卓林家族具备多元化DNA——WBO专访卓林家族旗下智利品牌“双魄”的销售总监Eduardo Caballero

我们要做智利和意大利风格相结合的好酒！

WBO：卓林为何要做智利葡萄酒？这些酒的生产模式是怎样的？能否介绍一下？

Eduardo Caballero：你也知道，卓林家族做葡萄酒接近200年，如今我们的酒庄遍布意大利各个重要产区，甚至是美国。可以看出，尽管我们是一个意大利家族，但我们不希望局限于意大利，而是要把视野放得更远，特别是充满活力的新世界。在2012年，当我们公司的主席第二次访问智利时，就决定要让我们的酿酒团队来智利，酿制多种元素、多个产区的葡萄酒。

我们发现智利葡萄酒的潜力很大，拥有非常好的品质，在全世界都拥有很好的口碑，在许多市场的表现都非常抢眼，比如说中国。而且智利目前不仅仅是上量的酒，有许多精品酒也非常受欢迎。

目前我们在智利的合作伙伴也是家族企业，和卓林非常相似，在各个重要产区都拥有自己的葡萄园，比如卡萨布兰卡谷、迈坡谷、空查瓜谷等，所有用于酿制双魄葡萄酒的葡萄都产自这些葡萄园里经由卓林公司主酿酒师特别选定的地块，并由他亲自在智利负责酿制工作，将意大利的酿酒工艺融合在了双魄品牌的产品中，把很多意大利的风格带到了智利。

通过这种模式，我们可以同时推出智利不同产区、而且都是很优质的葡萄酒，这是这种模式的优势。

WBO：如今中国的智利酒市场也非常碎片化，很多中小型进口商都在做智利酒。您认为双魄有哪些市场优势？

Eduardo Caballero：当我们确定要在智利做葡萄酒的时候，我们确认我们希望做出跟其他智利酒不同的东西。我们不想单纯地做另一个智利品牌，智利公司，我们想告诉市场，智利酒有很多种不同的可能性，我们希望传播意大利的酿酒哲学到智利酒当中。

当然，我们绝对不是去教智利人如何酿酒，而是将智利的风土和意大利的酿酒工艺相结合，这也就是为什么我们的品牌叫做“双魄”，指的就是智利的灵魂与意大利的灵魂和谐地融合在葡萄酒中。

我们希望做出更加优雅、更具欧洲范儿的葡萄酒，同时保持智利酒新鲜的风格。另外，我们还在智利做起泡酒，实际上智利并没有太多起泡酒，尽管也有一些公司在做。

但我们是意大利人，而且卓林公司是意大利最大的普洛赛克生产商，我们可以把意大利酿造普洛赛克的工艺带到智利，在适合于酿造起泡酒的产区酿制出具有智利风土特色的起泡酒。这也体现出智利与意大利两种灵魂结合的特色。

将针对每个城市的特点制定市场策略，并帮助经销商提升市场

WBO：卓林计划如何在中国进行销售，双魄将要进入哪些渠道？

Eduardo Caballero：我们的优势之一是我们在中国有子公司。我们卓林三年前在上海开设了公司，除了部分品牌有另外的进口商，大多数产品目前我们都自己直接进口，库存前置到了上海，经销商可以从上海直接拿货，我们还有销售团队，这是我们的一个巨大优势。我们认为双魄的主力市场是二三线城市，主要针对传统渠道的经销商，少部分为即饮渠道。

当然，每个城市的特点不同，譬如成都就有很多五星酒店和高端餐饮，有的城市是专卖店、烟酒店比较多。我们会根据城市的特点来制定不同的销售计划。

WBO：希望寻找怎样的经销商？双魄会为这些经销商提供怎样的支持？

Eduardo Caballero：我们需要较为专业的经销商，因为双魄不是以价格竞争的便宜酒，也不是专门为经销商定制的贴牌酒。我们希望未来的合作伙伴是对葡萄酒文化有所了解，对我们的产品有所了解，寻求品牌产品、着眼于长期合作的经销商。

在支持方面，我们会在中国市场积极地进行品牌的推广活动。比如，这次糖酒会期间，我们特邀了在南美非常著名的智利籍厨师Cristian Rebolledo来为我们的品牌上市发布会做现场烹饪秀，以特别的方式将双魄第一次带入中国经销商的视野。

同时，我们也找到了刘慧来现场主持讲解，她在意大利葡萄酒和智利葡萄酒方面都非常专业，除了此次的上市活动，今年我们还会和她继续合作多场其他的活动，将双魄葡萄酒的教育推广深入到各个市场，直接服务于经销商。

除此以外，我们卓林上海公司的团队也肯定会跟经销商一起工作，给他们支持，帮助他们做市场，帮助他们做销售，我们绝不是把酒卖给经销商就完事的企业，而是要帮助他们慢慢开拓市场提升品牌在当地的影响力。

卓林具有多元化的DNA

WBO：卓林旗下拥有品类十分丰富的意大利酒，智利酒板块将如何与旗下现有子品牌差异化运营？

Eduardo Caballero：我的观点是，智利酒在中国的市场比意大利酒更大，但意大利和智利在中国所针对的是不同的市场。我们非常重视意大利，因为我们是意大利的家族企业。我们可以通过智利葡萄酒市场，给意大利酒带来更多机会，相反也可以。

意大利的酒庄比较分散，在推广方面也经常是以产区为单位。但智利不一样，非常的团结统一，智利葡萄酒协会在中国推广做得很好。

智利葡萄酒的体系也比较简单，就拿酒标来说，智利葡萄酒酒标信息阅读起来相比意大利容易很多，这其实也有利于在消费者中的推广。

从产区潜力来说，智利有着非常适宜葡萄生长的风土，在卡萨布兰卡、迈坡、空加瓜谷等产区能做出和意大利、法国一样做出色的葡萄酒。对于我们而言，只需要不停地去发现、开发这种潜力，不断提升产品的品质。

卓林公司一直就是一个多元化经营的公司，不仅在各地拥有酒庄，同时也有丰富的产品线，拥有各种风格、各种定位的产品，覆盖全球一百多个国家和地区，可以说多元化就是我们的DNA，所以加入智利品牌也不会有问题，我们有信心能够协同好这个家庭新成员和其他品牌。

关于双魄

卓林家族选择了智利三个不同的产区：适合白葡萄品种生长的卡萨布兰卡Casablanca产区；拥有丰富土壤结构、能赋予葡萄酒更多的结构感和矿物感的空查瓜Colchagua产区；以及智利历史最悠久的产区迈坡Maipo。

目前，DOS ALMAS共有7款产品，三款Reserva分别是长相思、赤霞珠和佳美娜；三款Gran Reserva分别为黑比诺、赤霞珠、以及一款赤霞珠和佳美娜的混酿；作为拥有丰富起泡酒酿造经验的卓林公司，还有一款当然必须是起泡葡萄酒，这是一款霞多丽与麝香葡萄混酿的起泡酒，加入麝香葡萄使得这款葡萄酒闻起来有一些长相思的特征，很新鲜、芬芳。