2018嘉格纳全球侍酒师大赛大中华区总决赛圆满落幕
2018-07-18 13:46
WBO葡萄酒商业观察
上海，2018年7月17日：由深具德国血统的顶级家用厨电品牌嘉格纳主办的2018嘉格纳全球侍酒师大赛大中华区总决赛今日在上海成功举行。7位从成都、上海、北京、广州、香港、台北六个分站预赛近50位参赛者脱颖而出的选手经过全日的激烈角逐，一决高下。最后，台北选手卢楷文夺得冠军，上海选手武肖彬及香港选手蔡淦烽分别获得亚军和季军，卢楷文将代表中国进军十月在北京举办的全球总决赛。
本届大赛首次邀请了港澳以及台湾地区选手参与，全面地反映了大中华地区侍酒师的发展状况和最高水平，可谓规格空前。而以卢楷文为代表的中国侍酒师，将成为首次在中国举办的全球总决赛锦标的有力争夺者。
在今天的比赛中，评委通过快问快答、盲品与现场服务三个环节对7名选手进行评分，全面考察了选手的葡萄酒知识和服务水平。本次大赛的评委主席——中国侍酒师大赛创办人、专注葡萄酒和侍酒师教育领域长达十余年的资深专家Tommy Lam（林志帆）表示：“这次比赛很完整地体现了整个大中华区侍酒师的发展水平，对比上一届比赛，各个地区参赛者的水平都有明显的提高，中国侍酒师正成为酒店及餐饮行业侍酒从业者的主力军。”
侍酒师在中国还是个新兴的职业，认知度还不高，甚至有人只从字面意义上理解，以为不过是负责酒水饮料的侍者。其实一个优秀的侍酒师的工作远超“侍酒”二字，不仅要懂酒，还要懂菜；不仅要会一切酒本身的服务，更要有丰富的葡萄酒甚至所有酒精和非酒精类饮料的知识储备。还需具备葡萄酒鉴赏能力，为客人提供葡萄酒配菜建议，并对公司酒窖进行系统化管理。因而侍酒师是推动葡萄酒文化传播的重要一环。正如本次大赛的评委、全球第一酒评人罗伯特·帕克团队亚洲区葡萄酒评论家郝利文先生所言：“中国消费者侍酒师给顾客的服务的内容不仅是酒，葡萄酒文化的传达才是核心，他们是葡萄酒文化的最佳诠释者，能让顾客更好地沉浸于葡萄酒的享受中。随着中国消费者对葡萄酒文化认可度的提升，侍酒师会越来越受到重视。”
作为全球厨房家电的领导品牌，嘉格纳在选择推动侍酒师的发展上，有着独到的思考。博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生表示：“葡萄酒文化一直是嘉格纳倡导的极致餐饮文化体验的重要组成部分，也是当代雅致生活方式的重要一环。我们希望借助侍酒师大赛培养新生代的葡萄酒文化践行者，在中国高端餐饮文化的语境下，进一步推动中国葡萄酒文化的发展。”嘉格纳的做法获得了业内的认可，本次大赛的评委、侍酒大师Arnaud Bardary表示：“侍酒师的成长离不开高水平的展示和交流平台，希望更多品牌能像嘉格纳一样，参与到侍酒师的培育和选拔中，吸引更多优质人才加入这个行业。”
本次大中华区获得冠军的卢楷文将作为中国区的代表参加10月份在北京举办的全球总决赛，届时将与来自不同国家的选手一决高下。卢楷文现就职于台北万豪酒店侍酒师，曾获得由侍酒师大师公会（The Court of Master Sommeliers）授予的认证侍酒师（Certified Sommelier），WSET（Wine & Spirit Education Trust英国品酒师认证课程）三级认证,ASI（Association de la Sommellerie Internationale法国国际侍酒师协会）侍酒师文凭黄金证书。
诞生三百多年来，嘉格纳一直秉承着对产品制造与工艺一丝不苟、力臻完美的匠人精神，打造迥然有别的饮食文化，未来嘉格纳将继续为侍酒师提供提升与自我展示的平台，让葡萄酒文化得到升华。
关于Gaggenau（嘉格纳）
