对话孙健：张裕不是赞助商，却38次登国宴；对葡萄酒从没有今天这么充满信心

文 | WBO 肖竞

 

G20总结表彰大会昨天在浙江杭州举行，习近平作出重要指示，二十国集团领导人杭州峰会取得圆满成功，向世界展示了中国精神、中国力量，在二十国集团进程中留下了深刻的中国印记。对为杭州峰会成功作出贡献的人员，要进行表彰。

 

的确，这是一次让全球震撼的峰会。WBO葡萄酒商业观察认为，中国酒水企业在G20峰会上也交出了完美的答卷，无论是葡萄酒、白酒、黄酒还是啤酒。

 

但是，葡萄酒特别是在国宴当晚唯一亮相的张裕，无疑是本届G20杭州峰会最大赢家，最值得行业骄傲。

 

WBO借此机会，也对张裕副总经理孙健进行了专访。

 

（张裕副总经理孙健）

 

张裕不是赞助商，规格最高的G20国宴选用了张裕

 

WBO：我们了解到，此次G20峰会张裕并不是官方赞助商，但在众多媒体的报道当中，张裕葡萄酒出现在了招待外国元首的G20招待晚宴的菜单上，请问这是什么情况？

 

孙健：此次G20峰会我们的确不是官方赞助商。但是，在9月4号晚上，G20峰会的20国政府首脑晚宴，也是G20全部日程中规格最高、最隆重的晚宴上，选用的是我们北京张裕爱斐堡酒庄2012年赤霞珠干红和2011年霞多丽干白两款葡萄酒，作为晚宴的招待用酒。

 

而在G20系列会议期间其它场合，如B20（即二十国集团工商峰会，由各国工商界代表而非政府首脑出席）的晚宴，则选用的是官方赞助商品牌的葡萄酒。

 

（国宴当晚传来的照片上，可以清晰地看见张裕爱斐堡葡萄酒）

 

WBO：为什么张裕不是赞助商，但在规格最高的G20国宴上，却选用了张裕的产品？

 

孙健：事实上，据我们了解，国宴是个开放平台，挑选产品时，看中的是产品品质和特色。对于企业来讲，只要你的产品有特色，有出众的品质，都是有机会登上国宴这个平台、展示给全世界的。

 

但从另一方来讲，国宴毕竟也是非常重要的外交场合，所以不管是菜肴还是搭配的用酒，还是餐具等等，既不能铺张，但又必须能体现出中国的饮食文化特色，以及“优选用料，精中求精”的精神。所以从某种意义上来讲，能登上国宴不是一件容易的事，不是赞助了，花了钱，就可以上的。

 

（G20国宴菜单）

 

从2009年至今，北京张裕爱斐堡酒庄酒已经38次登上国宴，应该是登上国宴次数最多的葡萄酒。

 

像2015年的世界互联网大会、2014年的南京青奥会以及2010年的上海世博会开幕式等重大国事的国宴上，用的都是北京张裕爱斐堡酒庄酒。

 

而此次G20杭州峰会参会的外国元首中，奥巴马、普京、默克尔、朴槿惠等大国元首访华时，都曾品尝过张裕爱斐堡国际酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白。

至于张裕的产品能成为国宴用酒，我想原因可能有两个：

 

第一是张裕拥有一百二十四年的历史，传承了十几代张裕酿酒师的酿造经验。众所周知，酿出顶级葡萄酒往往需要几代人的长时间摸索，法国顶级酒庄一般都有着百年以上的沉淀，而在中国酿造历史在百年以上的葡萄酒企业仅有张裕一家。

 

 

第二是张裕一直坚持“中西合璧”的理念，引进了国际一流的酿酒工艺和设备，并聘请了外国酿酒师，与中国的酿酒师一起，充分挖掘中国各大产区的风土特色，酿造出特色鲜明的葡萄酒。“可以说，我们的产品不仅能体现中国产区的风土特色，品质也是始终与世界一流保持同步的，世界上众多一流的葡萄酒大师及酒评家都给了张裕产品极高的评价，有的评语和得分都不输给法国的名庄酒，这可能也是我们的产品能亮相国宴的最主要原因吧。”孙健表示。

 

“爱斐堡是张裕主流单品阵营中的一员”

 

WBO：此次G20峰会国宴，让许多人知道了张裕爱斐堡国宴用酒身份。能否借此介绍一下张裕的其他主要产品？

 

孙健：实际上，张裕公司的产品体系是非常丰富的，高中低端都有产品覆盖，爱斐堡是张裕主流单品阵营中的一员。

 

在高端产品线上，除了张裕爱斐堡酒庄酒，我们还有已进入欧洲多国高端销售场所，比如英国皇家酒商BBR、米其林三星肥鸭餐厅等进行销售的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒，以及获得了Decanter世界葡萄酒大赛大奖的新疆张裕巴保男爵酒庄酒，还有在迪拜七星级帆船酒店销售的辽宁张裕黄金冰谷冰酒。陕西张裕瑞那城堡酒庄则是一款性价比十分突出的酒庄酒，适合初次接触酒庄酒的消费者。

 

在100多元的中档价位上，我们的张裕解百纳是一款高性价比干红，它已经有85年的品牌历史，非常受消费者欢迎，累计销量已经突破了4.3亿瓶，是全球葡萄酒行业屈指可数的几个大单品之一。

 

而在我们低端的产品中，张裕醉诗仙是最近几年市场上十分受欢迎的入门级葡萄酒单品，好多酒评家都不相信它只卖68元。还有我们刚上市的小萄，它是中国首款加果汁的葡萄酒，十分有特色，而且价格也非常亲民，只有十几块钱。

另外，我们收购的西班牙爱欧公爵、法国蜜合花酒庄的产品，也都是以性价比著称，假以时日，我们相信也会成为进口酒中的大单品。

 

“你认为这是‘不务正业’吗？我是充满信心”

 

WBO:最近有媒体认为，国产葡萄酒上市公司上半年营收数据大多数下滑，一些企业似乎“信心不足”，开始“不务正业”，您如何看待这种评价？

 

孙健：其他葡萄酒企我不好过多评价，但据我了解，我接触的同行，大家并不存在对国产葡萄酒信心不足的情况，反而对这个行业充满信心。越来越多的消费者开始接触葡萄酒，国产葡萄酒的品质也越来越被全球所认可，为什么会没有信心呢？

 

下滑的一个重要原因是，中国经济结构调整带来的集体阵痛，很多行业都在经历消费从政府带动消费、商务消费向大众消费转移，但这种转变需要一段时间去承受，消费者也需要时间完成这种心理转换。

 

张裕更没有不务正业，张裕在积极拓展产品策略，更重视大众型葡萄酒推广，重视年轻人的体验和感受。比如醉诗仙，比如最近上市的小萄，无论口感、价格还是整体的品牌元素，都会向年轻和时尚倾斜。

 

当然，张裕在高端酒庄酒上将一如既往地努力，希望能够一直保持领先的位置，国家最重要的宴会场合一直选用张裕，也能说明一些问题。

 

而张裕收购国外酒庄，和张裕——全球葡萄酒领先企业的定位是不相冲突的，和全球葡萄酒大单品时代的趋势是不相冲突的，张裕收购的国外酒庄和品牌，也是对张裕现有产品线的一个良好补充。

 

你认为这是“不务正业”吗？我不觉得，我对葡萄酒行业从没有今天这样充满信心。