大戏落幕：2015波尔多期酒几家欢喜几家愁

2015波尔多期酒大战已经接近尾声，这个号称近年来少有的伟大年份在葡萄酒圈内掀起的波澜究竟会以怎样的方式平息？让我们从“大戏”落幕时分人们眼角那一丝隐秘的神情，捕捉各家的喜悦与忧戚。
 

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上周，几大名庄如疾风骤雨般一窝蜂披露了各自的期酒价格，爱士图尔（Chateau Cos-d'Estournel）的前酒商价为每瓶135美元，金钟（Chateau Angelus）、柏菲（Chateau Pavie）每瓶284美元，侯伯王（Chateau Haut-Brion）每瓶433美元，宝嘉龙（Chateau Ducru-Beaucaillou）每瓶135美元，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）每瓶169美元，玛歌（Chateau Margaux）和木桐（Mouton）都是每瓶432元。几乎所有大庄2015年份期酒的价格都低于2009与2010年份酒目前的市场价。人们不得不承认，像2009与2010年那样让人热血沸腾的巅峰年份已然难以复制。不过，虽然市场上持消极态度的酒商不在少数，但2015年份波尔多期酒无疑还是赚足了人们的眼球。

2015虽不及09年和10年辉煌，但仍是一个出彩的大年份。4月份期酒品鉴刚刚结束，玛歌、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）以及右岸酒庄的惊艳表现就被人们争相传颂。这一年满足了一个伟大年份的重要标准——浓郁度、平衡度与复杂度等各个层面都无可挑剔。几乎所有人都对2015年份波尔多中级庄葡萄酒大加赞赏，认为它们无论是在品质、价格还是在陈年潜力上都十分让人满意。“我买了很多酒，因为我知道我未来会需要它们”，CVBG列级庄葡萄酒公司（CVBG Grands Crus）总经理马修·夏德隆纳（Mathieu Chadronnier）说道。

玛歌、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）的成功还体现在它们的销量上。英国著名酒商公司BBR（Berry Bros Rudd）的葡萄酒采购经理马克斯·拉朗德尔（Max Lalondrelle）告诉葡萄酒搜索网站wine-searcher的记者：“相较于去年，其他地区的葡萄酒销量大幅下滑，但这些地区的酒卖得很好，2015年美人鱼城堡（Chateau Giscours）和布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）就是很好的例子，它们之所以能够成功，就是因为它们是玛歌村的酒庄。”谈及这两个酒庄的销量，拉朗德尔面露喜色，“今年的美人鱼城堡比去年多卖了4倍（去年只有2982瓶，而今年这一数字攀升至15,186瓶），而布朗康田酒庄的销量也翻了3倍之多（去年1300瓶，今年3894瓶）。”

然而，拉朗德尔眉梢的笑意并没能持续很久——不是所有产区的葡萄酒都能像玛歌这样炙手可热。他透露，乐夫波菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre）的销量从去年的2800瓶降至今年的1812瓶，大宝城堡（Chateau Talbot）的销量缩水得更厉害，从去年的7776瓶跌至今年的1500瓶。

BBR是少数几家打算公布销售数据的酒商之一，对于2015年份波尔多期酒的上佳表现与实际销量之间的落差，拉朗德尔直言不讳：“2015于我们是一个沉默而冷清的年份。今年我们的期酒销售收入预计将锁定在1,200万欧元到1,500万欧元之间，而这一数据在2011、2012年分别为16,00万和15,00万欧元”。

不过，能够笑到最后的酒商大有人在。价格合理的优质好酒在市场上备受捧，伦敦波尔多指数公司（Bordeaux Index）就从中尝到了不少甜头。该公司的市场总监吉勒·库珀（Giles Cooper）兴奋地表示：“我们的成绩十分喜人，以佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）为例，2014年我们只卖了10箱，今年我们已经成功售出250箱。像这样的金条遍地都是。”

库珀的乐观精神还体现他对碧尚男爵（Chateau Pichon-Longueville Baron）的态度上。碧尚男爵2015年份酒跻身该年度葡萄酒高分榜的前几名，定价108美元，被不少行家视为“贵到没救了”。但库珀却认为：“的确，这个价钱很贵，但是比起09和10年，它已经便宜了20%，这就够了。”

游戏总是有输有赢，经历了09与10年的疯狂，加之市场大环境的影响，今年的多数玩家显然谨慎了许多。与其承担输的风险，不如静静观望。当然，不少酒商们选择暂不出手的原因还在于今年的不确定因素太多了，比如英国脱欧公投事件。如今，公投结果已出，相关酒商会作何选择，我们拭目以待。（文/Sophia）