作为德国顶级厨房家电的缔造者，嘉格纳在创新设计与技术方面领袖群伦，获得全球广泛认可。嘉格纳始创于 1683 年，其每一件产品皆获得国际市场的高度赞誉，为家庭厨房掀起一次又一次的革命。嘉格纳的成功离不开对技术创新的不懈追求、把大气简约的设计与精密卓越的功能完美结合。如今嘉格纳已经进入全球50多个国家，在一些主要城市设有22个旗舰展厅。
The difference is Gaggenau.迥然有别嘉格纳。
本届大赛首次邀请了港澳以及台湾地区选手参与，全面地反映了大中华地区侍酒师的发展状况和最高水平，可谓规格空前。而以卢楷文为代表的中国侍酒师，将成为首次在中国举办的全球总决赛锦标的有力争夺者。
在今天的比赛中，评委通过快问快答、盲品与现场服务三个环节对7名选手进行评分，全面考察了选手的葡萄酒知识和服务水平。本次大赛的评委主席——中国侍酒师大赛创办人、专注葡萄酒和侍酒师教育领域长达十余年的资深专家Tommy Lam（林志帆）表示：“这次比赛很完整地体现了整个大中华区侍酒师的发展水平，对比上一届比赛，各个地区参赛者的水平都有明显的提高，中国侍酒师正成为酒店及餐饮行业侍酒从业者的主力军。”
侍酒师在中国还是个新兴的职业，认知度还不高，甚至有人只从字面意义上理解，以为不过是负责酒水饮料的侍者。其实一个优秀的侍酒师的工作远超“侍酒”二字，不仅要懂酒，还要懂菜；不仅要会一切酒本身的服务，更要有丰富的葡萄酒甚至所有酒精和非酒精类饮料的知识储备。还需具备葡萄酒鉴赏能力，为客人提供葡萄酒配菜建议，并对公司酒窖进行系统化管理。因而侍酒师是推动葡萄酒文化传播的重要一环。正如本次大赛的评委、全球第一酒评人罗伯特·帕克团队亚洲区葡萄酒评论家郝利文先生所言：“中国消费者侍酒师给顾客的服务的内容不仅是酒，葡萄酒文化的传达才是核心，他们是葡萄酒文化的最佳诠释者，能让顾客更好地沉浸于葡萄酒的享受中。随着中国消费者对葡萄酒文化认可度的提升，侍酒师会越来越受到重视。”
作为全球厨房家电的领导品牌，嘉格纳在选择推动侍酒师的发展上，有着独到的思考。博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生表示：“葡萄酒文化一直是嘉格纳倡导的极致餐饮文化体验的重要组成部分，也是当代雅致生活方式的重要一环。我们希望借助侍酒师大赛培养新生代的葡萄酒文化践行者，在中国高端餐饮文化的语境下，进一步推动中国葡萄酒文化的发展。”嘉格纳的做法获得了业内的认可，本次大赛的评委、侍酒大师Arnaud Bardary表示：“侍酒师的成长离不开高水平的展示和交流平台，希望更多品牌能像嘉格纳一样，参与到侍酒师的培育和选拔中，吸引更多优质人才加入这个行业。”
本次大中华区获得冠军的卢楷文将作为中国区的代表参加10月份在北京举办的全球总决赛，届时将与来自不同国家的选手一决高下。卢楷文现就职于台北万豪酒店侍酒师，曾获得由侍酒师大师公会（The Court of Master Sommeliers）授予的认证侍酒师（Certified Sommelier），WSET（Wine & Spirit Education Trust英国品酒师认证课程）三级认证,ASI（Association de la Sommellerie Internationale法国国际侍酒师协会）侍酒师文凭黄金证书。
诞生三百多年来，嘉格纳一直秉承着对产品制造与工艺一丝不苟、力臻完美的匠人精神，打造迥然有别的饮食文化，未来嘉格纳将继续为侍酒师提供提升与自我展示的平台，让葡萄酒文化得到升华。
关于Gaggenau（嘉格纳）
作为德国顶级厨房家电的缔造者，嘉格纳在创新设计与技术方面领袖群伦，获得全球广泛认可。嘉格纳始创于 1683 年，其每一件产品皆获得国际市场的高度赞誉，为家庭厨房掀起一次又一次的革命。嘉格纳的成功离不开对技术创新的不懈追求、把大气简约的设计与精密卓越的功能完美结合。如今嘉格纳已经进入全球50多个国家，在一些主要城市设有22个旗舰展厅。
The difference is Gaggenau.迥然有别嘉格纳。