中国葡萄酒“燥”起来！UCW携25家酒庄热力全开，散出强劲热浪
近期落幕的ProWine ShangHai 2024，无论展商还是专业买家数量都创了新高，本届 ProWine Shanghai汇聚了来自 32 个国家和地区的650家展商，其中国际展商占比超过80%。其中，由“UCW向上中国葡萄酒”携手新疆4+2个产区、22家酒庄，怀来产区3家酒庄更是展示了中国葡萄酒的多样化魅力。
“UCW向上中国葡萄酒”组织策划的中国葡萄酒燥起来系列活动的初心，便是携手中国酒庄，展示中国葡萄酒真实、有活力、有创造力的精神内核，让中国葡萄酒成为葡萄酒消费市场的中坚力量。
01
“抱团取暖”，25家酒庄共推品牌之路
新疆维吾尔族自治区的“十四五”规划将葡萄酒产业列为十大核心支柱行业之一，目标在于构建一个价值百亿级别的葡萄酒产业集群。为了提升新疆葡萄酒的品牌影响力，并促进产区与市场的深度互动，新疆政府积极带领4+2葡萄酒产区亮相各大具有专业性、国际性的展会。
本届上海ProWine，新疆维吾尔自治区林草局四级调研员师琼，新疆葡萄酒协会会长苏斌，新疆葡萄酒协会秘书长张毳，新疆葡萄酒协会顾问李云德，新疆天山北麓葡萄酒产区协会秘书长张旭东、新疆天山北麓葡萄酒产区协会办公室主任杜林峰、北京农学院教授李德美与各酒庄庄主及负责人共同亲历和见证了这3天的展会。
目前为止，新疆葡萄酒还存在哪些困难？新疆天山北麓葡萄酒产区协会秘书长张旭东对此进行了分享：“目前新疆葡萄酒距离销区太远，还有品牌知名度相对较低，市场占有率也稍有不足，但为了解决相关问题，新疆葡萄酒在长三角、珠三角将建立体验中心，整体抱团将企业‘带出来’，并在相关平台进行宣传、文化等方面的展示；此外，一些专业的行业展会，新疆葡萄酒也会积极参与，在公共平台打响品牌，进行赋能，下一步，也将走出国门，提高市场占有率，这也是参加今年ProWine的目标。”张旭东说道。
新疆葡萄酒协会会长苏斌在谈及新疆葡萄酒差异化时表示，新疆葡萄酒差异化较大，未来将选择一些有品牌意识的龙头企业，打响“新疆产区”的名气，培育好公共品牌，加快酒、文旅的融合发展。“另一方面，像ProWine这种展会，新疆葡萄酒也会经常参加，扩大影响力，寻找一些优质的经销商进行合作，搭建好公共营销平台，定期进行推广招商，帮助酒企将终端消费市场做好。”
此外，苏斌还表示，未来随着销售规模的提升，也会让部分企业做一些前置仓，进行提前备货。“货品前置，可以让物流更加高效，更快的抵达消费者手中。”
北京农学院教授李德美在谈及新疆葡萄酒人才需求方面时表示，目前可能在品牌、市场方面更为需要，单从种植和酿酒从技术的角度来说，已经形成了一批中坚的力量，所以市场和品牌更为紧缺一些。
“此外，目前新疆本地的大学，比如新疆农业大学，在葡萄、葡萄酒领域都有相应的学科进行学习，内地的很多院校，比如西北农林科技大学、中国农业大学、北京农学院等，也都在新疆有一些具体落地的，承担政府公关项目，以及企业委托的科技项目等，疆外的科技资源对新疆葡萄酒支持也是很多的。”李德美说道。
同时，由于当前消费市场出现变化，很多消费者越来越关注葡萄酒的品质，并不只是在意“面子”，具体来说，消费者对于葡萄酒的果味更为关注。“恰巧，新疆葡萄酒在果味的丰富及果实的成熟方面表达十分充分，也希望新疆葡萄酒可以抓住此次机会，跟市场形成有效互动。”
