橙酒升温，能否成为葡萄酒市场又一个热点？
继白葡萄酒之后，“橙酒”近日在一些社交平台悄然升温，其相关内容热度持续攀升，逐渐成为不少年轻人和葡萄酒爱好者的“新宠”。
简单来说，橙酒是用白葡萄按红葡萄酒工艺制成，发酵时保留葡萄皮，使酒液呈橙黄色，口感介于红白葡萄酒之间。这种看似冷门、却自带视觉冲击力的葡萄酒品类，正在引起市场的“涟漪”。
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市场逐渐升温
山东一家精品酒吧的主理人向WBO透露：“我注意到，一些关注葡萄酒的客人，现在也开始尝试橙酒，并主动询问其产地和品种，一部分常客还会拍照记录酒标或者扫码收藏信息，这也能看出他们对橙酒的兴趣与日俱增。”
来自深圳的葡萄酒经销商林天睿也表示：“过去一年橙酒的动销速度在逐步提升，特别是年轻人到店自饮或购买回家分享的比例增加。过去一段时间，我们店里橙酒的销售额占比也提升5%左右，尤其在节假日和聚会场景中表现突出。”
广州的葡萄酒进口商王瑞也指出：“目前，虽然橙酒占我们整体销售额的比例不大，但今年的增长速度确实挺快，尤其是和一些新式餐厅、酒吧合作之后，消费者反馈很好。”
一家位于成都玉林路的酒吧负责人表示：“我们近期上线橙酒之后，点单率远超预期。很多年轻女孩一看到颜色就下单了。”她还补充道，“最开始我们只是试着推一两款200元左右的橙酒，但现在会在酒单上常驻三四款橙酒，相比传统红白葡萄酒，橙酒更容易引发话题。”
上海一位意大利橙酒进口商吴悠介绍，目前来看，进口橙酒主流售价集中在200-400元/瓶，“当前国内市场上的橙酒主要来自意大利、格鲁吉亚、奥地利、法国、西班牙、新西兰和澳大利亚等地，一些知名度较高的品牌，主力价格段集中在200-400元之间，而中国本土酿酒师出品的一些橙酒品牌，多为100-200元之间，性价比比较高。”
上海葡萄酒经销商苏延指出：“国产橙酒虽然起步较晚，但已有一定市场，如‘夏木’‘田园酿造’‘小圃酿造’等品牌，也逐步获得认可。相比进口产品，国产酒更了解本地消费者口味偏好，定价也更亲民，适合线上推广与线下活动结合。”
四川尚品荟聚文化传播有限公司总经理蔡吟梦表示，近年来，越来越多的中国本土酿酒师开始尝试橙酒的酿造，“橙酒颜色漂亮，调性鲜明，而且它的受众群体与小而美路线的独立酿酒师契合度高。”
此外，在小红书等社交平台，“橙酒”、“橙酒调酒” 等相关话题已有近万篇笔记，其中包括大量试饮分享、特色酒单推荐、色彩搭配以及拍照教程等内容。
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悄悄走红的背后
橙酒究竟是谁在喝？为什么它能在社交媒体中迅速走红？葡香葡萄酒教育与培训创始人徐帅称：“目前橙酒销售渠道主要还是一些稍微专业一点的WINE BAR，或者一些葡萄酒主题的餐厅，另外，一些精品葡萄酒经销商也会有一些团购销售。”
徐帅还表示：“在我看来，成都的橙酒目前卖得并不多，我们有时开葡萄酒专业课的时候，说到橙酒时，虽然很多学员感兴趣，但要让他们自己去购买橙酒，好像也不会有太大的动力，可能和橙酒的品牌力、吸引力不够有一定关系。”
蔡吟梦告诉WBO，目前国内橙酒的核心受众人群包括北京、上海、深圳等一线城市中20-35岁的年轻消费者、追求生活美学的女性群体、热衷新奇体验的自然酒爱好者以及精致社交场景下的饮者。这一人群的消费习惯偏向“为体验买单”，对颜值、调性、品牌故事等软性要素非常敏感。
