葡萄酒千面讲师沈嘉——从美女学霸到行业的反哺者
近年来，我国葡萄酒产销量连年下降，行业面临深度调整的关键时期。如何将葡萄酒的文化内涵传递至消费者端，培育潜在客户群，是葡萄酒企业把握市场脉搏的重要一环。
有相关市场调研数据显示，“以前喝过”和“他人推荐”是消费者购卖葡萄酒最重要的因素，宣传品牌形象、拓宽产品销售、持续开展消费者培育工作的培训讲师应运而生。
一位优质、专业的葡萄酒讲师，一方面必须具备扎实的葡萄酒理论知识，广阔的葡萄酒行业见闻，另一方面还需要具备将知识输送的能力。
沈嘉（Sophie Shen）就是这样一位佼佼者，坚守行业多年，见证了葡萄酒行业的兴衰，与中国葡萄酒行业共同成长起来。
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躬身入局，与葡萄酒二十年的不解之缘
提到沈嘉（Sophie Shen）的大名，业内熟知的人往往会称赞一句“美女学霸”。她不仅是葡萄酒意见领袖、精品酒选酒顾问、葡萄酒自由撰稿人，还是公认的葡萄酒教育工作先驱人物：拥有WSET Diploma四级认证，同时是法国波尔多CIVB、意会Taste Italy、德国GWA、西班牙雪莉酒等官方认证教师。
沈嘉的专业度毋庸置疑。毕业于西北农林科技大学，沈嘉是葡萄酒行业的“科班”出身，拥有葡萄与葡萄酒学硕士，酿酒工程学士以及法学学士学位，是“美女学霸”。从读书时开始接触，在葡萄酒领域拥有近20年的工作学习与经验，职场经历可以分为三段。
第一阶段：成长期。2009年毕业后，沈嘉在葡萄酒行业的知名公司屈臣氏酒窖和ASC任职长达六年的时间。沈嘉在这段时期迅速学习、进步，并将这段时期看作职场生涯中最快乐的时光，刚毕业在大公司的工作经历使她养成了终身良好的工作惯性，同时也认识到了公司组织结构、运作方式等基础的商业规则。
第二阶段：沉淀期。提到2015到2017年，沈嘉感慨道：“这是我个人困惑和混乱的一段时间。”这个阶段，一方面沈嘉初为人母，进入新的社会角色需要磨合；另一方面工作强度的提升，她兼顾家庭的时间和精力变得困难，甚至在她父亲生病的时间没能投入全部精力照顾，成为了她最为遗憾的事情。
第三阶段：创业期。从17年下半年开始，抱着既然工作无法提供我一个合适的平台，那我就为自己搭一个的想法，沈嘉一脚跨入了创业的大部队。沈嘉感慨道创业虽然会让时间自由，但也面临着加倍的心理压力，尤其是角色转变后，有各种各样的突发甚至狗血事件要应付。她的眼中，合作酒庄、客户、员工都变成了要照顾的对象，她的背上，也自己默默穿戴起一副责任的枷锁。
“我为自己能够早早的确定一个行业作为终身努力的方向感到幸运。”沈嘉笑着谈起自己有两次创业失败的经历，曾经也纠结过到底选择自己的热爱的产品还是选择主流市场被追捧的产品。幸运的是，她本人认为坚持自己喜欢的就是快乐的，她为自己的公司取名为Vinforever，意为永远在行业坚持下去。
“如果赚钱的目的是让自己快乐，那我觉得葡萄酒行业的人已经赢在终点了。”沈嘉认为，从葡萄园到庄园，贸易和教育都让她感觉到有趣，感受到成长。也正是因此，她博学并坚持，在教育、采购等各领域有建树，被合作伙伴亲切地称为“千面讲师”。
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深耕酒业，沈嘉的脚步“从未停歇”
入局葡萄酒多年，沈嘉的角色早已从“学习者”，转变成了“传播者”，她最感染人的，还是将葡萄酒知识输送的能力。
据沈嘉透露，目前她最主要的工作就是为Vinforever采购，看到自己精心挑选的葡萄酒进入中国后，被侍酒师和爱好者们认可，让她非常有成就感。她鼓励葡萄酒初学者要博爱式的品酒，而后慢慢变为葡萄酒爱好者。
沈嘉告诉WBO，针对不同的人群，她会提供不同的购买建议。对前来咨询的经销商朋友，她建议从生意的角度考虑，最合理的做法就是以销定采，根据客户的购卖频次、金额、喜好，来制定购卖计划，还要考虑资金周转率；对于消费者来讲，她会建议多尝试，根据季节、环境、心境、搭配的食物、甚至共同进餐的人不同，葡萄酒有变幻多端的选择。
除了采购建议外，在过去的多年间，沈嘉老师作为葡萄酒精英培训讲师，参与了多个品牌推广活动，一直保持着市场敏锐度，并坚持以授课的形式，向葡萄酒爱好者消费者展示中国葡萄酒历史、产区文化。
在线上，沈嘉热衷于传播葡萄酒知识，她主编了一套葡萄酒基础课程，名为“Wine Philo葡萄酒方法论”，在喜马拉雅平台持续连载，可以免费收听。谈到做这套课程的初衷，沈嘉希望不是简单的把葡萄酒的基础知识传播下去，而是用历史故事或者有趣的新闻把故事串联起来，让更多的人在听故事的同时可以学到知识。
然而，在葡萄酒行业从业20余年，沈嘉很少主动谈起自己的贡献。在她眼里，中国葡萄酒行业还有很大的上行空间，那些不懂酒、只想捞一笔钱的人慢慢离开，大浪淘沙之后，真正热爱葡萄酒和有知识有能力的人会留下来，正能量的内卷会加速葡萄酒的洗牌期。
“中国的葡萄酒行业起步虽晚，但进步却非常快：从消费和市场的角度来看，上海与国际一线的葡萄酒消费城市无异；从生产的角度来说，我们国产就的工艺水平、酿酒师的认知也与国际接轨，只要假以时日，一定能生产出我们自己特色的优质葡萄酒。”展望未来时，中国葡萄酒的蓝图已经在沈嘉的眼中描绘出来。