02
25家酒庄逆势增长，共推中国葡萄酒之美
此次ProWine中国展团的整体视觉设计以中国传统色中的月白色、金色、赤色三色为主色调。象征着中国葡萄酒产区的雨露、太阳和土壤。大开大合的色彩，富有冲击力的图案设计在整座展馆之中，非常出挑。这也是“UCW向上中国葡萄酒”一贯以来的风格：高调、大气、优美、从容地呈现中国葡萄酒的文化。
这25家酒庄，有的在逆势中取得了增长，有的在谋求海外市场的扩张，纷纷在各大赛事获得金奖，这些酒庄是如何做到的？又为何愿意“走出来”呢？对此，WBO也进行了一些采访。
天塞酒庄的相关负责人沈悦表示，天塞酒庄的马瑟兰已经进入国际航空的商务舱，这也代表了全球市场对于中国马瑟兰品质的认可，也侧面反映出天塞精品马瑟兰已经达到了一个较高的水平。此外，天塞酒庄也会不断强化新品的创意，也会让消费者投票选择自己最爱的酒，实现共创，这将有力的提升消费者的体验感和参与感。
楼兰酒庄首席品鉴官韩丽敏介绍称，今年市面上，消费者明显对甜型葡萄酒更感兴趣。“此次带来的楼兰香的平替——晚风葡萄酒，酒精度更低，符合低酒精的发展趋势，另外，该系列还有电商产品，500毫升的容量，更适合姐妹聚会和聚餐等场景。”
“楼兰酒庄在吐鲁番产区，位于火焰山脚下，最大的特点就是热，炎热能给葡萄酒带来更好的成熟度，香气也会更加明显，这便是酒庄与众不同的地方。”另外，在物流方面，楼兰酒庄在浙江德清有仓储中心，德清的仓储可以给到相关服务，无论是温度还是湿度，都能保证发出的葡萄酒质量。
中信尼雅华东区的负责人分享了自己的感受：“近几天来展位上询问的酒商很多，对中信尼雅的干白也产生了很大兴趣，另外，通过今年展会，能明显感受到国产葡萄酒的品质越来越好，相比国外的差距也越来越小，国产葡萄酒逐渐在崛起，本次展会，希望更多爱酒人士尝试新疆葡萄酒。”
乡都酒庄相关负责人李晓云表示，目前为止，中国葡萄酒的认知度在稳步提升，“以前参展的中国葡萄酒很少，而且都在角落位置，而现在展区越来越大，虽然新疆葡萄酒的宣传规模不是很大，但这些年也一直在稳步增加。另外，以前新疆葡萄酒参展都是单打独斗，而现在是整个产区拥抱在一起，集群式的参展更为高效。”
大唐西域酒庄的相关负责人李爽向WBO介绍称：“今年带来的庄园窖藏，这款酒每年都在布鲁塞尔国际大奖赛中获得大金奖及金奖，也取得相关有机认证，另外，还与京东方面合作，做到了区块链24小时全天的气候检测。”此外，希望通过今年ProWine，想把新疆的美食、美酒“带出来”，让全国消费者都体验新疆的美丽。
香海国际酒庄的相关负责人表示：“香海庄园的定位高端，旗下有多款产品，虽然数量不是很多，但每款都亦属精品，之前香海庄园‘赤’刚获得了布鲁塞尔马瑟兰大奖赛的最高分和大金奖，今年也有很多人前来咨询。另外，香海庄园会继续以上海为中心，北京及南方部分沿海城市会是重点发力的方向。”
丝路酒庄的相关负责人表示：“丝路鸟巢小味儿多是丝路酒庄新推出的宝藏产品，自2023年底上市起至今，仅单品就获得了5项重磅大奖，也获得了布鲁塞尔国际酒类大奖赛的大金奖，该款产品被世界葡萄酒大师、专业侍酒师、媒体人等专业群体点赞，且在上市后的短短几个月被订购一空，是一款‘既叫好又叫座’的产品。”这款产品除了匠心延续之下的高品质生产、酿造工艺外，还被赋予了丝路尊重伊犁河谷自然风土的情怀，如瓶标的设计理念是以丝路酒庄的老朋友-伯劳鸟为主角，图片上的鸟巢正象征丝路葡园天然绿色自然和谐的生长环境，以及绿色有机种植的理念。”
