“有机酒”逆市上扬，澳洲红五星为此调整在华战略
文| WBO团队
随着人们对环保、食品安全的日益追求，有机葡萄酒、生物动力法酿造的葡萄酒在全世界范围内逆市上扬。
有机酒“逆市上扬”
据一名熟悉欧洲葡萄酒市场的人士向WBO透露：2018年，欧洲的有机葡萄酒销量呈两位数增长，尽管该年度全球葡萄酒仍处于供大于求的状况，一些产区也面临产量增长、销量下跌的窘境。
正因为此，越来越多的酒庄把目光放在了绿色自然葡萄酒这一全新增长点上。数据显示，目前全球酿造有机葡萄酒的酒庄已超过2000家。
以知名产区波尔多为例，根据波尔多葡萄酒行业协会的数据显示：超过60%的波尔多葡萄园都通过了环境认证。法国政府还将推出一系列的鼓励政策来激励波尔多的葡萄园主们全面转向有机耕种。而在中国，也有越来越多通过有机认证的进口与国产葡萄酒，通过多国有机认证的威龙葡萄酒由于主打“有机牌”，如今已成为国产葡萄酒“前三甲”。
(文中宝石树酒庄获得中国，澳大利亚有机产品认证)
一名业内人士指出：由于人们追求健康、追求环保，有调查显示，消费者是愿意为有机葡萄酒而接受溢价的。由于葡萄酒在中国过于碎片化，有机更是一个“化繁为简”的概念，可以让消费者迅速对其产生好感。
澳洲酒因此改变中国市场战略
近日，WBO获悉，澳洲一个精品葡萄酒庄决定将其有机以及生物动力法在中国国内“大肆”推广，大打绿色牌。这个酒庄是坐落于南澳著名麦克拉伦谷产区的宝石树酒庄，6月2日，宝石树于其生物品酒室向全球市场发布了，时隔21年的第一次产品线全更新。
（宝石树酒庄2019年最新logo）
全新发布的产品线分走核心线和旗舰线，外包装酒标全部革新。考虑消费者对于核心酒款的延续性需求以及旗舰酒款的独立性需求，这是庄主麦克先生在自行考察三年的市场之后做出了变革举动。
（宝石树核心基础款系列）
（宝石树酒庄高端旗舰线系列）
红五星+有机+生物动力法，
宝石树把产品卖点打造到极致
宝石树家族的葡萄种植历史已超过50年，如今宝石树在麦克拉伦谷拥有308英亩认证的有机和生物动力法葡萄园。从2009年开始，宝石树被詹姆斯·哈利德评级为红五星酒庄。
（左：澳大利亚有机认证证书，右：中国有机认证证书）
宝石树酒庄非常注重环保，并参与了Greening Australia项目，将原有的荒地转化为有机生态湿地免费向大众开放，这里如今是当地稀有植物和动物的天堂。酒庄品酒室的所有材料也都使用可降解和有机环保材料搭建而成，供电则来自于太阳能。同时，品酒室的生物动力法小屋获得了澳洲可持续发展旅游项目基金的赞助，成为了麦克拉伦谷一日游非去不可的重要景点。这里向广大游客传播着宝石树坚持数十年的生物动力法和有机概念。
（宝石树品酒室）
2018年底，在由Great Wine Capital (GWC)颁发的“2019最佳葡萄酒旅游胜地”中，宝石树酒庄被授予了，“葡萄酒旅游可持续发展”的殊荣。
（左，首席种植师梅丽莎·布朗女士；右，庄主麦克·布朗先生）
（左，庄主麦克·布朗先生；右，酿酒师乔什·切华特先生）
另外，澳大利亚至尊酒庄体验联盟（UWEA）去年也宣布宝石树成为其新成员。UWEA是经过细心甄选而组成的精品酒庄联盟。入选该联盟的酒庄不仅能提供世界顶级的葡萄酒，同时具备了无微不至的服务和美味佳肴。
宝石树酒庄酿造的佳酿也多次获得国际大奖与高评分。随着酒款屡获殊荣，更让越来越多人开始注意到这个酒庄。
（宝石树酒庄酿酒厂）
如上所述，在全球葡萄酒销量出现一定萎缩的大环境之下，如有机、生物动力法这样环保与健康主题的葡萄酒产品始终一枝独秀，消费者不仅愿意购买，还愿花更多钱去购买它。宝石树酒庄，不仅同时获得了有机与生物动力法认证，把环保与健康做到了极致，并且还是红五星级酒庄，这无疑是一种强强结合。
最新战略：渠道下沉，与终端“亲密接触”
宝石树在中国市场的渠道战略也与时俱进。
据了解，宝石树计划在东部区域以城市为单位招商，寻找在团购、酒店、餐饮、酒店等单一或多渠道有资源与动销能力的酒商。
宝石树并不希望在这些区域高举高打、发展独家代理或全国做批发的进口商。更看重葡萄酒能否接近终端，并完成动销。更重要的是，从酒庄短链销售至终端，不仅使消费者可以拿到合理的商品价格，更让进口商也因此拥有了丰厚的利润。而在东北，西北等地区，宝石树则把区域扩大化，以寻求区域型合作伙伴。据了解，宝石树的代理商政策是既开放又封闭的——大范围开放，小范围封闭，以减少同区域经销商的竞争，保证其利益。
（右，庄主麦克布朗先生；左，中国市场品牌大使Gary杨青先生）
宝石树酒庄的庄主兼首席酿酒师麦克·布朗（Mike Brown）表示：中国市场需求在增长，消费者对葡萄酒的喜好也各不相同。宝石树一直积极地参与各种推广活动中，不仅是一线城市，我们也非常乐意到二、三线城市。
“任何热爱葡萄酒的人，对宝石树来说都很重要。不管顾客来自哪里，我们能愉快地交谈、合作，对我来说就是一次很好的市场体验。”他说，“随着葡萄酒业发展的多样性，它将不仅仅是酿酒，也不仅仅是种植。向大家展示我们酒庄的与众不同，将我从葡萄酒中感受到的乐趣与大家分享，这会推动宝石树成为一个更专业的品牌。”
在中国市场做“减法”，将与经销商分享红利
可以见得，如今的宝石树酒庄更希望在中国做“减法”。据了解，由于宝石树是一个全球化品牌，产品除了售至中国，还卖到澳大利亚本土、美国、欧洲，因此库存也是全球共享与调配，对酒商而言并无压货的压力。
此外，宝石树将立足于中国的社交媒体，打造酒庄的网络形象。宝石树目前已开通麦克拉伦谷宝石树酒庄官方微信，推广品牌的同时还拉近了与消费者间的距离，让人们更加了解宝石树酒庄。
麦克·布朗指出：这是通向市场的路，消费者可以直观地看到宝石树正在做的事情。我认为在中国做生意，首先要把自己变成一个中国人。所以我们开通官微，除了推广品牌，还希望与客户及时交流沟通。
（庄主麦克·布朗先生）
当宝石树在消费者群体中建立起有影响力的品牌，提升了宝石树产品的自点率，最终获益的仍然是销售这些产品的经销商。
据宝石树酒庄一名负责人介绍：预计2025年，宝石树将有600-700万澳元离岸价的产品出口至中国，这无疑是巨大的红利。另外，我们选择进口商不是无限制的，未来两三年是我们挑选长期合作伙伴的过程，当我们认为稳定经销商的数量已足够，即会停止。因此，近几年无疑是经销商提前占位的最佳时机。