第一届五色海岸清饮节品鉴会日前在烟台举行
8月16日，第一届（2020）五色海岸清饮节品鉴会在国际葡萄·葡萄酒城、海滨城市烟台发起举行，30多位来自各行各业、对葡萄酒有着相同热爱的嘉宾们齐聚一堂，感受中国葡萄酒的清凉爽净。
图片来源于：中葡网
经过半个月的筹备，中葡网从山东、河北、山西、陕西、宁夏、云南等产区征集到29款符合夏日清饮的葡萄酒，类型涵盖起泡酒、干白、桃红、甜白等四大类，选送酒款的企业不仅有行业龙头品牌，更有一众精品酒庄。品种方面，不仅有霞多丽、长相思、贵人香、白比诺、品丽珠等国际主流酿酒葡萄品种，还有龙眼、维欧尼、小白玫瑰、小芒森、水晶、阿拉奈尔等一众特色品种……
滨州医学院夏广丽教授在现场看到这么多风格、品种的酒款，表示非常惊喜，“中国葡萄酒产品类型正在趋向多样化，有种百花齐放的感觉，每家酒庄每款酒非常有特点”。中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德•诺里奥(Fred Nauleau)也感慨，“二十年来中国葡萄酒发展非常迅速，这种发展并非止于葡萄酒品质的提升，更体现在中国葡萄酒产品越来越多样、丰富”。
清饮，顾名思义就是清凉的饮料，在葡萄酒界可以把果香味足、口感清爽、酒精度低且必须冰镇饮用的葡萄酒归入此类，俗称Summer Wine，包括起泡酒（微泡酒）、新鲜的果香型干白（半甜白）、酒体轻盈的桃红葡萄酒等等。炎热的夏季对于葡萄酒来说往往被大家视为淡季，相比于各类饮料和啤酒来说，葡萄酒在过往夏日酒类消费市场上的处境似乎有些尴尬，但其实是有很多类型的葡萄酒非常适合夏日的引用，只是缺乏推广普及。
活动当天，迎着阳光与海风，大家早早来到现场，与会嘉宾身份不同，既有来自葡萄酒行业的从业者，也有对葡萄酒充满兴趣的爱好者、消费者，主办方为了征集到大家的品尝反馈，设置了表格，通过简单的勾选，从而让大家寻找出最受欢迎的酒款！
品鉴开始之前，中国葡萄酒信息网总编孙志军阐述了举办五色海岸清饮节的初衷，“五色海岸清饮节一方面旨在引导国内葡萄酒生产企业创新品类，让产品更加多元化以便适应消费者的需求。酿酒师、酒庄代表参与其中可与同行之间进行对比，找到自己的优点和不足，有益于产品研发和创新；销售人员可以发现市场契机，找到本酒庄的潜在的消费群体；每一位参与者都是消费者，无论是从业者、媒体人，还是纯粹的爱好者，我们都可以通过今天的品酒会找到自己喜欢的产品”。
图片来源于：中葡网
五色海岸清饮节的理念得到了现场大家的一致认可，九顶庄园副总经理闫志刚表示，“我们常常在讨论到底什么是好酒，对于酒庄来说，能卖出去的酒才是好酒，中国葡萄酒的推广要接地气，找到终端消费者，先让大家喝起来，再去引导他们选择自己喜欢的产品”。
清新的色调，怡人的果香，29款各式各样的葡萄酒一字排开颇有些壮观，冰镇后酒瓶上的薄霜透着丝丝凉意，五色海岸清饮节也就此拉开帷幕。或独自斟酌，或三两交流，与会嘉宾各得收获。
95后田雯琦是当天最年轻的参会者，“两款微泡葡萄酒闻起来少女感十足，尤其是长城东方微泡口感还很清爽，有一点小惊喜，来自云南的水晶葡萄酒是所有酒款里葡萄香气最明显、最浓的，贺兰山东麓的长相思香气也很清爽，但喝起来比蓬莱的小白玫瑰要成熟许多，有更多的回味。当然也有让我感到奇怪的酒款，香气很好，但口感没有满足期待”，尽管她的表述有些简单，但就是这种最单纯的表述往往能带给我们更多惊喜，过往我们似乎习惯了教科书式的品酒词汇，渐渐忘记了对酒最本真的感觉。
