三重压力下的葡萄酒行业，去秋糖看什么？
文 | WBO 团队
编辑 | 潘月婷
疫情让春糖的葡萄酒行业聚会推迟到秋季。
济南秋糖即将开幕，为了回馈广大读者的支持，WBO将在10月12日下午13：30在济南山东大厦滨州厅举办本次秋糖的主论坛——葡萄酒赛道重塑。
选择这个主题，是为了直面行业面临的三重压力。
01
疫情带来的影响还未完全消除，渠道乏力，消费疲软、行业承压。
02
中美冲突加剧和国际贸易环境变化影响，进口葡萄酒板块内部面临重构。
03
葡萄酒行业自身始于2018年的调整还没有完成。渠道商洗牌已经基本完成，生产商开始洗牌。
明年会更好吗？酒商如何找到适合自己的赛道？行业艰难时刻有没有优秀企业案例可以借鉴？
这次论坛将邀请西鸽酒庄庄主、酒易酩庄董事长张言志，智利“十八罗汉”威玛酒庄亚洲区总监尼克（Nicolas Happke）领衔演讲。与此同时也将邀请中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟到会进行进口葡萄酒数据解读。
张言志:破解国产精品葡萄酒的困境要从根子入手
作为曾经留学法国学习酿酒经历并从事进口葡萄酒营运的大商，张言志最清楚“师夷长技”的意义。
张言志的西鸽酒庄起步就和国际名庄看齐，不管是老藤葡萄园还是酿酒设备可谓天时地利俱全。
而软件上的比拼却是被很多同行所忽略。而在张言志眼中，软件是由很多理念和方法组成，包括他经常提的“庄主精神”，以及“自产园、真年份”和“性价比”。
所谓庄主精神更多的是一种长期主义，反映在产品品质的苛求上,也摆脱了过去中国精品酒庄的老板团购模式。
中国葡萄酒在这几年间得到了太多的国际专业比赛的大奖，国外葡萄酒专家对中国葡萄酒的认可也被广泛宣传。
但问题的关键在于，中国消费者对于中国葡萄酒的品质认知尚未发生改变，酸、涩、便宜，如果要对中国葡萄酒认知进行街头采访，这可能是最集中的几个答案。
破解这个难题，张言志打出了两张牌。
第一张牌“自产园、真年份”
今年8月底的采摘季前，西鸽酒庄发布了2018年采收报告，把当年的葡萄酒生产过程，产量以及产地的天气包括自然灾害都公之于众。特别是天气资料是公开客观的数据，酒庄无法编造，而这些因素和葡萄品质息息相关。此举在于主动接受消费者监督，和他们建立信任关系，改变他们对国产葡萄酒的印象。
“西鸽酒庄的产品全部来自于自产葡萄园，而为了很好地让消费者了解到这个点，我们特意将其中一个产品系列——玉鸽单一园的酒标背标上印上了葡萄园的地图定位，表明单一葡萄园的真实性。”张言志透露。
第二张牌 性价比
这个性价比不是关起门来的比较，是和国际品牌对标的性价比。
“我们把价格定得很低，低到很多合作伙伴都不理解，很多经销商都是很专业的，这个酒他们一喝，心里就会有对标的产品。他们的逻辑也是对的，觉得这个酒值这个价，然后我们把价格定得高一点，双方的利润都更可观。这个逻辑我理解，但是在这个之上，我有一个更大的逻辑，那就是只有把中国葡萄酒整个市场做大了，我们未来的空间才更大，而用更亲民的价格，首先让消费者了解到中国葡萄酒今天的高品质，才有机会重新打开市场的大门。”张言志称。
正是因为坚持独特的经营理念，再凭借振兴贺兰山葡萄酒的政策东风，西鸽贺兰红N50上市10个月即售罄，全国经销商签约今年5月达到2.99亿元。
本次论坛，张言志将分享国产精品葡萄酒未来的机会，以及他对行业的逆向思维模式。
威玛酒庄亚洲区总监尼克：智利精品酒有哪些机会？
随着进口葡萄酒市场的政策变化，位居进口来源国第三位的智利葡萄酒开始跃跃欲试。
头部品牌不强和低端酒多是部分中国经销商对智利酒的“成见”。
改变这个成见需要智利精品酒品牌在中国市场真金白银的投入。
威玛酒庄早在十多年前就进入中国市场，当时选择了做智利矿产品的非酒业进口商做代理，市场做得不温不火，品牌影响力没有快速提升。
去年，智利威玛酒庄亚洲总监尼克观察到葡萄酒进口商采购偏好悄然改变，曾经流行的OEM模式已经明显降温，现在是威玛抢占C位的时候。
威玛酒庄是智利知名家族型葡萄酒品牌，旗下顶级品牌威玛一号是“智利十八罗汉”之一。在十八罗汉中，威玛一号是其中唯一一款用马尔贝克酿造的葡萄酒，马尔贝克的葡萄园是智利少有的百年老藤园。
近年来，威玛加大了在中国市场深耕品牌的力度，中国成为威玛海外第一市场。威玛（Viu Manent）庄主、智利葡萄酒旅游协会主席约瑟·米格尔·威优·宝缇尼（José Miguel Viu Bottini）每年都会来中国两次，威玛酒庄在中国做了一系列推广工作。包括在多个城市举办一些品鉴会、大师班等活动，去帮助经销商进行品牌推广与协销。
本次论坛，尼克将向来宾透露威玛未来在中国的市场规划，包括区域市场保护、价格管控、活动支持等具体措施。
王旭伟：中国进口酒数据分析与市场展望
2020年1-8月中国葡萄酒进口量同比下滑32.6%，金额下滑32.6%。王旭伟将用详实的海关一手进口酒资料解读当下，并结合历史数据对全年趋势进行预判。王旭伟的分析并不就数据说数据，而是结合他对进口商和市场广泛的走访。在他的演讲中，对市场集中度、进口大商第一第二阵营变化、葡萄酒来源国占有率都有涉及，并不时穿插最新案例，使得数据分析变得生动易懂。
杨征建：明年最有潜力的行业赛道是什么？
面临葡萄酒行业这波调整，有一些同行对葡萄酒的前景表现出信心不足。WBO葡萄酒商业观察总编辑、WBO葡萄酒商学院院长杨征建认为：葡萄酒行业目前的困难是暂时的，熊市往往蕴含着机会。
生产和流通领域领域的洗牌让产品品牌和渠道品牌更加集中。
当下的困境需要酒商在品类、渠道、模式方面打开思路，增强抗风险能力。
国产精品酒、智利、意大利酒和进口烈酒领域将形成一些细分赛道，延伸出多个生意机会，现在正是布局的最佳时刻。
本次论坛精彩不断，现场还有品鉴和伴手礼，论坛面向WBO广大读者免费开放，倒计时已经开始，提前报名即可有机会获得入场券！