公牛血在中国年销300多万瓶，电商是未来最重要渠道——WBO专访桃乐丝首席执行官米高·桃乐丝

文 | WBO 田野、邵柏杨、蔡梦藜

今年是桃乐丝进入中国的第二十个年头。桃乐丝也举办了一系列庆祝活动。

桃乐丝是一家不一样的外资葡萄酒公司，他们有自己的酒庄和品牌。但在中国，他们又同时以进口商的身份出现，还开设有实体门店，是中国较早的产销一体化酒商。

日前，桃乐丝的第五代传人，现任首席执行官米高·桃乐丝（Migual Torres Maczassek）来到中国，WBO也借此机会，与他一同聊一聊桃乐丝与中国葡萄酒市场的20年。

曾在中国投资建厂，后改为直接进口

WBO：桃乐丝进入中国市场已经20年，是中国葡萄酒市场的历史见证人。当初为何选择进入中国市场？

米高·桃乐丝：20多年前，是我父亲在做国际市场分析研究时，认为中国是拥有非常大潜力的市场，这让我们想到中国来尝试一下。但最初我们并未进口，而是在1997年来华投资建厂，但最终结果并不是很成功。因此在2000年我们决定成立自己的公司，并开始把我们西班牙和智利的酒引入中国。

那个时候很多西班牙的食品饮料的家族企业来中国投资，但大家并不是把产品进口至中国，而是在中国生产，比如高乐高，还有珍宝珠棒棒糖。

我们在2000年初成立进口公司，我们发现当时的葡萄酒消费市场非常不成熟，消费者接触葡萄酒非常少。因此我们希望把更多葡萄酒的文化带到中国来。我们在中国设立了很多门店，让消费者对葡萄酒文化、产区文化有直观的感受。

电商是当下及未来最重要的渠道

WBO：20年来，在中国的经营模式有没有什么变化？

米高·桃乐丝：最早餐饮渠道是我们最重要的渠道，因为那时只有高档的餐厅才能喝到像样的葡萄酒。之后我们发现超市渠道也很好。最近几年电商起来了，但我们未直接做电商，而是跟有电商渠道的客户合作。

WBO：那您觉得哪个渠道最重要？

米高·桃乐丝：我认为现在及未来三年最重要的渠道是电商。因为消费者现在习惯在网上买酒，很少人会到店铺去选酒。很多人已经形成了一种生活方式：想在家里喝酒，只要在网上点击即可购酒。

（桃乐丝家族合影）

公牛血是大单品，在中国年销300多万瓶

WBO：早期进入中国市场的外资酒商除了卖精品酒、酒庄酒外，也开始运作商业大单品，如ASC的拉菲传说、传奇，美夏的红魔鬼，桃乐丝有无运作大单品的规划？

米高·桃乐丝：很多大单品都是为中国市场而设。而桃乐丝任何一个大品牌上市，必须是全球化的。我希望我们在中国推出的酒，消费者可以在全球各地都能喝到。所以桃乐丝推出新品牌，总体而言比较慎重。

WBO：但像拉菲传奇、Penfolds这样的大单品也都是全球化的品牌。桃乐丝有没有这样一款大单品呢？

米高·桃乐丝：在桃乐丝的品牌序列中，公牛血是产量极大无比的，我作为家族第五代传人，不会再创造如此大体量的品牌，更多还是往多样性与精品方向发展。你可以看到我名片背面有很多新收购的酒庄。这些酒庄都不是商业大品牌，而是更偏精品化、个性化。而对于桃乐丝中国，公牛血和木桐嘉棣已经足够了。我们现在不讲求数量，而是讲究价值。

WBO：能透露一下公牛血在中国一年的销量吗？

米高·桃乐丝：目前是300多万瓶/年的体量。

除了银色高地，暂不考虑与其他中国品牌合作

WBO：为何选择与中国国产葡萄酒酒庄合作？今后还准备和哪些国产精品酒庄合作？选择合作伙伴的标准是什么？

米高·桃乐丝：我们最早来中国就是跟中国酒庄合资，但合作不是很成功。之后我们也考察了很多地方，但都没能说服家族来中国投资。最终我们选择了与中国酒庄合作。其实银色高地和我们合作的产品，我们也是一半的创造者。从酒标、市场、销售都是我们在负责。所以它就像我们自己的儿子一样。

去年我们跟怡园分开，这主要跟怡园自身的战略有关。接下来不会有新的中国品牌进入我们酒单，我们更希望将银色高地做到最好。一方面这个品牌跟随我们十年了，又是我们自己所创造。另一方面我们也不希望拿另一个中国品牌跟自己的品牌竞争。

WBO：银色高地目前一年的产量是多少？能够支撑桃乐丝的销售吗？

米高·桃乐丝：目前是够的，而且我们近几年开发了很多新葡萄园，再过5-10年，产能会更厉害。最早年产量是5000箱，现在是10000箱。