长得像大牌日威“山崎”的这款威士忌，还自称用了东北泥煤

近期，一款号称首款国产泥煤制作的威士忌上市，并表示：“为了更好得体现国威的中国特色，在国内首次使用了原产地在中国东北的泥煤来进行熏麦的过程。这种做法属于国内的首创，也将更具中国特色的威士忌，更好地展现给了威士忌爱好者们。”

在烈酒商业观察见到产品本尊时大为震惊，几乎就是著名日本威士忌品牌“山崎”的再现。

自称中国大陆首款单一麦芽威士忌

据相关产品信息显示，此款威士忌名叫：山崳单一麦芽威士忌，由烟台吉斯波尔酿酒有限公司出品，公司成立于2011年，早期以白兰地及精酿啤酒为主业，其宣称2013年进入威士忌赛道，2015年初即推出“首款单一麦芽威士忌”——“圣堡乐（SYMBOL）”，自称是中国大陆首款单一麦芽威士忌，并获得过“2021国际葡萄酒(中国)大奖赛金奖”。

左：山崳右：日本威士忌大牌 山崎

从时间线来看，其生产及推出威士忌的时间，远远早于行业内相对所熟知的国内首家规模型威士忌企业——福建大芹陆宜蒸馏厂，后者于2016年8月才开始正式投产。

“是不是首款，这个历史很难去追溯。但生产威士忌是有时间成本的，从投产到熟成都需要经过长时间的等待。比如苏威对单一麦芽的陈酿要求是三年，而国标则要求至少两年，从这个时间上看，很难成立。”一位威士忌业内人士表示，是不是首款并不重要，是不是真的认真酿酒，为国威树立扎实的基础才是国内威士忌产业最需要的。

首款国产泥煤威士忌，是特色还是刻意模仿？

众所周知，泥煤味作为苏格兰威士忌的典型风味之一，备受威士忌爱好者的广泛推崇。而此款“山崳单一麦芽威士忌”则以首款国产泥煤制作的威士忌为亮点，欲以体现“中国特色”。

“苏威的泥煤味本身是其特定历史背景下的风味附加品，结合了当地的泥煤风土，形成了一种独特的风味口感，并不是刻意为之的，目前也就是艾雷岛还普遍遵循着以泥煤烘培麦芽的传统。”一位威士忌业内人士表示，所以刻意以国内泥煤去打造中国特色的泥煤味威士忌并不能体现出“中国特色”，更多的是一种模仿尝试，“它并没有中国独特的历史、地理、风土作背书。”

从苏威泥煤味的发展路径可以看到，苏威早期之所以用泥煤制作威士忌是因其价廉且采集方便，而后经历交通网络的不断升级，最后便剩下交通相对落后的艾雷岛还继续沿用泥煤制作的传统，并最终以独特的泥煤风味赢得市场。——这是其历史、地理、风土等造就的独特性，并非刻意为之。

不过也有人认为刻意追求国产泥煤也算是一种前进的探索。“从日威的发现路径来看，其早期同样是通过模仿学习，最终才找到了自己的独特定位，国威同样需要这种前期的探索和模仿。”一位上海的威士忌业内人士表示，如果真是以国内泥煤去探索出了一条威士忌国产化的道路，依然是值得敬佩的。

远看近看都像日威大牌”山崎”的”山崳“

但最大的争议，还是在于该产品的包装设计上。

据了解，该产品分别有两款产品：山崳无年份版和山崳8年版。其中山崳8年的包装设计，从瓶型、酒标、颜色、排版、LOGO等均几乎是对日威著名品牌“山崎”的模仿。尤其是LOGO，从字体的书写、走向均高度相仿。

“最开始我以为就是山崎呢！”一位威士忌酒商在回复烈酒商业观察询问时惊讶表示，不管从远处还是放大看，都跟山崎的酒标一摸一样。

“产品名叫山崳，但崳的写法走向，几乎全盘照抄‘崎’字，有点像刻意为之。”另一位酒商表示，本来还对首款国产泥煤味的威士忌比较感兴趣，也想能尝试一下口感，但看到此包装即没了兴趣。

在京东，其出品方的官方店铺——吉斯波尔酒类旗舰店中，可以看到两款产品的终端市场定价分别为：山崳无年份版：298元和山崳8年版：1299元。

“如果真是8年份的威士忌，即使是国威，卖到上千元也是合理的。但是行业内人士一看到这种包装，可能大部分会认为这疑似擦边球产品，真想不到哪些威士忌的渠道会接受这样的产品。”上述酒商表示。

上述上海酒商表示希望未来行业能少一点这样的案例：“国产泥煤威士忌本来可以算是一项不错的探索，但完全照抄的包装，明显是画蛇添足式的，反而体现的是对自身产品、文化、品牌的不自信。”