西拉扎根智利发展30年—伊拉苏拉宫博垂直年份品鉴大师班

近日，由美夏国际酒业携手智利伊拉苏酒庄在上海的W酒店举办了“伊拉苏拉宫博垂直年份品鉴大师班”，大师班由伊拉苏酒庄大中华区总经理汤海阳先生与WSET认证讲师齐绍仁先生共同主持，为到场的专业侍酒师、品牌挚友、专业媒体们献上一场拉宫博（La Cumbre）西拉葡萄酒各个经典年份的魅力。

大师班一开场，讲师们先从智利得天独厚的葡萄酒种植生产环境让来宾们了解拉宫博西拉的生长特性，而拉宫博酿造的标准和品牌理念肯定离不开品牌创始人——马克西米诺.伊拉苏先生。伊拉苏家族为智利这个国家培养了4位总统、2位大主教、多位外交官、作家以及企业家。而在葡萄酒领域，马克西米诺.伊拉苏先生跟着自己的想法，一路向北探索拥有顶级风土的山谷，凭借其坚持不懈与来自法国的最好葡萄植株，马克西米诺先生将阿空加瓜山谷变成了世界级葡萄园。

说到大师班的主题“西拉扎根智利发展30年”，就要先追溯到1993年，智利首次山坡种植，滴水灌溉西拉品种，智利西拉的故事由此而展开。品鉴会开场，汤海阳先生先由拉宫博2007年份拉开序幕，这款在法国新橡木桶陈年18个月的西拉，严格的水分管理，低产量和10-14天的延期收获使葡萄达到了良好的成熟度并确保了适当的酚类成熟度，甜美柔顺的单宁、浓郁香气和出色的酸度。2007年份将作为非常新鲜优雅的年份载入史册，其卓越的品质已经非常明显。

在2011年柏林盲品会苏黎世站，2007年份的拉宫博红葡萄酒获得第三名，凌驾于拉菲、拉图、奥比昂、西施佳雅、作品一号等世界顶级名酒之上。

紧接着来到了2008年份，此年阿空加瓜山谷的春季比历史平均水平要冷很多，月平均气温低于上一个季节。寒冷期的积累更长，冬季霜冻明显增多。 这是拉宫博西拉风格的首次变化，引入了海岸产区西拉，更有活力，矿物味，且花香味十足，并富有红色水果香气。

拉宫博2013年葡萄酒采摘季比以往延迟开始，多亏了由于气候凉爽和干燥的秋天，葡萄慢慢柔和的成熟起来，这使得红葡萄获得了很棒的果味饱满度，新鲜，有深度。优雅和平衡这是这个季节的主要的两个形容词。在品尝到2015年份时候，齐老师说2015年的夏天的平均温度要比以往稍低，在充分激发葡萄藤活力的同时，也让葡萄平稳进入成熟期。从开始到结束，极为出色的生长季塑造了完美的2015年份。在这个迷人的年份里，温暖干燥的天气保证了葡萄藤的健康生长，带来了完美成熟的葡萄，而且部分西拉来于沿海岸的葡萄园，很好的提振了香味浓郁度，红果味和酸度。

最后一款2017年的拉宫博西拉也独具个性，讲师们说，要知道2017年是一个创新纪录的炎热年度，但酿造团队采取了谨慎的灌溉措施，给予适当的水份并提早采收对应。因此，这个年份出产的葡萄酒展现了产区的优秀风土条件，整体平衡、集中、有力，单宁丝滑也不失新鲜度与果味。

马克西米诺.伊拉苏先生有一句名言——“最好的土地，方能缔造最优质的葡萄酒。（From the best land, the best wine）” 伊拉苏一直秉持品质为王的酿酒哲学，坚持最自然的种植和酿造方法，如同一位贵气老生，有内涵但不喧嚣，心沉气和的坚持做精品酒，在葡萄酒界才得以使之美名流传千古，贯穿史今。