英国查获数千瓶假冒普罗塞科起泡酒

        英国食品标准局（Food Standards Agency，FSA）的检查员近日发现，市面上存在大量来自东欧国家的假冒意大利起泡酒普罗塞科（Prosecco）。

　　早在2014年，普罗塞科就已经取代香槟（Champagne）成为世界上最流行的起泡酒了。不过，随着普罗塞科日益受到消费者的欢迎，造假者也因此盯上了这种来自意大利的高性价比起泡酒。

　　与香槟（Champagne）类似，普罗塞科同样受到原产地命名的保护。也就是说，只有产自意大利东北部威尼托（VENETO）产区内、位于威尼斯（Venice）和里雅斯特（Trieste）附近的9个区域的起泡酒才能命名为普罗塞科起泡酒。

　　英国食品标准局在2018年5月份发现，一艘被扣留在科芬特里（Coventry）的运输船内有多达数千瓶假冒的普罗塞科起泡酒，实际上这些酒全部来自摩尔多瓦（Moldova）。

　　这种“鱼目混珠”的手法是造假者最常用的手段之一。今年3月份，法国竞争、消费和反欺诈总署（DGCDRF）公布的一项报告显示，有将近5000万公升的葡萄酒以产自罗讷河谷（Cotes-du-Rhone）的名义出售，而实际上这些酒都是以廉价的入门级散装酒冒的。

FSA的葡萄酒检查小组通过检查酒瓶上的酒标、铝箔以及运输酒瓶的箱子来判断这些普罗塞科起泡酒是否属于假酒。

　　相比起价格高昂的香槟，普罗塞科起泡酒一直被认为性价比更高。由于使用“查马”法（Charmat Method 罐内二次发酵法）进行第二次自然发酵，普罗塞科起泡酒的酿造成本更低（一瓶入门级的香槟的价格，已经可以买到一瓶非常高品质的普罗塞科起泡酒了），同时拥有更加突出的自然水果的浓郁香气，清爽可口，因此物美价廉的普罗塞科风靡世界。

　　不过，随着知名度的上升，普罗塞科近年已经成为假酒制造者的主要目标之一。在普罗塞科的起源地威尼托地区，假酒现象也非常严重。2013年当地的一名葡萄酒出口商Roberto Cremonese就曾表示，威尼托地区销售的普罗塞科起泡酒至少有30%是假酒。