中法庄园&迦南酒业的相关负责人分享了此次展会的感受：“今年无论是经销商还是消费者，都非常专业，这与其他展会也有很大不同，今年参展的人对各种品类的酒都保持好奇心，也进行了深层次的交流，这让人十分激动。此外，品牌下的一些酒款将重点针对酒店及餐厅渠道，基本占领了北上广深的米其林、黑珍珠等餐厅，明年也希望在线上取得更多成果。”
03
三场大师班展现中国葡萄酒风土魅力，伊犁河谷产区地图官方亮相
UCW联合北京农学院酿酒工程系主任、世界十大最具影响力葡萄酒顾问李德美教授，一共带来了三场大师班——葡萄美酒最美新疆大师班、河北怀来产区大师班、新疆天山北麓畅游畅饮大师班。这三场大师班吸引了来自全球的酒商、爱好者以及消费者的关注，每场大师班都座无虚席。
据悉，李德美教授深耕于中国葡萄酒行业二十多年，致力提升中国葡萄酒在国际上影响力，用自己在行业内的躬身实践为大家解读中国产区的风土，各酒庄的特色和理念，酒款的特色，同时也向大家传递了一个信念：从过去到现在，中国葡萄酒一直在努力地回归市场，回归中国葡萄酒自己的文化。
葡萄美酒最新疆大师班
在葡萄美酒最新疆大师班中，李德美教授深入浅出地概述了新疆葡萄酒的悠久历史与独特的地域风味特征。新疆，作为中国葡萄栽培的摇篮，现已发展成为拥有天山北麓、伊犁河谷、吐哈盆地、焉耆盆地四大主要葡萄酒产区的葡萄酒圣地，此外，还孕育了阿克苏的传统慕萨莱思葡萄酒特色区域以及南疆三地州的葡萄蒸馏酒新兴区域。
值得注意的是，在葡萄美酒最新疆大师班中，伊犁河谷产区地图的也进行了官方亮相。
伊犁河谷产区地图的亮相，为宣传推广工作增添了新的生机，展现了多维度、创新性的推广路径，极大地促进了推广成效，为产区的持续发展提供了坚实的推动力。此地图不仅满载着产区丰富的信息与特色，更化身为一个强有力的宣传工具，大幅度提高了伊犁河谷的知名度与吸引力。
随着这份地图的问世，伊犁河谷的葡萄酒行业迎来了前所未有的发展机遇。它如同一扇窗，让消费者得以窥见伊犁河谷独特的地域风情与深厚的酿酒文化底蕴。同时，这张地图也成为了酒庄与生产者展现各自魅力、塑造品牌形象的关键平台。
同时，地图的发布将极大地促进伊犁河谷产区市场推广活动的有效开展，吸引络绎不绝的游客与葡萄酒爱好者前来探访、品味。通过举办品酒会、旅游观光及文化交流等一系列活动，伊犁河谷的葡萄酒行业有望进一步拓宽市场，增强综合竞争力，为当地经济的持续繁荣注入新的活力。
新疆葡萄酒协会会长苏斌对此表示：“伊犁河谷产区地图的发布，不仅是一个宣传工具的创新，更是推动整个地区葡萄酒产业迈向新高度的关键一步。未来，随着更多宣传和推广活动的深入展开，伊犁河谷的美酒必将走向更加广阔的市场，赢得更多消费者的喜爱。同时，我们也将不断完善这张地图，增加更多酒庄、特色葡萄品种和酿酒工艺等信息，以更全面地展现伊犁河谷的独特魅力。”
新疆天山北麓畅游畅饮大师班
