南澳州初级产业和地区发展部长克莱尔·斯克莉文：中国对于我们是非常重要的市场 | WBO独家专访
在今年的春季糖酒会期间，南澳大利亚州政府组织了30余家葡萄酒、烈酒、食品饮料企业来华推广。借此机会，WBO葡萄酒商业观察与南澳州初级产业和地区发展部长、立法会委员克莱尔·斯克莉文阁下（Hon Clare Scriven MLC）进行了深入交流，听她分享南澳州葡萄酒产业的现状、优势，以及南澳州政府对在中国推广葡萄酒和烈酒所做的种种努力与支持。
南澳州初级产业和地区发展部长、立法会委员克莱尔·斯克莉文阁下（Hon Clare Scriven MLC）
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“80%的澳洲精品酒都来自南澳”
克莱尔·斯克莉文首先介绍了南澳州葡萄酒的历史与现状，她说：“葡萄酒在南澳各产业中占据中心位置，是我们文化中的一部分，南澳州的酿酒历史超过200年，酿酒葡萄种植面积超过65000公顷，且风土独特。澳大利亚精品葡萄酒中有80%来自南澳，葡萄酒总量则有50%来自南澳，我们有18个风景优美的葡萄酒产区，还有全世界最古老的葡萄藤，在南澳州没有根瘤蚜虫灾害，葡萄酒产业对我们的农业发展、区域发展、旅游业都相当重要。”
“南澳首府阿德莱德是葡萄酒创新的枢纽，位于阿德莱德的澳大利亚国家葡萄酒中心是引领葡萄酒全产业链发展的领先机构，这体现出南澳葡萄酒产业不仅历史悠久，亦是一个创新之地。”克莱尔·斯克莉文说，“南澳是第一个使用螺旋瓶盖的葡萄酒产区，这既环保又方便。此外，我们在可持续发展方面也成绩斐然，水资源使用比平均用量低14%。”
“南澳州是澳洲葡萄酒大品牌的故乡，如奔富、夏迪、杰卡斯等。同时，我们也致力于成为新品牌的孵化地，现在有许多新品牌的全球知名度也节节上升。”她表示，“我们还乐于采用全新酿造工艺，对新趋势应对敏捷。我们看到如今很多消费者喜爱低醇和无醇酒，于是我们开发了旋转圆锥形的酿酒设备，助力中小型酒企去研发低醇或无醇葡萄酒，诸多创新让南澳葡萄酒行业在澳大利亚乃至全球都拥有了自己的声誉与地位。”
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“期待未来进一步推进合作”
谈到此次中国行的成绩，克莱尔·斯克莉文如数家珍，她说：“此次访问中国让我们感到非常开心，此次访问为期一周，我们去了山东省，因为南澳州与山东省的友好关系已持续了38个年头。我们此次还去往了广东省，同时在成都的这几天也有很好的沟通交流。南澳的葡萄酒、食品、饮料生产企业有机会将自己优质的产品去展示给数百家中国贸易商，南澳企业也为能在疫情后再次见到中国的合作伙伴感到开心，毕竟中国市场对每一家企业都非常重要。”
“我们还看到中国市场对南澳州的葡萄酒、食品及饮料等产品有诸多积极反响，这体现出中国市场接受并喜爱南澳州的食品酒水饮料。”她说。
克莱尔·斯克莉文指出：“南澳州和中国有长久的互利共赢的合作关系，其中要数葡萄酒行业尤为紧密。此前，中国是南澳州最大葡萄酒出口市场。除了经贸，还有技术、科研方面的合作。我们希望很快看到中国市场的恢复，也期待未来进一步推进合作。”
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“南澳州政府努力让中国消费者品味到更多优质的南澳葡萄酒”
对于南澳州的葡萄酒生产商等企业在中国的推广，南澳州政府也给予了相当程度的支持。
克莱尔·斯克莉文介绍：“此次春糖期间，我们南澳州政府组织了30多家南澳州食品饮料和生产企业集体展示和推广他们的产品。在此之前，我们在广州做了同样的展示推广活动，有300多家当地进口商和零售商参加。在糖酒会期间，我们还与WBO合作举办了南澳葡萄酒论坛与大师班，这对葡萄酒生产企业而言是非常珍贵的机会去了解中国市场。我们也希望提供更多中国市场的趋势洞见给企业，弥补企业这几年的空窗期，为他们与中国伙伴再次建立合作铺平道路。”
她还指出：“接下来，南澳州政府将支持30多家酒庄参加在香港举办的Vinexpo, 并专门开设歌海娜大师班。南澳州政府也将对今年参加进博会的企业提供支持。”
“中国对于我们是非常重要的市场，政府也做最大努力，使得中国消费者可以品味到更多优质的南澳葡萄酒，甚至比之前的机会更多。”克莱尔·斯克莉文说。
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“南澳烈酒将带来新机会”
除了葡萄酒，克莱尔·斯克莉文还向WBO介绍了南澳丰富的烈酒资源。她说：“南澳州在烈酒生产方面如今有了极好的发展，全球对金酒的喜好越来越强烈，而我们有强大的葡萄酒生产行业，葡萄酒许多副产品非常适宜酿造烈酒。”
“南澳州还拥有独一无二酿造精酿威士忌的优势，因为这里的谷物优质，精酿威士忌为谷物带来了更高的附加值，我们在威士忌领域的发展，提高了南澳州作为一个高附加值食品酒水饮料生产地的声誉。”克莱尔·斯克莉文表示。