加州修道院推出全美首款“希腊葡萄”酒

最近，坐落在美国加州Tehama郡Vina村的New Clairvaux修道院被打破了往日的平静，这里的特拉比斯修道院修士们（the Trappists）成为了新闻人物，因为在全美国，他们第一次商业种植和酿造了希腊葡萄品种 Assyrtiko 和 Moschofilero。

　　他们首次推出的这些“希腊葡萄”酒目前主要在加州首府萨克门托市的Corti Brothers销售，老板Darrell Corti其实是这项计划背后主要的推手之一，为了这项计划他和修道士们已经准备了十多年。

　　当被问到加州种植的葡萄品种那么多，为什么想到用希腊葡萄做酒时，Corti说：“为什么不呢？他们是来自温暖地区的葡萄品种啊，而我们Vina村儿也正好是一个温暖的产区。在加州，跟选择种植橄榄品种一样，我们需要挑选跟当地气候相匹配的葡萄品种。与其跟风种植一些’大陆性气候’的葡萄，不如种植更适合Vina温暖气候的地中海品种，不是吗？”