波尔多2017:市场更加温顺,但价格如何?

2018-04-09 11:31 DBHK


根据Liv-ex,自2013年达到最低点以来,期酒市场有了很大的改善。但2017年份的波尔多葡萄酒面临着小产量,受霜冻影响,可能会是一个风格迥异的年份,以及定价难题。

 

缺点是: 长期以来,库存的滞销以及价格的上涨 。去年的2016年期酒重新点燃市场兴趣,并且是自2010年以来最成功的一次销售,根据Liv-ex指数,净赚英国商家总价值达到8200万英镑(合人民币7.3亿)(尽管2010年的活动实现了超过2亿(合人民币17亿)英镑的涨幅,但这部分原因是由于酒庄发行量减少)。

 

波尔多每年都会在贸易活动之前举办品尝会,Liv-ex研究这一情况并指出了在即将到来的战略活动中的关键因素。

 

其中首要的一点就是前面提到的期酒。在几个糟糕的年份之后,人们对当今期酒市场的怀疑态度有增无减。在2016年之后稍有好转。


无可否认,期酒作为一种模式,很明显只对选定的几个顶级庄园才真正有效。Liv-ex认为只有30家(尽管可能更多一些)的葡萄酒“是那些得分高,价格昂贵,难以在主流市场买到的葡萄酒。“

 

通常情况下,只要有信任和动力开始回归到整个过程,那么自然界就会开始刁难我们。

 

没有任何计划,无论布局如何,都不可能在与敌人,或者天气的第一次交锋之后仍然存活。

 

2017年4月的野蛮霜冻让整个地区减产,导致最终作物减产3.5亿升(约4.67亿瓶),比2016年作物减产40%,比10年平均减产33%,并且甚至小于2013年份。

 

另一方面,尽管霜冻对重要的左岸酒庄损害并不严重,但失去高达100%的产量的种植者并未感觉安慰。实际上波亚克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)的产量相当大,尽管圣爱美隆(Saint Emilion),波美侯(Pomerol)和右岸遭受重创。

 

因此,与期酒最相关的那些酒庄应该至少有合理数量的葡萄酒出售 。只有两个主要的酒庄佛泽尔(Fieuzal)和克里蒙(Climens)宣布他们2017年没有酿酒。

 

此外,在霜冻之后,几位生产者已经注意到2017年剩余时间十分顺利。

而且,在霜冻情况下,它将被认为是一个相当优秀的年份。

 

 基于所有考虑,这似乎都将是一个数量和质量非常不同的年份,如Liv-ex所言:“随着葡萄酒评论界的风向,可能会对于从质量方面出现一些购买的意见分歧。“
 

 

宝马酒庄(Palmer)是一个保留不断增加的库存量的酒庄

 

库存和阶梯


作物总体减产的其他影响是这一年份库存的发布和保留,以及定价。如上所述,2016年活动的一个新兴主题是顶级庄园保留的库存数量。

 

Liv-ex说:“有些酒庄,如宝马和柏菲(Pavie),现在只发售了大约一半的期酒(之前的酒窖库存将在晚些时候发售),其他酒庄也完全没有放出所有期酒的意思,比如拉图酒庄。该策略意味着现在在酒庄酒窖中的葡萄酒比2011年以来的任何时候都多。“

 

报告继续说道:“该战略的目的及其对市场的长期影响尚不完全清楚。一方面它可能只是正常补货周期的一部分。另一方面,限制供应的策略可能有助于维持价格水平。“

 

价格是主宰每一次期酒活动的永恒(和魔鬼)问题。

 

在2017年这样的年份里,贸易商和酒庄之间对于葡萄酒的“正确”之争将比以往更加激烈。

 

贸易商的观点是:不论冻害如何,2016年的价格不应该上涨。尤其是在期酒系统有所复苏的时候,唯一真正一致的买家是英国和欧洲。 亚洲仍然不感兴趣,美国购买任何数量的葡萄酒时,仍然非常有选择性。

 

贸易商希望看到的,和酒庄设想发生的事情并不总是一样的。

 

Liv-ex非常清楚地阐述道:“如果葡萄酒评论家认为2017年的价格低于平均水平,那么酒庄就会希望以尽可能高的价格出售尽可能多的葡萄酒,这可能会让无论是葡萄酒商还是国际商家积压库存无法出售。

 

“另一方面,如果葡萄酒被认为高于平均水平,那么商家很可能会很难拿到他们的配额,而这些配额将被扣留出售,以便以更高的价格出售。”

 

至少在本次活动中,最佳的折中方法必定是让酒庄缓和目前的保留政策,释放尽可能多的库存作为诚意的象征。但目前看来最好的办法还是降低2016年的价格。

 

2017年不会在历史成为最为激动人心的,一场稳定而积极的期酒活动将使波尔多和精品葡萄酒市场在2018年的其他时间稳定下来

 

Liv-ex总结道:“2017年市场取得稳步进展,但现在呈现放缓迹象。定价过高的活动和压制的库存,可能会引发负面情绪。“

 

“另一方面,价格合理的活动,和体面的发行数量,将提高信心并满足供应链中的所有成员。与往常一样,这是贸易上在活动开始时所希望的。“

 

撰文:Rupert Milar 

翻译:阳晨曦