中秋冰冰凉,不少烟酒店老板萌生去意

2024-09-27 15:35



近日,WBO在成都市场中了解到,烟酒店普遍存在生存状况不佳的情况,也有一些烟酒店开始发布转让信息,中秋过后,有烟酒店的老板表示:“中秋期间,动销比较差,已经不想等春节了,给自己放个假吧。”


动销难、利润低等多重因素叠加,烟酒店的盈利水平持续下降,在高昂的成本面前,不少烟酒店陷入经营困境,对此,烟酒店又该如何应对呢?




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烟酒店生意难做,甚至亏本卖


“过了今年中秋,很多人都‘心寒’了,不想等春节了,房租又高,生存空间又小,所以就想暂时歇业一段时间。”成都市高新区的某烟酒行负责人王志(化名)向烈酒商业说道。


“以前卖一些名酒,一瓶能赚将近20%,现在能销出去就不错了。”王志表示,如果说一些一线酒企的进价为200元,那么成交价仅在210元左右,还有一些二线的品牌,进价若是在380元,那么成交价便在390-400元上下,利润很少。


王志还表示,以前白酒价格还存在信息差,但随着网络的发展,名酒的价格早就十分透明,依靠倒卖、回收高档名酒的老办法早就行不通了,这也让烟酒店的经营空间进一步压缩。“虽然中秋表现不佳,但还是想等春节再看,若依旧动销乏力,就再做打算。”


同样,位于高新区桂溪街道的某烟酒店老板薛贵(化名)也表示,目前能在名酒上赚取的利润已经非常有限。“名酒的大单品净利润普遍低于5%,其他的系列产品的利润可能维持在10%左右,今年中秋,茅台也出现跌价的情况,这是往年中秋都没有的情况,多数名酒只能平价卖,甚至亏本在卖。”


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“现在店里的一些二线品牌的白酒,标价虽然是400元,但是实际成交价能便宜至少100元,再便宜下去,我就只能转让了,房租这么高,生存空间太小了。”薛贵表示,自己身边有很多朋友在2018年前后开设烟酒店,但是在今年,还没到中秋的时候,就已经闭店转让,对春节也不抱有期望。


此外,同样在桂溪街道的一家烟酒店负责人吴新友(化名)向烈酒商业透露,目前五粮液产品的毛利维持在3%上下,飞天茅台仅有1%,今年中秋又很冷清,酒类的利润又会进一步压缩,“中秋节作为‘风向标’,能看出今年酒水市场确实比较冷清,现在大客户流失情况也比较严重,往年大批量定的客户已经不在,坚持到春节再看,若是依旧冷清,那么我也直接转让店铺了。”


“本来店里为了陈列费、品鉴费、厂家福利等,放置了很多条码,但中秋过后,我就开始清理店里动销不了的条码了,直接缩减了50%-60%,这缩减一半以上的条码之后,保留的都是一些能动销、能回款的一些知名白酒,利润都是其次,主要还是看动销。”猛追湾街道的某烟酒店老板范华(化名)说道。


芳草街街道的某烟酒店老板周祥(化名)表示:“以前团购业务的利润占比是很高的,相比零售业务,团购的利润率能高出5%,今年中秋,店里的团购业务直接下滑了70%,个人团购的价差一共也就几千块,往年很多订十几箱的客户,今年就定了2-3箱,没有团购业务,烟酒店基本很难活下来,虽然现在烟酒店不好干,但也会坚持,市场总有放晴的一天。”


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四川沐恩酒业李华坤也表示:“目前身边的烟酒店很少有进货的了,甚至很多都已经不进货。”


他还表示,相比以前,现在烟草也不好卖,一些宴请场景正在减少,所以一些高档香烟的需求也在下降,烟草的销量和利润直接影响烟酒店的利润。


同时,WBO发现,在驷马桥街道有一家烟酒店正在转让。其工作人员告诉WBO:“附近烟酒店还比较少,基本没有太大的竞争力,但是今年酒水的销售情况相比往年确实比较差一些,但也能看得过去,现在烟酒店单靠零售完全不行,还是得靠‘大客户’,有资源才能赚钱,若是接手,可以推送一些客户,但后期如何维护,如何销售还是要看自己。”


据业内人士透露:“由于中秋遇冷,不少烟酒店都不打款,甚至一些烟酒店开始做假酒,真假掺卖,不这么做的话,很多烟酒店都活不下去。”


