葡萄酒也能玩“口粮酒”？

葡萄酒在中国被很多消费者视为轻奢品。

20年前，在葡萄酒的市场导入期，轻奢品的定位有利于触达种子消费者。然而随着中产阶层的扩大，90后消费者的加入，葡萄酒的轻奢定位阻碍了消费人群的扩大，导致进入家庭消费的过程过慢。一旦商务政务用酒市场“感冒”，整个行业就“吃药打针”。

#01

葡萄酒能否向光瓶白酒和啤酒学习，走普通消费者“口粮酒”的道路？

事实证明，葡萄酒的“口粮酒”不仅存在，而且有成功的商业案例支撑。

#02

在价格、购买频次、口感、颜值、渠道几个维度该如何定义“口粮酒”？

#03

过度仪式化和酒款信息复杂为何是运营“口粮酒”的障碍？过去推广常用的品鉴会、大师班在“口粮酒”的推广中还有用吗？

#04

为了运营“口粮酒”，厂家和经销商的渠道利润分配应该如何重购？资源如何配置?

天津秋糖即将开幕，为了回馈广大读者的支持，WBO将在10月17日下午13：30在天津天塔路46号康莱德酒店1楼品牌活动区举办本次秋糖的主论坛——逆周期看葡萄酒行业，“口粮酒”新机遇。

这次论坛将邀请到有“口粮酒”成功运作经验的西班牙菲立斯酿酒集团中国区执行董事汪彦玮，拉尼娜小矮人（RANINA）品牌运营商周渊领衔演讲。与此同时也将邀请中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟到会进行进口葡萄酒数据解读。同时，这场论坛知名葡萄酒讲师林殿礼先生还将带领大家品鉴8款战斗型“口粮酒”。

 汪彦玮:

口粮酒就是回归快销品本质

汪彦玮是个低调的商人，他所在的酒业集团曾经创造了多个奇迹，比如爆红网络的“魔力风车”葡萄酒，风靡华南的金蝴蝶葡萄酒,但是却隐藏在品牌方后面。

汪彦玮认为，中国葡萄酒市场目前显现出“两头大”的特点，高端基本盘相对稳定、低端市场容量大，消费者越来越认可国际知名品牌，葡萄酒回归快销品的赛道。

西班牙葡萄酒性价比高，并且在国际市场有引领性名庄，被业界认为在未来有机会填补澳洲酒留下的市场空白。然而，这种机会与挑战并存。

但是，西班牙葡萄酒也存在挑战。一些西班牙酿酒企业品牌意识缺乏、纯贸易思维运作中国市场。

当然，一家产能巨大、具有国际视野的西班牙酒企，经营中国市场的态度和不做品牌的西班牙酒庄截然不同。

以西班牙菲立斯酿酒集团（Felix Solis Avantis）为例，这家建立于1952年的家族葡萄酒公司，目前年销售4.03亿瓶葡萄酒，在国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）统计的世界最大葡萄酒生产商中排名第八。数据显示，该公司的葡萄酒有39%在国内销售，61%出口到世界120个国家和地区。

菲立斯酿酒集团在西班牙拥有多个“口粮酒”品牌，并拥有极高的市场占有率。以欧百乐（Vina albali）为例，根据尼尔森公布的2020年第40周为止的西班牙商超渠道葡萄酒市场调查数据显示，欧百乐销售了6677万升，排名第一。除此外，第2与第9位的品牌同样来自菲立斯酿酒集团。

本次论坛，汪彦玮将结合西班牙本土打造“口粮酒”的案例，以及他对这个模式在中国落地,厂家和商家的渠道利润分配上分享菲立斯的最新策略。

周渊：

口粮酒要披着小众化的外衣，装着大众化的内核

知名策划机构华与华有一个理论：改造占领文化母体中人们熟悉的符号、语句和仪式，实现品牌寄生。

周渊无疑深谙此道。他曾经深度参与行业现象级品牌奥兰小红帽在中国市场的导入和成长，对符号化的“口粮酒”有着深刻的认识。

拉尼娜小矮人（RANINA）品牌诞生于2014年，来自7000年葡萄酒酿造历史的格鲁吉亚。

周渊运营的产品酒标采用卡通人物小矮人造型，将年代感和故事性融合。产品获得美国The Dieline Awards包装设计大赛第一名。白雪公主和七个小矮人的故事80-90后的城市消费者大多不会陌生，其符号的意义尚未被激发。周渊希望把女性消费群做为主要首先锁定的客群。因为根据一项调查报告显示，85%的女性受访者更愿意尝试小众或新品牌。因此才有了看上去很小众，喝起来很大众的拉尼娜小矮人（RANINA）品牌。

本次论坛，周渊将向来宾剧透拉尼娜小矮人（RANINA）品牌在颜值、口感、价格上的独到策略，包括线上造势、区域市场保护、价格管控、活动支持等具体措施。

王旭伟：

中国进口酒数据分析与市场展望

2021年1-6月中国葡萄酒进口量同比下滑1.38%，金额下滑1.55%。中国食品土畜产商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟将用详实的海关一手进口酒资料解读当下，并结合历史数据对全年趋势进行预判。王旭伟的分析并不就数据说数据，而是结合他对进口商和市场广泛的走访。在他的演讲中，对市场集中度、进口大商第一第二阵营变化、葡萄酒来源国占有率都有涉及，并不时穿插最新案例，使得数据分析变得生动易懂。

杨征建：

葡萄酒市场的底层重构需口粮酒破局

本次论坛的主讲人——WBO葡萄酒商业观察总编辑、WBO葡萄酒商学院院长杨征建透露，不久前一个偶然机会和一些陌生年轻消费者沟通，其中有人说，本来葡萄酒就是开心之物，被搞得距离远了，现在很少喝。

葡萄酒行业的盘整期还没有结束。杨征建认为：必须要用逆周期的眼光来看葡萄酒行业，机会蕴含在年轻消费群加入，葡萄酒的底层产品必须重购！葡萄酒应降低消费者选择成本和决策风险，因此口粮酒被推到行业的风口浪尖，担负起赢回年轻消费群的任务。

“口粮酒”领域将形成一些细分赛道，不一定便宜酒才是口粮酒，也不一定干红才是口粮酒。未来这个概念设计的产品延伸出多个生意机会，现在正是布局的最佳时刻。届时，杨征建将分享他对“口粮酒”成功案例的一些观察，并梳理其经典玩法。

本次论坛精彩不断，现场还有著名葡萄酒作家和讲师林殿理带领大家品鉴8款口粮酒。主办方还准备了伴手礼，论坛面向WBO广大读者免费开放，倒计时已经开始，提前报名即可有机会获得入场券！