新疆以其独特的地理和文化背景孕育出风格多样的葡萄酒，这种文化的多样性也体现在葡萄酒中。本次中国展团中规模居前的产区团——天山北麓产区，在14日上午举行的新疆天山北麓畅游畅饮大师班中，为在场的葡萄酒爱好者呈现了一场文化与葡萄酒相交融的盛宴。天山北麓聚集了中国众多古老的文化，包括西王母文化，岩画文化，绿洲文明等等；及至现代，兵团人在此开垦戈壁，种植粮食、果园和葡园的拓荒史也是一部璀璨的历史。这些文化交织起来，成为了天山北麓产区独特的“人文风土”。
新疆葡萄酒产区以其精细的小产区划分著称，天山北麓产区，进一步细分为六大子产区及十大小产区，展现了新疆广袤地域内风土条件的多样性，这种多样性为满足市场多元化需求提供了坚实的基础。
在备受瞩目的大师级讲座活动中，众多来自新疆的酒庄展示了它们的标志性佳酿，为参与者呈现了一场关于新疆风土的全景式品鉴盛宴。李德美教授作为引领这场味觉探索的领航者，不仅细致入微地引导大家感受每一滴酒液中的独特风味，还穿插讲述了酒庄背后的悠久历史、品牌的核心竞争力以及产品定价背后的考量，构成了一场对新疆葡萄酒全面而深刻的解读。
这一系列精心设计的环节，不仅极大地拉近了现场观众与新疆葡萄酒之间的距离，更为推广新疆那些品质卓越的葡萄酒产品铺设了一条坚实的桥梁，为它们赢得更广泛的认可与赞誉奠定了坚实的基础。
河北怀来产区大师班
与此同时，远在1300公里之外的怀来产区，本次有3家酒庄参展。与天山北麓不同，怀来产区的葡萄酒文化呈现出来更为轻盈的风貌。靠近北京，怀来产区将历史的厚重融入丰富多样的创新之中。无论是品种的选择还是酿造工艺的革新，都在“怀来产区大师班”上得到了轻松地呈现，也吸引了很多年轻群体的关注。
其中，中法迦南酒庄的灰皮诺成为现场的焦点之一。这款酒展现了涿鹿地区得天独厚的风土条件，其迷人的梨香、柑橘和矿物质风味让人印象深刻，口感层次分明，酸度恰到好处，既体现了灰皮诺的国际经典特质，又融入了本地化的独特表达。作为中国精品酒庄的代表，中法迦南不仅在品种选择上大胆创新，更以精细的酿造工艺为中国白葡萄酒树立了标杆。
与此同时，紫晶庄园的马瑟兰则成为红葡萄酒阵营中的新星。这款酒以其浓郁的黑色水果香气、丝滑的单宁和悠长的香料余韵赢得了品鉴者的一致好评。作为适合中国风土的“未来之星”品种，马瑟兰在紫晶庄园得到了极佳的诠释，展现出扎实的结构和卓越的陈年潜力。这两款葡萄酒不仅体现了中国风土的多样性，也传递了本土精品酒庄对国际市场的坚定信心。
感受中国马瑟兰
UCW联合展位上还设置了“2024CMB布鲁塞尔马瑟兰大奖赛获奖中国马瑟兰专题展位”，作为2022宁夏贺兰山东麓首届“马瑟兰”酿酒师大师邀请赛的合作平台，UCW连续两届在联合展位上与CMB布鲁塞尔马瑟兰大奖赛的获奖酒款合作。让所有人特别集中的品鉴到了中国众多产区，不同地域风土的优秀马瑟兰，是马瑟兰的一次盛宴。
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22家新疆酒庄共聚UCW欢迎晚宴
11月13日晚，一场名为“葡萄美酒最新疆晚宴”在展会场外隆重举行。新疆维吾尔自治区林草局林果中心四级调研员师琼、新疆维吾尔自治区林草局工程师 何丹、新疆葡萄酒协会会长苏斌、中国酒类流通协会副秘书长葡萄酒专业委员会秘书长王祖明、新疆天山北麓葡萄酒协会秘书长张旭东、新疆天山北麓葡萄酒协会办公室主任杜林峰、新疆葡萄酒协会秘书长/新疆焉耆盆地佰年庄酿酒师张毳、新疆葡萄酒协会顾问李云德、世界首位华人侍酒师大师/归普葡萄酒教育和顶侍工作室的创始人吕杨、世界十大酿酒顾问/北京农学院酿酒工程系主任李德美、新晋葡萄酒大师邢威、美桥投资合伙人王佳、道义投资左言升、CMB布鲁塞尔大奖赛评委Ms. Roxane Kateb 以及ProWine中国区市场总监顾建勋，以及葡萄酒经销商，投资商，葡萄酒行业头部媒体等朋友出席了当晚宴会。