此外,成都逸品酒庄董事长贾培表示,由于店铺为直营,并且成立时间够久,即便受到了一些环境影响,但整体表现尚好。“相比往年中秋,因为消费降级的缘故,虽然数据有一些下滑,但相关客户依旧会有合作。”


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线上、线下都在卷,烟酒店生存空间进一步压缩


薛贵介绍称,大多数烟酒店都是夫妻一起经营,虽然省了一大部分员工工资,但是每个月的房租就在8000-20000元之间,很多烟酒店现在面临高成本、低利润的情况,现在酒水的利润下滑,加上香烟也无法用来平衡租金,所以一些房租高的门店只能转让或者关门。


“去年一整年的销售额还不到200多万,毛利率还不到10%,除去17多万的房租,还要算上水电等开支,只能勉强过活。”薛贵说道。


此外,还有业内人士陈志(化名)表示,由于国家对烟草和酒类产品的管控日益严格,控烟政策的实施不仅限制了烟酒的销售渠道,也直接影响了消费者的购买行为。同时,烟酒店的位置还要远离幼儿园、小学等学校附近,这样一来,又加大了烟酒店选址的难度。


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“在过去的烟酒店中,香烟是引流品,很多消费者在购买香烟过后,多多少少也能买一些其他的产品。但是现在,香烟也卖不动了,之前白酒价格倒挂的时候,很多高档烟的价格也出现倒挂,600元以上的高档烟,有时候都亏本卖,这对烟酒店来说,影响就比较大。”


陈志认为,目前即时零售渠道对于传统烟酒店的打击很大,各个平台都在卷,“这些平台开始用精酿啤酒来引流,吸走了不少客流,多种多样的促销模式不断冲击传统烟酒店,自然客流会慢慢变少。”


范华也表示,除了经济环境的影响之外,电商的价格战对实体烟酒店的冲击很大,“现在有很多顾客来店里问价,都会打开京东等电商App,一边问价一边对比,要是比线上卖得贵一些,消费者就会产生质疑,要是比京东贵20元左右,消费者有时还能接受,一旦高出这个范围,那肯定卖不出去。”


范华称:“现在信息差已经消失,自然也就没有了价差,烟酒店不能通过价差来获利,只能选择非名酒,而非名酒的利润又比较低,销售额自然就上不去了。”


对于现在来说,没有私域及渠道品牌支撑的烟酒店,若是想主动推销高利润、低品牌力产品,这几乎不可能,“现在头部品牌基本都在搞直营,甚至还有厂家、品牌方直达消费者,路径在不断缩短,烟酒店的蛋糕不断缩水。”


星星之火国际贸易有限公司的牛浩表示:“烟酒店里的一些全国性的名优品,进货渠道都差不多,价格也比较透明,现在很多网红直播间里都在大量补贴,这样一来,导致价格下跌,线下烟酒店根本卷不动。”


另外,抖音中有很多博主通过专业知识来吸引消费者,通过私域发朋友圈进行卖酒,也抢占了不少烟酒店的生意。“今年一些名优品的价格都在倒挂,价格若高出线上一些,消费者便不会认可,由于线下实体店的进货渠道一致,若碰到存量客户,烟酒店只能打价格战,越来越亏。”


除了名优品之外,一些流通品也在下跌,“很多烟酒店就开在餐饮区,靠餐饮的流量带动酒水的流量,如今下馆子吃饭的人数减少,购买酒水的人自然也会减少。”


“总的来看,线上价格已经打穿,线下又都在互卷,酒又是一天一价,备货越多,亏得越多。”牛浩说道。


牛浩还表示,烟酒店要想走出困境,就要紧跟电商潮流,吸引客户到私域,通过一些爆品,来服务客户,这或许是破解的办法。


周祥则表示:“我身边有朋友已经不干了,现在单靠零售肯定不行,还是得有资源才能活下去,需要建立起资金、供应链、人脉资源的壁垒。”


周祥还表示,传统烟酒店也需要转型,不能坐等客户上门。对于中高端白酒而言,团购仍然是主要渠道,烟酒店可以充分发挥优势,积极开展团购业务,“尽力和附近的餐馆合作,保证稳定的酒水销售额。另外,还可以利用社区团购、电商平台,甚至外卖平台等,增加曝光度,提高销量。”


有业内人士表示,尽管现在烟酒店面临着各种挑战,但线下购买的需求依然不小,随着消费者对品质和服务的要求不断提高,一些能够提供高品质和服务的烟酒店,或许能拥有更多市场机会。