新西兰葡萄酒产业未来何去何从？

最近，一场关于新西兰葡萄酒未来发展的讨论在新西兰举行，此次讨论的结论表明，新西兰若想保持在葡萄酒产业所取得的成功，必须在葡萄品种和地域性的多样化方面进行改善。
 

图片来源：the drinks business

在由哈奇·曼斯菲尔德（Hatch Mansfield）和新西兰品牌新玛丽亚（Villa Maria）共同举办的活动上，曼斯菲尔德同帕特里克表示，新西兰的葡萄酒若要在国际树立声誉，博得名声，新西兰需要发展马尔堡（Marlborough）的长相思（Sauvignon Blanc）以外的葡萄品种并且需要开发一些新的区域。

在讨论后，人们发现了一种最佳的配合战略，就是将七八个种植者联合起来，并且将某个区域与某种特定的葡萄品种联系在一起，就如马尔堡与长相思、中部奥塔哥（Ceantal Otago）与黑皮诺（Pinot Noir）。一提到某个品种便能想到某个特定的区域。

参与者被告知不要放松对葡萄品种多样化的追求，但是接下来这件事要比葡萄品种多样性更加复杂，如果新西兰此刻不利用自己的区域性向更深层次挖掘并种植更多的葡萄品种，那么下一刻它独特的销售地位将被其他国家所取代。

皮特·克龙比（Peter Crombie) 也赞同其他国家可能会为了争夺新西兰现有的地位而“厮杀”这一观点。因此，尽管在现阶段区域性和次区域性与此“互不相关”（除马尔堡外），生产者还是需要保持在这样的大背景下，逐步建立起区域性这个概念。

他说：“普通大众消费者常将长相思等同于马尔堡，甚至将其等同于新西兰， 并且他们不会对区域性进行评论。 但是我们可以逐渐地将区域性这个概念阐释清楚，让普通消费者多了解一点。那么在标签上对于区域性的强调会体现出来吗？答案是肯定的，我们要鼓励消费者发问，让他们展开区域性这个话题的讨论。”

皮特也认为，随着新西兰葡萄酒产业的发展，保持成功的关键因素在于酿制高品质的葡萄酒，而这要着手于了解风土，并为特定的地区选择合适的品种。霍克斯湾（Hawkes Bay）也有酿制梅洛主导的混合酒的条件，加之以马尔贝克（Malbec）作为推动的秘密武器，这将使得霍克斯湾成为了波尔多的竞争对手。

同时皮特还认为，尼尔森（Nelson）出产的长相思比马尔堡出产的长相思更为优雅；他还提及了“随处可见”的出产于吉斯堡（Gisborne）的桃红霞多丽（Chardonnay），此外，皮特还分析了各个葡萄品种在奥克兰（Auckland）展现的潜力。

然而，瑞贝卡（Rebecca Gibb）认为，区域性这个概念仅仅只有1%的消费者会考虑，而且他们大多是从事葡萄酒行业的人。 新西兰需要利用其气候及地理自然条件的多样性拓展多种多样的葡萄酒。她表示，新西兰需要引进霞多丽、西拉（Syrah）、吉斯堡的阿尔巴利诺（Albarinos）以及南意大利或西班牙品种，如格德约（Godello）。与区域性相比，葡萄品种更容易被消费者理解，如果其中的那1% 想要更深层次地研究区域及次区域，信息总是可以找到的。但是对于大部分人来说新西兰品牌就已足够。

她又补充道：“一些有能力的大公司强烈地建议新西兰创造有自己独特风格的品种，不与其他国家和地区做比较。”

乔·瓦萨克（Joe Wadsack）认为随着新西兰的葡萄酒产量在全球的比重不断地上升，它已拥有了自己的地位。所以，关键不在于葡萄品种或者地区多样化，而在于如何将新西兰优质葡萄酒生产商的身份推销出去。

据新西兰官方本周（2016.06.23）发布的数据显示，新西兰2016年的葡萄酒产量比去年增加了34%，但仍未打破2014年的记录。（编译/ Crystal）