狄甘酒庄在2019年份即将上市之际，携手十间“灯塔”餐厅发出邀约
—— 生命中至少一次，遇见狄甘。——
落日时分，暮色昏黄。天边的霞光染红了地平线，白日的喧嚣渐渐消声隐没。
闭上眼，夕阳轻吻眼睑，酒液在杯中流转闪烁，时光仿佛按下暂停键，为这举杯品尝狄甘酒庄2019年新年份葡萄酒的动人瞬间披上一层朦胧金纱。
狄甘酒庄总裁兼首席执行官Pierre Lurton说：“狄甘是穿梭时光最优雅的方式。”
日前，法国苏玳产区“超一级庄”狄甘酒庄正式揭幕了与全球数十家优质餐饮机构联动的“灯塔”计划，向全世界的葡萄酒与美食爱好者发出邀约，在新年份开启之际生机盎然、清甜甘美的诱人时刻，一同分享与品鉴狄甘酒庄2019年份葡萄酒。
其中，来自中国大陆的十间“灯塔”餐厅也将以杯卖的形式抢先发售2019年份狄甘，并且依照自身特色，为狄甘2019年份设计了别无二致的饮用方式。
在酒液入喉的瞬间，不用加以言述的感动时刻，无须开口形容的美好剎那。
生命中至少一次，遇见狄甘。
中国大陆“灯塔”餐厅一览
DA VITTORIO SHANGHAI
上海 | 意大利餐厅
“在俯瞰外滩的米其林餐厅邂逅狄甘”
DA VITTORIO SHANGHAI将鹅肝制成了冰淇淋，却让它在开胃菜时段抵达餐桌。一杯年轻的狄甘，也可以这样无所拘束、敢为人先。
鹅肝的肥美，由果酸来制衡；金桔酱的橙意，同热带水果的香甜携手并进；咸香的脆饼既是质地的碰撞，又与年轻佳酿中的圆润矿物和微弱盐感遥相呼应。
在有狄甘相伴的初春宴席上，潇洒恣意与精妙平衡，可以兼得。
晟永兴 (外滩店)
上海 | 中餐厅·京菜
“当酥脆细嫩的烤鸭与狄甘相遇”
作为“灯塔”餐厅，晟永兴为饮者提供一个空间、一份侍酒师推介、一次狄甘体验。
餐厅此次提供狄甘酒庄1984、1987（750ml）和2011、2019（3L）年份垂直杯卖，特别制作了「桂花焦糖鸭皮」进行搭配。
北京烤鸭酥脆的鸭皮，淋上餐厅手工熬制的桂花风味焦糖，每一口都充满春天的美好，与狄甘酒液一同在舌尖起舞。
遇见狄甘，至少这一次，不负岁月的韶华。
Wine Universe 宇宙酒馆
上海 | 酒吧
“漫游宇宙，邂逅狄甘”
上海Wine Universe宇宙酒馆设置了狄甘酒庄多个年份的垂直品鉴，邀请饮客一同感受年份间的微妙差异。
狄甘2006年份酒体肥美，适合搭配相对油润的食材，比如鸭肝；2005年份依旧年轻、强壮，适宜搭配丰腴肥美的鸭胸肉。
1987年份已陈年三十多年，相当圆润、平衡，同蓝纹芝士是经典组合，凸显了狄甘烟熏、烘烤的气息；1984年份非常成熟，适宜餐后饮用，搭配新鲜、短时熟成的绵羊奶芝士制成的油炸小吃带来意外惊喜。
新荣记 (新源南路店)
北京 | 中餐厅·台州菜
“在大陆第一家米其林三星中餐厅邂逅狄甘”
此次新荣记与狄甘酒庄隶属集团LVMH合作，选用酒庄直出酒款，保证了优异的品质。
狄甘2006年份于华丽中透着优雅酸度，香气层层叠出，迷人万分。
不仅可以搭配新荣记的特色甜品，如杨枝甘露、蜜汁红薯、初心、红酒鹅肝等，也可以与一些主菜如烤鸭适配，甘甜清润的狄甘酒液将荤食的油腻悉数化解。
鲁采 (三元桥店)
北京 | 中餐厅·鲁菜
“当精致的鲁系海味与狄甘相遇”
鲁采推出春季限定甜品「槐花布丁」搭配狄甘甜白，槐花汁与软弹布丁碰撞，在浓浓的蛋奶香上添一层槐花香，清甜不腻，层次丰富，散发着浓郁的春天气息。
