全球变暖有利于香槟产区

布鲁诺酒庄庄主、香槟酒庄联盟Lanson-BCC的主席布鲁诺·帕亚德说，目前年份香槟在全球香槟市场中仅占不足10%，令人遗憾。

然而他预计，未来年份香槟会继续发展。得益于气候条件趋向有利，且利率降低使得生产周期长的年份香槟成本降低——法律规定年份香槟必须带酒泥陈酿至少3年，而非年份香槟只用一半的时间。

“且不论为何，当前全球变暖对香槟利大于弊，酒庄生产年份香槟的条件更为充足，产量会增长。”

同时，利率低会鼓励酒庄囤货，如果最昂贵的葡萄还要承担高利率，则是另一番景象。他举例在上个世纪九十年代，利率高于10%，而现在仅为1%~2%。

帕亚德说，现在的情况还使得年份香槟价格更亲民，是香槟爱好者的福音。

文章来源：thedrinksbusiness   编译：中国葡萄酒资讯网