新疆葡萄酒协会会长苏斌在晚宴中表示：“此次新疆葡萄酒无论是‘人’还是‘产品’都来到了ProWine现场，消费者亲身体验之后，才能以酒为媒，让消费者认识到新疆的美好，新疆无论是文化还是美食，都具有非常特色的元素，也欢迎大家实地去酒庄了解，亲身感受大美新疆。”
中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明分享称：“2007年，是我第一次去新疆，在此之后，便是每年都会去，可以说见证了新疆葡萄酒后期的发展，特别是新酒庄的诞生及成长。”
在长三角，上海对周边城市来说，有很强的辐射作用，见证了消费者对国产葡萄酒从不认可到认可的过程。“在此之前，很多消费者对新疆葡萄酒只有一个模糊的概念，根本不知道有几个产区，但是现在组织了企业‘走出去’，这提升了整个产区的影响力，让市场更为了解。”王祖明说道。
“除了大环境之外，现在90后逐渐成为主力消费群体，所以消费模式也在发生变化，如果依旧不走出来，那就无法了解市场一线变化和需求，品质再好也无济于事。”王祖明认为，新疆目前有很多精品酒庄，依旧有着很大的市场支撑，只要做好部分区域，那么就能在当前的环境下取得一个良好的前景。
由于新疆距离销区较远，消费者最为关心的物流问题，新疆葡萄酒各个产区也拿出了相应的解决方案，此次物流战略合作伙伴融汇爱普司的加入，其提出的“中国酒、中国仓”的概念，打消了这一顾虑。
融汇爱普司的创始人马新途在晚宴上表示，由于新疆产区的葡萄酒距离销区较远，没有集中的货仓支撑，导致服务链条成本过高，在此背景之下，融汇爱普司也给予新疆酒庄500箱的储放额度。“目前北京、上海、广州、佛山、宁波这五个仓，可以服务华北、华东、华南这几个中国主要的销售市场，都在500公里的服务圈范围内，无论是即时服务需求，还是自己的团购客户用酒，都能在第一时间送达至用户手中，实现当天发货、次日达的物流模式。”
“中国仓”有着天然的地缘优势，能零距离地深入中国葡萄酒产区，根据中国酒庄的需求设计仓储服务方案。助力中国葡萄酒开拓市场。
由此来看，新疆产区各个酒庄已经“走出来”，并做好了充足的准备，此次25家酒庄集体“出巡”，在上海这个葡萄酒消费最前沿的阵地、在全球最大的葡萄酒展会上，发出了新疆葡萄酒的最强音，散发出属于国产葡萄酒的强劲热浪，为中国精品葡萄酒的崛起贡献了一份重要力量。
近年来，UCW推出了一系列极具创意的文创产品，例如融合地域特色的开瓶器、印有葡萄酒文化元素的文化衫以及象征性徽章等。这些产品将中国传统元素与现代设计相结合，不仅增强了消费者的品牌认同感，还为行业注入了文化创意的活力。这种创新形式成功吸引了年轻一代消费者的关注，同时也为中国葡萄酒文化在国际市场上的传播与影响力开辟了新的路径。这体现了UCW对中国本土文化的深刻理解和尊重，也展现了对中国新疆葡萄酒产业未来发展的信心。
