独家专访沈品同：“ASC NextGen”的四大变革

2026年春糖期间，成都。距离圣皮尔家族重新执掌ASC已近一年。

在行业仍在调整中寻找方向的当下，这位ASC的执行主席兼首席执行总裁，在专访开始前，却先向记者抛出了问题。

“在您看来，今天的葡萄酒市场与一年前相比，整体状况如何？”沈品同（Don St. Pierre Jr.）语气中带着诚恳的探索欲。

当听到WBO关于“政务消费进一步规范，市场正转向更大众、更年轻的消费趋势”的回答后，他频频点头，表示赞同。这位曾在中国市场深耕多年的“创二代”，即便已回归近一年，依然对这片土地上的每一个细微变化保持着高度好奇。在随后的深度对话中，他不仅乐于分享，更将这种探索精神内化为ASC新一轮变革的底层逻辑——“ASC NextGen”战略下的四大变革，已开始逐一浮出水面。

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从“受访者”到“提问者”：一个充满探索精神的管理者

采访开始前，沈品同主动将角色从“受访者”切换为“提问者”，他希望通过WBO的视角，获取对中国市场最一线的感知。

“政府消费的规范是不可逆的趋势，但长期来看，个人消费的崛起是最大的确定性。”在听完WBO的分析后，沈品同用流利的中文回应道。他进一步确认了对“个人消费”趋势的理解，并补充道：“我完全同意。未来的增长引擎不再是机构性需求，而是消费者为自己而饮酒的兴趣。”

这一开场，不仅展现了沈品同作为企业管理者的敏锐洞察，更透露出他乐于交流、善于吸纳意见的开放姿态。在执掌ASC后，他不仅通过撰写深度文章对外输出观点，更在每一次交流中汲取养分，这正是ASC开启自我变革的起点。

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四大变革：从“卖产品”到“卖体验”的全面转型

谈及ASC回归家族后近一年的变化，沈品同清晰地将战略调整归纳为四个维度，这也是“ASC NextGen”战略的核心骨架。

变革一：运营战略——从精品酒供应商到体验服务商。

“过去，我们更像是一家销售高端硬货的公司。但现在，我们要转变为一家提供体验和高品质服务的平台。”沈品同指出，顺应个人消费崛起的趋势，ASC的核心能力需要从“卖酒”转向“帮助客户在葡萄酒的旅程中获得更好体验”。这意味着，无论是经销商、餐厅、零售客户，还是终端消费者，ASC都将致力于为其创造超越产品本身的价值。

变革二：公司文化——重拾企业家精神与激情。

“我们要成为一家更具企业家精神、更少官僚气息的公司。”沈品同强调，文化是战略落地的土壤。为此，ASC正在加速组织文化的重塑，减少决策层级，提升决策速度，并凝聚一批对葡萄酒怀有“真正激情”的团队。“我们很幸运，许多曾与圣皮尔家族共事过的行业优秀人才，得知我们回归后，都表达了强烈的意愿想回来。”

变革三：物流供应链——携手专业伙伴，构筑规模化基石。

为了更好地服务大众消费市场，ASC将物流体系的升级视为关键一步。“我们要拥有世界一流的物流能力。”沈品同透露，ASC已与专业的冷链物流公司GFS达成全国性合作，将上海、北京、广州、成都等地的仓储与配送整合至同一系统。“这不仅提升了服务品质和效率，也为我们未来业务的规模化发展打下了坚实基础。”

变革四：新兴渠道——D2C的回归与再出发。

“D2C（Direct to Consumer，直接面向消费者）业务在我们的历史中曾占到近30%的份额，但在过去几年被弱化了。现在，我们要重新把它做起来。”沈品同强调，重拾D2C并非简单回归旧模式，而是要通过数字化手段，更深刻地去理解终端消费者。“无论B2B还是D2C，不理解消费者，不仅对于ASC接下来的发展是一种阻碍，同时也会让ASC在面对上游酒庄时失去应有的价值。”

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重构价值链条：把“合理利润”还给合作伙伴

在近一个小时的对话中，“合理利润”是沈品同提及频率最高的关键词之一。这背后，是他对整个行业痛点的精准把握。

“现在整个行业面临的最大问题，是各个环节都难以获得合理的利润。”他直言不讳地指出，过度的价格竞争、公开市场的混乱，正在侵蚀渠道的健康度。因此，ASC的策略是回归商业本质，通过精细化的渠道管理，确保合作伙伴能赚到钱。

他以旗下在抖音等线上平台表现优异的小龙战舰（Grand Bateau）和路易亚都（Louis Jadot）为例，解释了成功的关键：“首先是品牌本身的DNA和故事性，非常适合中国市场。其次，就是ASC如何管理渠道，确保价格体系的稳定，让所有参与者都有利润。”

这一逻辑同样体现在ASC对名庄酒市场的思考中。面对波尔多、勃艮第名庄酒价格体系在近些年的大起大落，沈品同认为，“我们必须与酒庄建立更紧密的合作与沟通，或许对这一市场应该构建起一定程度的价格保护措施，例如通过独家代理等方式，对分销和价格进行有效控制，从而保护渠道的利润空间。”

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锚定未来：加速布局新兴消费与区域市场

基于对个人消费市场将持续增长的预判，沈品同描绘了ASC未来市场布局的新地图。

在区域选择上，ASC将不再单纯以“一二三线”来划分，而是加速聚焦于“体验经济活跃”的城市。“像重庆、成都、杭州、西安，这些城市的人们更乐于享受生活，体验经济发达，它们的重要性正在快速提升。当然，北上广深依然是我们持续深耕的重镇。”

在产品组合上，ASC正在持续进行动态调整，吸纳更多符合新消费需求的品牌。“我们已经有很多新品牌加入。”但他也强调，所有工作的核心，都是建立在对消费者深刻理解的基础之上。

而在品牌传播层面，ASC正在加大对线上社交媒体和数字化工具的投入，不仅讲述品牌故事，更为B2B客户提供能与终端消费者有效沟通的“武器”。正如沈品同所言：“我们要让所有人看到，ASC不仅仅是一个卖酒的，更是一个能帮你更好地体验和销售葡萄酒的伙伴。”

采访尾声，沈品同再次展现了他对中国市场的信心。他相信，随着个人消费兴趣的持续增长和中国经济的再次复苏，葡萄酒市场将迎来新的机遇。而已经做好充分准备的ASC，正以这场“自我变革”的全新姿态，迎接未来的挑战与可能。