当然，甜酒不止适配甜品，也可以佐餐经由特殊处理的海鲜——酥海参。
酥海参采用了鲁菜中“酥”的技法，将浓稠的酱汁充分融入海参中去，让原本无味的海参越嚼越香，口腔中盈满辛香料的滋味，同时余韵中带有回甘，搭配狄甘相得益彰。
瑰丽酒店·Too High高極
广州 | 酒吧
“在俯瞰广州塔的天际酒廊邂逅狄甘”
作为广州最高的酒吧，位于107层的高極鸟瞰无敌美景，服务悉心周到。
酒吧内设有长达十米精美吧台、休闲区、酒窖、户外露台及私密专享的包厢，各个区域自然相连贯通，氛围轻松而闲适。
此外，Too High高極还配有乐队现场演奏，致力于为宾客打造精彩难忘的体验。
ENSUE
深圳 | 中西融和餐厅
“当新派纳帕谷料理与狄甘相遇”
秉承追寻中国优质本土食材的理念，Ensue对“陈皮”这一在广东饮食文化中拥有珍贵地位、且极具收藏价值的食材有过一定的研究和运用。
优质的陈皮，就好比狄甘葡萄酒，陈年的时间愈长，愈能散发经久不衰的迷人魅力，甚至有些广东老饕还能在其中喝出那略带陈皮的独特香气。
此次，Ensue团队专为“灯塔”项目研发了一道陈皮甜点，将36年新会陈皮、梨与中国甜杏仁相结合，并开创性地与狄甘2019年份新酒搭配。这不仅是一次法国苏玳与中国广东的对话，也是一场关于时间的对话。
好酒好蔡
杭州 | 中餐厅·融合菜
“在旖旎的西子湖畔邂逅狄甘”
作为“灯塔”餐厅，好酒好蔡特别设置了多达7个年份，包括87年以及19年3L的垂直杯卖，让宾客可以感受到不同年份狄甘的饱满与华丽。
这种灵活的杯卖形式，不仅让潮菜与狄甘贵腐甜白的搭配上有了更多尝试，也打破了中餐对于甜酒低关注度的一贯定律。
夕阳西下，西子湖上波光粼粼，春之宴席悄然拉开了序幕。欢迎来杭州好酒好蔡体验这杯中“黄金”与潮菜的味蕾碰撞。
翠玲珑CUI
成都 | 中西融和餐厅
“在慢节奏的城市邂逅狄甘”
MENU玲珑#之贰·金色谷堆，是翠玲珑CUI餐厅为狄甘酒庄活动特别推荐的菜单。
以中式料理为基底，共计9道精致料理，从视觉到味觉，MENU玲珑#之贰·金色谷堆中的每一道料理，都呈现了季节带来的丰收感。
从迎客的茶点到收尾的甜品，菜单共有7个小篇章，且每一篇章的味道都各不相同，从不同层面展现了狄甘海纳百川的特质，搭配狄甘的丰富酒单，更能呈现完美的餐酒体验。
亚特兰蒂斯·奥西亚诺海底餐厅
三亚 | 海鲜餐厅
“在美轮美奂的海底邂逅狄甘”
奥西亚诺海底餐厅独特的装饰风格与不规则的延伸，令人恍若置身于湛蓝梦幻的海底世界，屋顶点缀着深浅不一的蓝色灯光，与海水折射的光影浑然一体。
餐厅精选进口龙虾、海螺、海螯虾等组合搭配的海鲜拼盘及特色鱼子酱，令食客可以一边观赏海洋生物悠然游行，一边享用各式海鲜美味，使味蕾和感官同时怒放。
当宴席尾声，醇香甜品与色泽金黄透亮的狄甘甜白相遇，刹那间美味升华，回味无穷。
【关于灯塔计划】
作为新年份发行前的独家预告，每间“灯塔”餐厅将邀请其宾客在餐前或餐中品饮一杯狄甘2019新年份葡萄酒，借助主厨的独门秘技和侍酒师的热情推介，在夕阳映射下品味初春的美好。
狄甘是包容的：它触及心灵，触动灵魂，激发所有人的感官体验，无论是刚刚踏入葡萄酒世界的初学者，抑或是业内专家权威人士，都能感受它的曼妙。
此次“灯塔”计划在全球五大洲共襄盛举，囊括众多风格各异的餐饮机构和风味美食，从不同层面体现狄甘的海纳百川与雅俗共赏，同时也为来宾创造丰富多样的餐酒体验。