齐齐哈尔：市民不再热衷自酿葡萄酒

几年前，市民都喜欢自己酿一些葡萄酒，不光是为了自己喝，在好友聚会时，将自酿葡萄酒分享给大家，感觉特别有面子。如今，这种场景几乎绝迹。近日，记者走访市场发现，市民扎堆买葡萄酿酒的场景也是看不到了。

提到自己酿制葡萄酒，市民张先生大倒苦水，“反正我以后也不会自己酿了，做的酒感觉不好喝，最后都倒掉了。”他介绍，2015 年的秋天，他觉得葡萄价格便宜，就买了很多回家做酒，“我记得当时去批发葡萄，最便宜的，一斤只卖一两块钱的样子。”他称，最开始是跟风，看身边的人自己酿酒，自己也买了葡萄，拿回家收拾了半天时间，“我们也不懂技术，就从网上找配方。然后酿了很多酒，结果感觉自己酿的酒口感并不好。”

和张先生一样，市民孟先生已经多年不再酿制葡萄酒了，“2015年的时候，我市非常流行自己酿葡萄酒，我也是从那个时候开始第一次自酿，觉得新鲜好玩，但实际上酒并不好喝。那以后，我就再也没有酿了。”

如今，再也见不到大批市民买葡萄的场景了。“那时候，几乎家家户户都买葡萄做酒，销量非常大。现在，葡萄销量小多了。”一位商户说。

在地利农产品市场管理有限公司院内，记者见到了王先生，他说： “我这几年每年都自己做酒，但感觉今年的葡萄有点贵，每斤要五块钱，所以今年我就没买，这酒也不酿了。几年前还买过 1.5 元一斤的葡萄，而现在市场上，葡萄的量也明显少了。”记者看到，地利农产品市场管理有限公司院内最便宜的葡萄售价也在 4 元每斤，购买者均表示，并不会拿来酿酒。

随后，记者又走访了我市的多家水果超市，商家们都表示，今年的葡萄价格是比几年前高，但他们分析，这并不是市民不再自酿葡萄酒的主因，主要原因还是跟风，就像买衣服一样，某一个时间比较流行某种款式，慢慢的，这一款式又被其他款式代替。龙沙区合意路上一家水果超市的老板说：“几年前，确实比较流行自己酿葡萄酒，就有很多人跟风，葡萄也成了市场上最好卖的水果。这种风头很快又过去了，现在没有什么人买葡萄自己酿酒。”