日本威士忌整体低迷之下，“伪日威”空间急剧收缩

自2023年以来，整个日本威士忌在中国遭遇了明显的市场滑铁卢，量价齐跌成为了日威近一年以来的市场主旋律。而作为中国市场特有的一种现象，在不少威士忌爱好者心中并不算正宗的进口“伪日威”也开始面临市场销售的巨大滑坡。

这类“伪日威”通常从原料到生产环节，以及品牌，均不在日本本土，也与日本无关，仅仅只是因为进口来自日本，在名字、标签等方面充分参考了日本元素而成。有威士忌酒商就对烈酒商业表示，自2023年以来，众多“伪日威”在各类曾经较为主流的零售终端开始集体消失，在整个日威市场退潮之下，“伪日威”的市场空间也明显收缩。

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国内现状：日威退潮，“伪日威”市场空间也急剧收缩

国内威士忌市场在经历了数年的日威浪潮之后，自2023年开启明显的市场调整，日威自此开始量价齐跌。

从中国海关的进口数据来看，自2023年下半年以来，进口自日本的威士忌量额明显大幅缩水。而市场层面，原本定位高端的头部日威品牌及产品也多处于有价无市的市场现状。

对于中国市场而言，占据另一大市场份额的“伪日威”也同样开始遭遇滑铁卢。据一位资深业内人士透露，在最鼎盛时期，个别“伪日威”品牌在国内销售额曾一年能达到数千万元之多。

一位福建的威士忌酒商刘鑫（化名）就告诉烈酒商业：“我们日常见到的‘伪日威’几乎其品牌均不生于日本本土，但可以大致分为以下几类：一是在海外蒸馏、熟成，但装瓶于日本；二是在海外蒸馏，但熟成、装瓶于日本；三是由日本直接进口至海外的威士忌原液，或与本土威士忌混调，或直接装瓶，再出口到中国。尤其是第三类，几乎就完全不是日威，但确实是中国市场的一大主流之一。”

但目前来看，曾经的多个类似品牌目前在国内市场的能见度已经大大降低了。“像以前这类产品实际上在很多连锁零售终端都可以看到，但现在明显少了，这就非常能说明问题。”刘鑫（化名）就表示，而在两、三年前，由于以山崎、白洲、响为代表的日威迅速起势，造成市场整体的供不应求，彼时国内市场还兴起了一股去日本做OEM贴牌产品的热潮。

但当时的整个日本威士忌受制于产能因素，在此方面基本完全无法满足中国市场的需求。

一位山东的日威进口商就表示：“随之而来的就是大量学习阳澄湖‘洗澡蟹’方式，仅仅通过在日本装瓶便摇身一变成‘日威’的国产品牌大量上市，只要我们去查下商标注册的主体，基本上都是一家中国公司。之前还有很多经销商来问我有没有这类产品的货，但去年开始明显就少了。虽然不知道具体销售情况有多大变化，但整个日威都还在下行的时期，这类产品的市场空间肯定更受影响。”

而一位资深业内人士也表示：“包装这些‘伪日威’的日本当地蒸馏厂甚至是一些原本主业做白兰地、梅酒，甚至清酒的酒厂，主业根本就不是做威士忌的。可见这类产品在生产、品质等方面均完全属于非主流的领域。日威大环境都不好的当下，这类产品的下滑肯定板上钉钉的。”

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行业新规正式生效，“伪日威”或将面临转型

而不仅市场空间面临极度收缩，“伪日威”的名号和其最大的噱头或也面临日本本土方面的制约。

自2024年4月1日起，由日本烈酒和利口酒制造商协会（JSLMA）发布的行业规范和标准，在经历了三年过渡期之后正式开始生效。尽管这并非是一部强制性的法律法规，但作为日本整个威士忌行业所达成的共识性行业规范，其下协会会员几乎囊括了整个日本威士忌蒸馏厂。

该标准要求包括水源、生产、蒸馏、熟成、装瓶等，均必须在日本本土才能标注为：日本威士忌，且如不符合新标的话，在名称、酒标、宣传上均不得使用与日本元素相关联的标签用语。

作为日威的头部企业，三得利便在第一时间表示，旗下出口的所有日本威士忌均已符合该标准。

“更多日本本土的威士忌蒸馏厂想必也会遵循这一新的标准，包括那些曾经能为中国贴牌商仅做装瓶的蒸馏厂都会有所制约吧，肯定是不能再在酒标上打‘日本威士忌’这几个字了。”一位深圳的威士忌资深从业人士就表示，没有相关的名号背书，肯定将会影响这类品牌的市场生存空间，消费者以后也能更轻易的识别出来。

从日本威士忌信息中心（JWIC）的数据可以看出，当前日本本土已投入生产的威士忌蒸馏厂已共计104家，另还有15家正在建设中。而在两年前，已投产的蒸馏厂数量仅为当前的一半，这也就意味着有很大一部分的蒸馏厂并不能满足能叫“日威”的新标准。

一位专做国内酒商到日本OEM贴牌的代理中介就对烈酒商业表示：“新规下，如果还想继续用‘日本威士忌’的标签，那就必须要符合新的标准。整个贴牌的成本肯定是要增加的，因为新规要求三年以上的熟成，不少蒸馏厂都是近几年才投产的，能够选择的蒸馏厂范围就小了很多。”

这也就意味着，一部分曾经在酒标上标注为日本威士忌的“伪日威”必须面临新的转型。新的产品或更换酒标，或选择成本更贵的符合新标准的日威酒液装瓶。而这对于一些走中低端市场和渠道的“伪日威”品牌而言，必将带来更深层次的影响。