某知名连锁商超售24.9块的黑比诺葡萄酒，专家：无黑比诺风味

近日，有读者向WBO吐槽，在成都红旗超市买到一瓶标价促销装葡萄酒，品名为“伊丽酒庄黑比诺干红葡萄酒”，售价十分低廉，只有24.9元/瓶。

WBO就此产品问询了多位葡萄酒酿酒专家，并请葡萄酒课程培训讲师进行品尝与鉴定，显然，这瓶24.9元/瓶的黑比诺葡萄酒，与市面上普遍价格过百的同类型产品格格不入。

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“黑比诺干红”身份存疑

据酒标信息，该产品酒精度为12%vol,产地为河北省秦皇岛市，由“昌黎县今朝美葡萄酿酒有限公司”销售，产品背标上标注“本品选用优质酿酒葡萄黑比诺为原料”，引起WBO的注意。

疑点一：口感有出入，尝不出黑比诺风味。

成都渡美堂培训机构创始人陈勋品尝过“伊丽酒庄黑比诺干红葡萄酒”后，认为这款产品：“味道偏甜，应该算是一款半干的产品。”

“酒中有着很不成熟的草本味，保留了很多糖果的味道，还有一些氧化过后的酸醋味，果香不是特别好。”陈勋说道，“如果你不告诉我这是黑比诺，让我盲品，我一定尝不出来是黑比诺，我会觉得是蛇龙珠或者赤霞珠，草本味太明显了。”

疑点二：色泽过深，疑似库存产品。

在年份上，酒瓶的生产日期是“2021年11月”，但没有标明葡萄的年份信息。

陈勋表示，“这款酒比正常的2021年产黑比诺颜色深多了，有些偏石榴红，像是更老年份酒的颜色，只能推测出是多个年份的酒混在一起调出来的。瓶塞浸润的程度也比较浅，酒应该是放了比较久的。”

疑点三，产地为河北省秦皇岛市，并非国内黑比诺大规模种植区。

成都渡美堂创始人陈勋告诉WBO，目前国内种植黑比诺比较知名的产区有甘肃产区和新疆伊犁河谷地区。“昌黎可能有小规模种植，毕竟昌黎是中国最早的、最知名的葡萄酒产区。”

“伊犁河谷比较凉爽，适合黑比诺这样本身喜凉的品种发展，但有着热的地方也在产，只是他们的黑比诺不像传统的黑比诺，颜色很深，口感偏浓郁厚重，形成另一种特色。”一位行业人士表示。

需要注意的是，根据GB/T15037-2006葡萄酒国家标准对品种葡萄酒的规定，用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（体积分数）。

一位行业人士告诉WBO，存在口感、颜色的差别，有可能是存在黑比诺含量不足、违反国标规定的嫌疑。

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价格低于成本，不排除“品种误导”可能

“想要进一步判定这款葡萄酒到底是否比例不足、涉嫌诱导，还要看酒庄的运营模式是否正规。可以肯定的是，这款酒的标价低于正常黑比诺葡萄酒的成本价”。新疆佰年酒庄酿酒师张毳表示，由于黑比诺在业内有着“最高贵”的红葡萄品种的称号，也被誉为最“难伺候”的品种。

一方面，在种植过程中“难伺候”，具有成熟早、易腐烂的特征，对土壤类型、酸碱度、水分含量、气温、湿度等都非常挑剔；另一方面，在酿酒过程中“不稳定”，黑比诺单宁含量低，果皮颜色淡而薄，风格不稳定。

这也是造成黑比诺葡萄酒成本较高、产量稀缺的原因。

“进口酒中，入门级黑比诺的成本都在一百多，以勃艮第AOC的黑比诺为例，最便宜的出厂价在5欧元左右，稍微好一点的在8欧元左右，算上关税、运输成本，运到成都的成本也要一百多了。”陈勋告诉WBO。

“正常黑比诺的价格远不止二十多！”张毳表示，“要鉴别是否是假酒，还要看厂家的模式是怎么样的，如果这个酒庄没有种葡萄，在原酒来源不可信的情况下，远低于市场价的产品很可能是年前的一个促销产品，用来消化低质酒水库存的一种操作。”

“这款产品背标上还写着‘采用先进工艺精心酿制并经橡木桶储存而成’，看起来有些假，一个进口橡木桶的价格在八千元到一万两千元区间，过桶会为产品增加不少的直接成本。”一位葡萄酒酿酒师告诉WBO。“但厂家并没写是不是100%橡木桶陈酿，非常狡猾，谁知道有多少比例是经过了橡木桶陈酿呢？”

“有些低价酒可能是在实在卖不掉的情况下，超市自行决定的低价促销”，一位行业观察人士告诉WBO，“这款葡萄酒目前只在红旗见到，也可能是红旗做的专门渠道定制款。”

“产品价格低，除了成本限制外，也受到市场环境的影响，在需要清货的时候，成本50多块的酒卖20多块也是没办法的事情。”陈勋表示，“对于24.9元/瓶这个价位带的酒来说，这款产品算是不难下咽的，但这款酒放在超市卖，消费者还是要慎重选择。”

据悉，相关部门正在讨论葡萄品种识别技术标准，“品种误导”等乱象将会被整治。