“低干预葡萄酒”之圣丽塔秘境系列（Floresta）
张扬，奔放，热情，疯狂，内敛，温柔，洒脱·····这是代表了别具一格的个性，我们爱的也是这些赋有特点的个性，这是魅力所在的表现。年轻人的追求，中年人的成熟，成功人士的沉稳，这彰显魅力的个性代表着他们的别具风格。
而我们有着这么一个系列，每款酒都赋有风土个性，别样的土壤特色，恰当的气候环境，合适的品种种植，自然的酿造工艺（较少的人工干预）。在这种条件下所诞生的葡萄酒系列品牌“圣丽塔秘境”系列（Santa Rita Floresta）。它具备了让人难以忘怀的特色风味，这就是我们爱它的原因，也是它总会有一款能吸引你的味蕾的原因。相信你会爱上它的个性。
圣丽塔秘境系列 彰显产区风采
葡萄酒出产酿制的要点就是产区葡萄的种植，酿酒品种在不同的风土条件下有其别样的风味，选择适合该地区的品种酿制能反映出该地区风土特性的风味，而圣丽塔秘境系列的每款佳酿都是该产区风土的代表之作，成为该产区的主角。它通过较少的酿造干预，从而以较大范围的表现产区风土所成就的葡萄品种风味。
当传统伴随着创新，有趣的探索道路由此形成。圣丽塔秘境系列（Santa Rita Floresta）就是这样诞生的。该系列试图通过其气候、地理、土壤和人文来反映其葡萄产区的品种和风土多样性，以不同的视角来看待低酿造干预的方式和经典的传承，这些特质使其成为备受瞩目的佳酿之一。
秘境系列酿酒师-特蕾西塔·奥瓦尔（Teresita Ovalle）评论道：“圣丽塔秘境系列试图真诚而深刻地展示其风土的丰富性，我们在这里探索、发现、珍视和保护智利神秘的角落。秘境系列经历了低酿造干预，因为它希望尊重和保持风土的方式。我们力求实现风土的表达，并获得每种风土的纯度，使秘境系列与众不同。该系列的陈年能力预估在20年以上。”
圣丽塔秘境系列的灵感来源
Floresta的含义是：“绿树成荫的怡人之地”，灵感来自于圣丽塔古老园林的鸟瞰图，花园里充满色彩的迷宫，由黄杨木、百年老树和许多鲜艳的花朵等组成。故称之为圣丽塔“秘境”系列。（该古老园林于1972年被智利宣布为历史遗迹）
每款Floresta秘境佳酿都会选择一种赋有特色的、不同的风土来展示和装瓶的风格。作为Floresta秘境的园丁，每款葡萄酒都是别具一格的，因为从田间到装瓶，都有辛勤的双手来实现它理想的表达。
圣丽塔秘境系列 产区风土别具一格的主角
每款产品都是酿酒师精心研发的佳作，采用自然酿制工艺，混合了古老酿制工艺和现代工艺；采用单一品种自有葡萄园；追求每个葡萄园该有的风土丰富特性；酒款将陈酿12-16个月；使得该系列酒款具有雅致、新鲜、果香浓郁等风味；在行业中获得100多次90分以上的评分；酒标和名称来源于古老的圣丽塔园林，致敬智利历史遗迹。
圣丽塔秘境赤霞珠
选自智利上迈坡山谷（Maipo valley)阿尔托·贾维尔（Alto Jahuel）产区，阿尔托·贾维尔是智利跻身世界葡萄酒行列的地方，这里种植了大量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。这款佳酿反映了这个别具一格地方的特色和风格。
酿制：
1. 100%赤霞珠。
2. 种植在位于阿尔托·贾维尔（Alto Jahuel）葡萄园的崩积山坡上，在这个享有盛誉的葡萄园中获取风土特性。
3. 纯手工采收，然后装在小篮子里运输，以免弄碎果实。
4. 而后在二次和三次发酵中使用法国木桶陈酿了14个月。
5. 秘境赤霞珠2019年份获得了「Drink Business」金奖。其2020年份在享有盛誉的南美葡萄酒年鉴指南【Descorchados 2021】、LA CAV和Tim Atkin奖赛中分别获得95分、97分和93分。
风土特色：
土壤为崩积成因，含有高含量的棱角石和低浓度的粘土，这使得能够获得平衡的葡萄藤，以便在其成熟期结束时较大限度地表达品种特性。
酒体呈深宝石红色泽。带有红色水果和樱桃的香气，还有蓝莓等黑色水果香味。口感上，有石头和石墨的气息很好地反映了它的起源。酒体清新，结构良好，回味冗长。
圣丽塔秘境品丽珠
选自智利空加瓜产区普曼克地区，该地区种植对土壤和气候条件都要求很高的葡萄品种，结合起来就可以酿造出出类拔萃的葡萄酒，这款酒就产自我们的普曼克产区（ Pumanque ）。
酿制：
1. 100%品丽珠
2. 它靠近海岸，使葡萄成熟缓慢，表现为一种新鲜果味的葡萄酒。
3. 纯手工采收，然后装在小篮子里运输，以免弄碎果实。
4. 在foudres大容量橡木桶中陈酿了12个月，后在法国橡木桶中（二次和三次发酵中使用橡木桶）陈酿到14个月。
