泰国年酿80万瓶葡萄酒

（曼谷彭博电）世界最为知名的葡萄酒产区就坐落在南北纬40度分割线的两侧，但你知不知道，其实热带的泰国也能生产葡萄酒呢？

 

 

地球南北纬40度分割线，在常人看来也许是划分地球雨雪冷暖的坐标，但在酿酒师及爱酒人眼里，却是一条美酒生命线。

 

葡萄酒的好坏取决于葡萄的质量及气候。世界北纬30至52度和南纬的15至42度是气候条件最适合种植葡萄的地区，也因此这些地区就成为著名的葡萄酒带，法国、意大利、西班牙、德国、美国和中国等国家的无数葡萄园就坐落于此。

 

葡萄园位于海拔350公尺15至28摄氏度温度适宜

 

然而，在泰国首都曼谷以北两个小时的考艾国家公园（Khao Yai National Park）的边缘，即北纬14.3度之处，却出现了种植酿酒葡萄的葡萄园。

 

这个葡萄园名为PB谷考艾酿酒厂，PB取自于该葡萄园的创办人比龙哈迪（Piya Bhirombhakdi），他是经营泰国第一大啤酒大厂Singha啤酒屋的家族成员之一。

 

泰国虽然是个热带国家，但由于考艾的PB谷就处于海拔350公尺，1月至3月冬季气温较阴凉干燥，温度介于15至28摄氏度之间，因此制造了一个能够支持葡萄种植的小气候。

 

占地400公顷的PB谷最初只是种植设拉子（Shiraz）和白诗南（Chenin Blanc）葡萄，但如今却种满了来自法国、西班牙、意大利和德国等著名葡萄酒地区的葡萄。

 

PB谷的葡萄每年收割一次，即1月至3月在泰国气温上升之前。在收割之后，这些设拉子、白诗南、丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、鸽笼白（Colombard）、丹菲特（Dornfelder）、梅洛（Merlot）和杜瑞夫（Durif）葡萄会被存放在不锈钢罐、橡木桶或法国橡木桶中长达21个月陈酿。

 

PB谷说，其所生产的葡萄酒已在多项比赛中，包括著名的醇鉴葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards）和维也纳世界葡萄酒大赛（AWC Vienna）赢得金银奖。

 

有鉴于此，泰国葡萄酒协会一直在推动国际评酒师认可泰国的“新纬度葡萄酒”。

 

泰国曾经连一瓶葡萄酒也酿造不出来，如今每年却生产1000吨的葡萄，并酿制80万瓶的葡萄酒。