莫妮的雪利世界产品负责人江先生告诉WBO：“我们是主要做西班牙葡萄酒的，其中橙酒也是我们产品的一部分，目前橙酒主流价格段在300元左右。”他还指出：“橙酒不算是新东西，但是最近几年才在国内流行起来，年轻消费者对那些比较古板的‘老酒’不是很‘感冒’，所以自然酒、橙酒这些个性鲜明，也不需要太长时间等的酒更受年轻人欢迎，尤其是在个体消费者和自然酒酒吧等终端渠道，橙酒的表现愈发突出，但市场仍需沉淀。”
吴悠还表示，橙酒在传统葡萄酒销售结构中仍属非主流产品，但却拥有较明确的消费场景——餐饮渠道和社交媒体平台。“我们平时也会举办一些活动，在活动中会邀请很多侍酒师来推广橙酒，这是目前较有效的方式之一。”同时，橙酒的颜色和调性也更易“出圈”。“尤其是在上海，很多年轻消费者和KOL都会因为酒款的视觉美感前来打卡尝试。”
格鲁吉亚自然酒协会中国推广负责人郑来表示，目前在市场中，橙酒的主流价格段在200元左右。“随着葡萄酒饮用人群的结构变化，饮用场景的转变，轻松，易饮，配餐的风格更容易被年轻群体接受，橙酒也就受到了一些关注。”
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仍需面对破局阶段的挑战
尽管橙酒在一线城市和特定人群中取得了初步突破，其消费场景更偏向自饮、聚会、娱乐及餐饮搭配，这与年轻消费者的生活方式吻合。但这一品类在更广阔的市场中依然属于“探索阶段”。受限于知名度、资源和传播路径，橙酒的发展也面临不小的现实挑战。
汕头市锦宏贸易有限公司总经理林悦鸿告诉WBO：“我们之前尝试过一款宁夏产区的橙酒，售价999元/瓶，但在潮汕市场反响平平，因此后续基本未再铺货。”
林天睿告诉WBO：“橙酒目前的挑战在于客户缺乏品类认知，有些顾客误以为它是调味酒或果酒。所以还是要加强品类教育和门店试饮，才能逐步扩大消费人群。”
北京葡萄酒经销商李阳也指出：“虽然网络上讨论热烈，但实际市场反应仍然滞后，还没有真正折射到市场中。”
徐帅还表示，他认为目前橙酒在二三线城市的表现不会很好。“因为我们在几年前就开过几期关于橙酒主题的课程，包括我们在一些产区课程中也有用到橙酒，而且是选很贵的酒。很多学员虽然好奇，但是大家在口味上的接受度也不是很高。”
还有业内人士指出，橙酒虽然在视觉和口感上都很有吸引力，但它保质期相对较短，运输和储存过程中也比较容易变质。“这样一来，不少经销商在推广过程中将面临较大压力，不仅需承担库存管理成本，还需应对相应的退换货风险。”
他进一步解释：“橙酒推广还是得从一线城市和小众圈层破圈开始。它的视觉吸引力和调性确实能抓住年轻人，但从喜欢尝试到持续复购还需产品质量、品牌故事和体验相结合。”
江先生则表示：“虽然目前白葡萄酒销量在持续上升，橙酒自然也有一片天地，但它还是偏小众，市场潜力是有的，但前提是产品质量过硬，价格合理，还有稳定的进口商。中国消费者基数大，每种酒都有机会，关键是慢慢培养。”
郑来强调：“橙酒的推广首先要突破认知瓶颈。从产业端看，橙酒的产区和酿造方式在全球葡萄酒体系中都较为小众，亟需各产区葡萄酒协会等官方机构给予更多支持；而在市场端，则需通过终端活动与内容营销引发消费者兴趣，形成从社群到大众的滚雪球效应。”
在传统与新潮的夹缝中，橙酒凭借其独特的风味和高颜值，逐渐走入年轻消费者的生活场景。未来能否真正走出“小众圈层”，还需行业上下游共同努力，从产区选择、产品教育到渠道合作，构建属于橙酒的中国表达。