5. 秘境品丽珠2020年份在Decanter World Wine Awards 2022大奖赛中获得了金奖和95分，其2019年份在南美葡萄酒年鉴指南【Descorchados 2021】中获得了94分。
风土特色：
靠近海岸，花岗岩粘土土壤维持着它的生长，而春季气候寒冷，夏季气候炎热，太平洋微风带来的相对湿度较低，弱化了这个品种典型的植物成分，表现了它的果实和花香的特质。
秘境品丽珠是一款带有浓郁红宝石色泽的红葡萄酒。香气浓郁，带有红色水果、香料和干草
的香味。柔和地散发出一层雪松和潮湿森林的芳香。
圣丽塔秘境佳美娜
选自智利科尔查瓜谷阿帕尔塔（Apalta）产区，佳美娜品种消失100多年之后，在智利被重新发现，在阿帕尔塔（Apalta）发现了它的辉煌，证明了它是一个能够生产享有盛誉的葡萄酒品种，正如我们的秘境佳美娜如今被认可的那样。
酿制：
1. 100%佳美娜
2. 它来自于1937年种植的雨养葡萄园，这种葡萄园不需要灌溉，从而减少了碳足迹。
3. 纯手工采收，然后装在小篮子里运输，以免弄碎果实。
4. 然后在混凝土罐中陈酿16个月，其中25%在foudres大容量橡木桶中陈酿。
5. 秘境佳美娜2020年份在南美葡萄酒指南Descorcados中被评为智利最佳佳美娜红葡萄酒（（Best Carmenere）和最佳阿帕塔产区(Best Apalta)，获得了97分。此外，Decanter和Tim Atkin分别给予其95分和93分。
风土特色：
80多年前种植的古老葡萄园，在阿帕尔塔的山坡上，花岗石质地贫瘠，但根深蒂固，很适合这种炎热干燥的气候，白天安第斯山脉的微风和来自太平洋的清新微风给葡萄园降温。
这是一款胭脂红色泽的佳美娜葡萄酒，口感浓郁，回味冗长。伴有蓝莓、烟草、雪松、香料和紫罗兰的香气。
圣丽塔秘境霞多丽
选自智利利马里谷（LIMARÍ valley)，经过几十年探寻霞多丽的理想种植位置，利马里谷成功地具备了这一品种的优雅和特性。
酿制：
1. 100%霞多丽
2. 早期采摘收获，在混凝土罐中陈酿。收获了清新和雅致的霞多丽酒体。
3. 手工采收，然后装在小篮子里运输，以免弄碎果实。相关的工作都是在晚上进行的，这样果实进入发酵时是新鲜的。
4. 使用法国橡木桶（25%新），在桶中陈酿10个月。
5. 这是一款干型葡萄酒，喝不到太多残糖的感觉，有轻微的矿物触感。
6. 圣丽塔秘境霞多丽2020年份在南美葡萄酒年鉴指南【Descorchados 2021】中获得了94分，在Decanter大奖赛中获得了93分。
风土特色：
它靠近大海，这为它提供了理想的条件，以获得一款赋有表现力的霞多丽。位于石灰质土壤上的渗透性很强的花岗质粘土，是这款伟大的葡萄酒诞生的两个区块的土壤。
这是一款结合了甜瓜、荔枝、油桃、柑橘和花香特征的葡萄酒。在口感上，它优雅、平衡、肥美、清新，并在味蕾末端表现出风土的矿物质，增强了这款佳酿的新鲜度和果味。
圣丽塔秘境田野混酿白葡萄酒
选自智利科尔察瓜谷-阿帕尔塔谷（APALTA）产区，这款白葡萄酒混酿反映了智利古老的葡萄栽培方式，为了在特定的风土条件下展现葡萄酒的特性，多种白葡萄品种被巧妙地混酿在一起。
酿制：
1. Floresta秘境系列中唯一的混酿酒款：赛美蓉（Semillon），青长相思（Sauvignon Vert），莫斯卡托（Moscatel），特浓迪(Torontel)和柯林托(Corinto）。
2. 这些葡萄来自于20世纪40年代的一个古老葡萄酒地块，在阿帕尔塔山谷中部的同一地段所种植的不同品种混合。
3. 它以古老的智利葡萄栽培为荣，在这种栽培中，葡萄品种被巧妙地混合，理想地增加葡萄酒风味。
4. 带“红葡萄酒灵魂”的白葡萄酒，因用葡萄果皮进行发酵了9个月，少量（大约10%）在旧桶中陈酿。
5. 2020年份葡萄酒脱颖而出，获得蒂姆·阿金（Tim Atkin）的95分，2022年度最佳白葡萄酒混酿之一。
风土特色：
这些葡萄藤是80年前种植在阿帕尔塔产区的花岗岩斜坡脚下的，因此可以利用从山上淌下的地下水，使对缺水敏感的品种逐步成熟。白天，安第斯山脉吹来的微风和来自太平洋的新
鲜微风使温暖干燥的气候变得凉爽，很适合这些白葡萄品种的种植。
香气浓郁，口感坚实，结构良好，酸度佳。
圣丽塔秘境系列—尊重起源，发现非凡：
秘境系列是圣丽塔酒庄原产地收藏的一部分，启发自圣丽塔古老园林（Santa Rita Centennial Park）的历史。这些葡萄酒代表了智利杰出风土人情的传统和潜力的表现。再加上酒庄140多年的葡萄栽培经验，使它们成为智利葡萄酒学的遗产和未来。秘境系列尊重其起源地去探索和发现非凡的佳酿，以真诚和深刻的方式展示风土的多样性。