龙船庄大手笔建新酒厂 投入2016年份酿酒

2016-11-16 19:23 乐酒客
波尔多四级庄龙船庄园(Chateau Beychevelle)刚刚买下一座新酒厂,为2016年份酿酒投入使用。



新酒厂有50多个不锈钢发酵罐,大小尺寸各异,最大的容量可达16千升,发酵车间四周为玻璃幕墙。用于加工的一桶桶葡萄通过电梯运到发酵罐上方,以防止机械损伤。
  
近几年,波尔多一些大酒庄陆续增加新酿酒设备,比如玛歌庄,克拉米伦庄园「Chateau Clerc Milon」,圣爱美容产区的多米尼克城堡「Chateau La Dominique」。这种趋势反映出,过去几十年,波尔多酒的价格一直维持高位,同时市场对波尔多酒的个性化、精细化需求增加。
 
龙船主管菲利普·布兰(Philippe Blanc)指着在晨曦下熠熠发光,密集排列的发酵罐说:“这是新酒厂投入使用的第一个年份,将改变酒庄未来三四十年的酿酒模式。”
  
龙船庄由法国公民养老金组织GMF、日本三得利、法国卡斯特集团联合所有,正牌酒年产量约24万瓶,还生产副牌Amiral de Beychevelle。




龙船庄位于圣朱利安产区,拥有79公顷葡萄园,正牌酒经橡木桶陈酿16-18个月,50%新桶。葡萄树平均树龄30年,种植密度高,每公顷近10,000株。葡萄园种植的赤霞珠占52%,美乐40%,品丽珠5%,小味尔多3%。


龙船庄园的历史有400多年,15世纪酒庄为格莱利(Grailly)家族所有,1446年,传给弗瓦德•康达勒(Foix de Candale),当时酒庄的名字还是梅多克酒庄「Chateau de Medoc」。1587年,家族后人玛格丽特小姐嫁给当时波尔多总督德佩农公爵(Duc D'Epernon),酒庄作为她的嫁妆也转入了德佩农公爵家族。
 
德佩农公爵后升任法国海军总司令,常住酒庄,便将酒庄建成了豪华城堡——波尔多所有酒庄中最大的城堡,自此改为“龙船庄园”。酒庄临近吉伦特河,从后花园可以看到河上的船只。有船只途经城堡,船员们就会高喊“Baisse-Voile”(降半帆)敬礼,以此表示对海军总司令的敬重。总司令知晓后非常高兴,于是就有了现在的龙船标志——一艘下着半帆的龙船。
 
龙船葡萄酒的价格近$100 (合约686元)一瓶,以2000年份为例,本月在哈特·戴维斯·哈特行拍卖$1,100(7545元)一箱/12瓶;1986年份拍得$1,000(6860元)一箱。


 (来源:blommberg.com)