过20多年的土壤调研、葡萄栽培和酿酒实验，早已熟悉科比埃风土的丰富性和多样性。因此，团队看到了丰富奥希耶庄园葡萄酒组合的机会，并通过精心酿造属于科比埃产区的优质古堡级桃红葡萄酒，来展示这片广阔土地的新面貌。
庄园团队经过6次精细的酿造实验，在尽少人为干预，令葡萄释放全部潜力的理念下，使这款古堡级别的桃红葡萄酒应时而生。
奥希耶古堡桃红葡萄酒
（Château d'Aussières Rosé）
作为此次于中国市场亮相的桃红葡萄酒，奥希耶古堡桃红葡萄酒有别于“同门”奥希耶古堡红葡萄酒兼具力量与精准度的风格，其展现出了一款高品质桃红的细腻、繁复与醇香，为中国消费者深入品鉴南法科比埃产区代表性美酒提供了更多的品类选择。
据了解，这款奥希耶庄园的古堡级桃红，以科比埃当地的有机农业方式进行耕作，并以黑歌海娜为主要葡萄品种，配以西拉进行混酿。
得益于奥希耶庄园更偏凉爽的天气条件，歌海娜成熟得更为缓慢，形成一系列精致又丰富的水果芳香，这一自然风土条件很大提升了葡萄酒中的优雅感，并为其赋予丝滑的口感。而西拉则为这款美酒带来一缕清爽，让醇香与张力达到平衡。
同时，为了展现出葡萄的内在品质，在酿造过程中，奥希耶庄园团队尽可能少地进行人为干预。将葡萄运至酿酒车间后，会将其立刻冷却，以保持芳香的清爽感，随后被精挑细选后的葡萄果实被用来酿造这款奥希耶古堡桃红葡萄酒，其中20%的葡萄酒液会在全新橡木桶中发酵，为这款美酒增添繁复度，余下部分则在不锈钢酒罐中发酵。一旦发酵完毕，葡萄酒会在酒罐中带酒泥静置4个月的时间，期间定期搅桶，然后为其调配、灌瓶。
本次于中国市场亮相的酒款为奥希耶古堡桃红葡萄酒2021年份，整个酒体呈现美丽、清澈的桃粉色，香气细腻、优雅、繁复，展现出一系列的新鲜果香（草莓、石榴、梨子等），与百里香和蜂蜜的香调融为一体，伴着草莓萨瓦兰蛋糕和柠檬薄荷的可口风味。同时，红色水果和甘草的香气交织在一起，入口圆润、有力，葡萄酒饱满而悠长。
众所周知，桃红葡萄酒过去10余年来也一直在世界市场频繁出圈，甚至在疫情期间也一直在各国葡萄酒市场中保持强劲的上升势头。据经济研究机构Nomisma的数据显示，桃红葡萄酒过去10年间在全世界增长了16.5%，超过了所有的葡萄酒品类。
据国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR的研究，桃红葡萄酒在世界范围的爆红，得益于其适饮人群广的定位，对多样化饮用场景的适配性，以及包括与其他酒类跨品类的创新融合，都促进了桃红葡萄酒在全球市场日益高涨的受欢迎度。
随着中国消费者对葡萄酒认知的不断提高，其消费意识也将逐渐开始变得差异化和更具多样性，差异化的消费人群和更多样化的消费场景必将使得桃红葡萄酒在中国市场的占比逐渐显现。作为古堡级桃红酒款，奥希耶古堡桃红葡萄酒可谓是拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司对中国中高端葡萄酒市场的一次提前布局。
据了解，奥希耶古堡桃红葡萄酒由北京奥比安贸易有限公司在中国市场进行经销。北京奥比安成立于2011年，是中国资深进口葡萄酒品牌运营商，公司有着专业的营销团队，并拥有多年深耕的企业运营管理和优质的客户服务经验。从产品及品牌的选择，到渠道建设，都秉承了精品和扎实的理念，相信随着消费升级浪潮的不断进行，北京奥比安会将奥希耶庄园旗下的这款古堡级美酒以更多元化的形式展现给消费者。
02
旗舰款古堡级红葡萄酒，延续经典
作为奥希耶庄园古堡级的旗舰经典款，奥希耶古堡红葡萄酒则是对庄园真实风土的呈现，是非常值得推荐的一款佳酿。
得益于奥希耶庄园凉爽晚熟的风土，奥希耶古堡红葡萄酒展现出的是出色的丰富度和优雅感，是奥希耶庄园酿酒师奋力以求精致工艺下的经典产物。
奥希耶古堡红葡萄酒
（Château d'Aussières）
作为奥希耶庄园的旗舰酒款，奥希耶古堡红葡萄酒所采用的酿酒葡萄严格筛选自庄园山顶优秀的地块。由于土壤层浅，以砂岩和少量粘土构成，含水量低，因此，产量很低。
奥希耶古堡红葡萄酒2018年份是继2022年奥希耶庄园品牌焕新后的首个年份，主要由西拉和穆尔韦德混酿而成。庄园团队使用绿色采收，加之对葡萄的精挑细选，使得奥希耶古堡红葡萄酒兼具力量与精准度。