闫龙是电视台的新闻主播，业余里还是一位葡萄酒盲品爱好者，能如此集中的品尝到这么多中国葡萄酒让他感到很惊喜，“通过品鉴能明显感受到海岸产区与西部产区的差异，一些出众的产区和酒款让人眼前一亮，尤其是九顶庄园、龙亭酒庄、贺兰晴雪等一众国内精品酒庄，品质、风格上都已非常稳定”。
周洋、赵亮、赵磊、邵亚楠等几位酿酒师也在现场发言，他们从发酵工艺、橡木桶陈酿和酒款性价比上进行了点评，其中银色高地酒庄的霞多丽、瀑拉谷的霞多丽、安诺酒庄18°自然甜酒以及水晶葡萄都颇受好评。
华夏酒报记者张瑜宸在点评中提到了酸度，对于起泡、白葡萄酒和桃红，酸度是衡量一款酒品质高低的重要指标。对于酸度，尽管专业人士和普通消费者好恶不同，但总体而言夏日适饮的酒款，酸度往往能带来清新爽净的感觉。
法国朋友JACK是参与者中年龄最大美食爱好者，从头到尾对每一款酒都进行了认真品评和记录，他说能够在烟台一次品鉴这么多中国的葡萄酒，非常难得。
葡萄酒行业专家，国葡中心原副主任马佩选肯定了本次活动的立意和形式，“对于葡萄酒的推广我们需要更新颖的思路和想法，五色海岸清饮节无疑是一个好的开端，有一个鲜明的主题，去倡导大家关注某一类型的产品，也将会更加精准地对接消费市场。付费参与的方式也筛选出了真心热爱葡萄酒的人士，也希望通过参与更多此类活动，结识新老朋友，共同为中国葡萄酒的发展做点力所能及的事情。
两个小时的自由品鉴不知不觉告一段落，更多的话题大家相约在美酒美食的搭配中继续进行下去，夏日不仅要寻找到适饮的酒款，更要营造一个惬意享受的消费场景。身在胶东，鲁菜、海鲜等美食皆是Summer Wine绕不过的配餐选择。我们也相信，这酒单里的任何一款酒，都能在我们的生活中找到最合适的搭档。
如果你错过烟台的品鉴会，不要担心，接下来我们还会在长沙、厦门、桂林、上海等地举办相同主题的品鉴活动，还有业内大咖参与品鉴，敬请关注。如果意犹未尽，就在每个夏天与我们一起加入到五色海岸清饮节欢宴中，正如那首老歌中所唱的“And I will give to you summer wine……
清饮节酒单
起泡葡萄酒
德宁起泡葡萄酒，山西太谷，怡园酒庄
长城东方微泡甜白葡萄酒，山东蓬莱，中粮长城（蓬莱）
干白葡萄酒
燕之尊小白玫瑰混酿，秦皇岛抚宁，燕玛酒庄
三地名庄305龙眼干白，河北怀来，马丁酒庄
瀑拉谷贵人香干白，山东烟台，水韵酒庄
天赋酒庄长相思干白，贺兰山东麓，天赋酒庄
迦南美地雷司令干白，贺兰山东麓，迦南美地酒庄
银色高地家族珍藏霞多丽干白，贺兰山东麓，银色高地酒庄
摩塞尔传奇赤霞珠干白，贺兰山东麓，张裕摩塞尔十五世酒庄
莱源堡霞多丽干白，山东烟台，莱源堡酒庄
瀑拉谷霞多丽干白，山东烟台，水韵酒庄
莫高薏丝琳干白，甘肃武威，莫高实业
时尚佳人干白，山东蓬莱，苏各兰酒堡
满族新娘小白玫瑰，山东蓬莱，苏各兰酒堡
丝路玫瑰干白，河北秦皇岛，朗格斯酒庄
九顶庄园经典霞多丽干白，山东青岛，九顶庄园
览翠月光干白, 贺兰山东麓，立兰酒庄
加贝兰霞多丽干白，贺兰山东麓，贺兰晴雪酒庄
桃红葡萄酒
摩塞尔传奇桃红，贺兰山东麓，张裕摩塞尔十五世酒庄
九顶庄园PINKKER桃红，山东青岛，九顶庄园
龙亭醉春桃桃红，山东蓬莱，龙亭酒庄
露凝香马瑟兰桃红，河北怀来，中国长城（沙城）
甲邑甜型微泡桃红葡萄酒，陕西咸阳，甲邑酒庄
甜白葡萄酒
莱源堡玫瑰香半甜，山东烟台，莱源堡酒庄
台依湖蜜•恋甜白，山东乳山，台依湖酒庄
龙亭东方美人小芒森甜白，山东蓬莱，龙亭酒庄
安诺庄园小芒森甜白，山东蓬莱，安诺酒庄
安诺庄园小芒森自然甜白，山东蓬莱，安诺酒庄
东风水晶甜白，云南弥勒，弥勒东风庄园