精品香槟名庄沙龙贝尔代表酒款—伊丽莎白桃红特酿2008年份隆重上市

近日，以低调奢华和卓越品质著称的沙龙贝尔香槟推出其高端桃红特酿新一年份：2008年份。在业内再次引发对高品质桃红香槟的关注。

1818年，Elisabeth Salmon与Nicolas François Billecart喜结连理，共同创立了Champagne Billecart-Salmon沙龙贝尔香槟酒庄。200年多来酒庄一直由同一家族传承掌管，这在以传统著称的香槟区也极为少见。伊丽莎白年份桃红香槟特酿 CUVÉE ELISABETH SALMON 始创于1988年，旨在向酒庄的女创始人Elisabeth Salmon致敬。2008年份是此款特酿的最新年份，历经超过12年的陈酿时间，加之沙龙贝尔的独家专业艺技（低温发酵等），让这款特酿尤显珍稀。

沙龙贝尔以其桃红香槟和整体优雅细腻的风格著称。上世纪70年代，时任庄主Jean Roland-Billecart将当时还未流行的桃红香槟引入国际市场，引发热潮，带动了全球对桃红香槟的热爱。

酒庄第七代继承人，现任庄主Mathieu Roland-Billecart表示：“桃红香槟是我们酒庄的DNA，从1840年起，我们就开始酿造桃红香槟了。如果说Brut Rosé(沙龙贝尔无年份桃红香槟)像一位‘公主’，那么伊丽莎白特酿则像一位‘女王’，极为高贵、纯净。2008这一香槟区的大年，更赋予了伊丽莎白特酿难得的清新与纯净度。”此次，酒庄首次在这款特酿的酵造中，运用橡木桶，并首次推出1.5升更具陈年潜力的大瓶装。

伊丽莎白桃红特酿2008年份一经面世，便受到了包括法国米其林三星女大厨Anne Sophie Pic在内的全球香槟爱好者的喜爱。