在酿造过程中，团队以轻柔的方式将单宁逐步提取出来，遵循传统工艺来酿造这款经典佳酿。同时，40%的葡萄酒液于橡木桶中陈酿12到16个月（其中33%为新橡木桶），部分橡木桶则源自拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司于波亚克自制的法国橡木桶。
在整个酒体层面，奥希耶古堡红葡萄酒2018年份颜色浓郁、美丽。葡萄酒释放出繁复的香气，有新鲜及煮熟的水果香、林下灌木香、南法灌木、胡椒和新鲜的植物香。在味蕾中，果香以同样慷慨的方式释放出来，平衡感十分和谐，四溢饱满，由细腻的单宁支撑着，余韵悠长，并有着丰富的果酱和巧克力风味。
除奥希耶古堡红葡萄酒和奥希耶古堡桃红葡萄酒，奥希耶奥堂红葡萄酒（Altan d'Aussières）也是奥希耶庄园古堡级系列美酒之一，它代表了科比埃产区中具有独特芳香的优质红葡萄酒。“奥堂”的名字源自深海的风，这款葡萄酒如同奥希耶庄园的“野孩子” ，为整个系列增添一抹清新。此款美酒分别由歌海娜、西拉和佳利酿调配而得，酿酒葡萄均源自庄园偏凉爽的地区，这里的葡萄成熟缓慢，逐渐散发香气。这款佳酿没有使用橡木桶，以达到芳香的清爽感及果香的浓郁度。
据中国海关近期发布的2022年全年进口葡萄酒数据显示，法国进口葡萄酒进口均价再一次同比大幅上升12.7%，而瓶装葡萄酒均价更是同比上升近20%。这显示出了法国进口葡萄酒价值在中国市场不断提升的市场现状，产品价值的逐步提高、产品结构的逐步高端化、中国葡萄酒消费水平的渐次提升等趋势愈发明显。
奥希耶古堡红葡萄酒作为拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下奥希耶庄园的旗舰酒款，在品牌、渠道、产品、营销等层面均具有绝对的市场优势，不断推新的产品体系也对应了奥希耶庄园在中国市场的消费热情。
在2023年这样一个行业回暖复苏的伊始，奥希耶古堡红葡萄酒的优秀表现、奥希耶古堡桃红葡萄酒在中国市场的亮相、以及奥希耶奥堂红葡萄酒独特的风土展现，即表明了奥希耶庄园对中国市场的信心，也同时印证了奥希耶庄园在中国的市场氛围的浓烈程度与产品认可度。
03
关于南法风土的“天地人和，佳酿自成”
关于法国葡萄酒，尽管让中国消费者更为熟知的是波尔多、勃艮第等产区，但奥希耶庄园的存在，则让中国消费者能够更加亲身体验到法国南部产区风土的独特魅力。
自1999年，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司购入奥希耶庄园以来，这片存在于南法科比埃土地上近两千年的独特风土，便开始了一段崭新历程。20多年来，奥希耶庄园在以古为鉴与展望未来之间保持着天然平衡之道，将“天地人和，佳酿自成”作为酿造理念，不断为葡萄园和酒窖投入着悉心全面的照料。
一直以来，奥希耶庄园秉承着慢烹细煮的生活态度，将可持续的当地有机农业生产方式化作一份终身乃至不断传承的事业。从而让每一瓶来自奥希耶庄园的葡萄酒，都代表了所在年份的酒庄风貌，并镌刻记录，奥希耶古堡红葡萄酒、奥希耶古堡桃红葡萄酒以及奥希耶奥堂红葡萄酒自然也不例外。
在朗格多克产区中，科比埃以其鲜明的个性而为人熟知。奥希耶庄园在位置上承接了这片生机盎然的理想风土，在精神上承继了这片土地所蕴含的真挚淳朴与真情实感。庄园目前占地570公顷，团队仅使用了其中三分之一的土地用于种植，其余地块均被茂密的森林和灌木丛覆盖。
奥希耶庄园所在的卡特里地区的山丘和复杂的环形地质条件，沐浴在地中海的自然阳光和清新空气中，构成一种优越的生态系统。对奥希耶庄园而言，一个丰沛的、天然的生态环境与葡萄酒的品质紧密相关，还有助于延续葡萄园的寿命。
为了促进地块中的土壤生命和生物多样性，庄园团队试验并种植了各种类型的植物覆盖物，以改善土壤的结构、成分和持水能力。
由于拥有理想的微气候条件，从而在很大程度上，奥希耶庄园减少了使用药剂处理葡萄园的需求，这使得庄园从很早以前就踏上了可持续发展之路，酿造出了属于这片土地的“奥希耶”风格葡萄酒，值得一品。