疫情后首个传统淡季:有葡萄酒商称二批拿货不及团购客户,宴席是突围机会〡WBO独家

2020-07-22 09:35 管理员

文 | WBO团队



6-8月是葡萄酒行业的传统淡季。今年因为疫情原因,淡季是否更淡?酒商又有什么与往常不同提升销量的方法呢?WBO展开了调查。


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进入7月,市场还是有点淡,有酒商称“二批拿货量少于团购客户”

 

虽说受访酒商普遍反映6月到7月中旬的业绩优于2-4月,但绝大多数酒商仍表示无法去年同期相比,业绩仍在低位运行。

 

“今年的7月还是非常淡,比去年同期还要淡,只能说比2-4月疫情期间要好一些。” 石家庄多兰贸易有限公司总经理刘志雄如是说。

 

兰州汇源酒业负责人李利也指出:今年6-7月中旬的葡萄酒销售较2-4月有所恢复,但是跟去年同期则没法比。现在二批商针对葡萄酒的拿货量非常少,已不及团购客户的拿货量。

 

成都至诚恒泰酒类连锁创始人邓国银则表示:今年2-3月最淡,4-6月有所反弹,生意还不错。但7月份再次进入淡季。

 

福建酒盈香平价酒仓连锁创始人程升指出:这段时间不仅仅是传统淡季,而且还依然受到了疫情影响,什么时候是个头还看不见。

 

浙江义乌集华酒业总经理叶利斌指出:7月以来,虽说以往消费腰部价位的客户消费力紧缩,可消费拉菲这类大牌名庄酒的客户依然在拿货,且业绩不错。或许是高净值人群不那么容易受到影响,而且他们的生活品质也很难下降。

 


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很多酒商开始主推低价葡萄酒

 

谈到如何应对淡季,程升指出:我们所做的动作是价位主动下移,去推一些价格便宜的100元以内的葡萄酒。

 

“虽然如今许多消费场所都开了,但人们口袋里没有钱,消费紧缩,胡吃海喝的人很少,消费档次也在下降,所以中高端的葡萄酒几乎卖不动。”程升说。

 

邓国银也表示:今年选品和推广都在朝中低端走,当然高端也在选,但会严格控制数量,毕竟今年的经济形势不好。

 

浙江义乌集华酒业总经理叶利斌也指出:我发现以前购买腰部价位葡萄酒的客户,消费在明显紧缩,因此今年我进了许多中低价位的法国酒。

 

“现在大家钱包捂得紧,不会轻易出去消费。义乌是外贸经济为主的城市,如今国外疫情依旧严重,导致大家收入停滞了,很多老板目前对于高价酒兴趣不大。”他说。

 

西安深巷子葡萄酒超市副总经理牛军军向WBO介绍:今夏主推亲民品牌,并配合折扣。主推的葡萄酒标价在300元左右,但打折下来,成交价都在150元/瓶以内。


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有酒商不断增加新品类自救

 

今年夏天,叶利斌还推出了一些清爽、开胃的白葡萄酒。“毕竟,夏季喝冰镇白葡萄酒的场景比较搭。我们也希望通过这种方式开发一些年轻客户,为未来做储备。”他说。

 

程升指出:还有一种淡季做销量的方式就是介入啤酒,啤酒相对其他酒种更便宜,且福建在这个季节,喝啤酒的消费者较多。因此,我们就引入啤酒产品,计划8月下旬再开始主推葡萄酒。

 

刘志雄也表示:今年这个淡季,我们在选品方面增加了一些日本的清酒、威士忌等品类,以此新品类加强跟客户的沟通,同时借新品去寻觅一些新客户,扩大销量。

 

李利则把更多精力放在了白酒上,他指出:这么淡的行情下,单纯只运营葡萄酒的专业经销商公司较难,我们公司白酒、葡萄酒都在做,遇到淡季则把主要精力放在了盈利强的品牌和品类上。

 


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宴席是淡季为数不多的机会

 

邓国银则计划7、8月多在宴席渠道下功夫。他介绍:受到疫情影响,上半年许多婚宴没办,这些宴席会在7、8月逐步开办,加上当前还有毕业宴,升学宴。因此我认为宴席会是接下来的一个趋势,我会使用中低端葡萄酒产品去主推。

 

西安深巷子葡萄酒超市也是主攻宴席渠道,牛军军向WBO介绍:疫情以后,有一波异业门店重装开业,并形成了一个小高潮,他们都会举办开业活动,有的需要葡萄酒。面对这样的客户,我们不是把酒卖出去就算了,还要带着冰桶、杯子过去,侍酒师也会过去,大家努力帮客户做好服务。

 

“在这样的活动上,我们卖的都是无醇酒、起泡酒,以及一部分红葡萄酒。”他说。

 

牛军军指出:公司每个月给大家定的任务都增加10%,完成了就给奖励。我们要求大家费尽心思去卖酒,而非等客上门,否则生意肯定越来越差。目前,我们一年可以做1-2场类似活动,每次还能认识几个新客户。我们是把每个月都当成旺季做,这样下去,中秋一定会成为旺季中的旺季。