“开业了,几天才卖一瓶酒!”这几家葡萄酒店铺虽遭重击,但对未来的爆发充满希望 |WBO特稿

2020-02-10 10:19 WBO葡萄酒商业观察 管理员

文 | WBO团队


在1月23日武汉封城以来,新型冠状肺炎仍不可避免地迅速蔓延至全国各省市。目前,每日的确诊病例都数以千计的增加。


这样的现实,导致的结果,就是人们不敢出门,商铺关门闭户,整个零售行业遭遇重击,葡萄酒零售商无疑不能幸免。


多家门店至今未营业,生意也陷入停滞


“我们的门店过了年关就没营业了,至今都没开。” 红樽坊CEO周赛蒙告诉WBO。


位于西安的深巷子葡萄酒超市也尚未开业,据该公司总经理贾斌透露:政府让正月十五以后再开业,我们严格执行。


而不开门,意味着生意的停滞,据周赛蒙介绍:公司的销售任务目前主要由销售团队在负责,目前没有感受到他们针对销售有任何正面反应。



杭州小新的酒铺迄今为止也未营业,尽管门店负责人申向云目前身在杭州,但每天都在家休息,只是最近突然想起来可能很多朋友家里没酒了,于是通过微信联系客户,售出几千元钱。“我目前的状态就是偶尔去店里处理点事情。”申向云说。



申向云的朋友圈还“戏说”了一次交货的艰辛:隔壁小区的朋友买了2瓶酒,小区离店铺估计500米,我就抱着酒,戴着口罩、帽子、围巾走过去的,到了小区门口,好几位保安大叔站岗,我主动表示不进小区,也被抓去测了个体温。他们说管你进去不进去,你靠近这里了就要测。此时,栅栏的另一头有人问,是小新吗?我说是。于是我们隔着栅栏交了货……


谈到计划何时营业,申向云告诉WBO:“没计划,看疫情情况,这压根不是一场你可以计划的事,不是么?”


“开业了,但几天才卖一瓶酒”


事实上,在疫情之下,即便门店开业,生意的问题也于事无补。


成都逸品酒庄整个春节都未打烊,总经理贾培在谈到近段时间的生意时,表示可以用“惨不忍睹”来形容。



“这段时间几乎没人来买东西,一天就卖几包烟,白酒都要几天才卖一瓶,偶尔售出一瓶葡萄酒。”贾培说,“最近也有主动给一些老客户去过电话,但效果不显著,我们的客户,很多也并非成都本市人,目前他们好多都回了老家,不在我的服务范围内。”


贾培指出:如今开业没生意,但不开门又感觉会错过生意,因此非常纠结。


春节同样未打烊的 广州荣葡酒业总经理张家荣表示:之前有好几个聚会和酒席的订单都取消了。疫情之下,人们不出来活动,生意肯定比以往更差。所幸偶尔还有一些圈层客户、一些爱好者过来门店买酒喝。


积压的总会爆发,期待很快可以和你喝点好的


但在谈到未来时,张家荣还是颇有信心:疫情当前,人们都把关在家里,喝完酒一定会再买的。而且当他们把以前的葡萄酒喝掉,对以前的酒有了深入判断,未来一定会去寻找更具品质、更有性价比的葡萄酒,这对我而言是一个机会。


申向云则表示:目前的情况,对商业的冲击是普遍性的,无论如何担心都没有用。那么多担心还不如研究一下去年的数据,探寻一下成本的控制优化,员工的管理培训,等经济和人们的消费情绪复苏了之后再干几票好的。


申向云预测:当前的情况,全年的工作与聚会都在压缩。等疫情好转并逐渐结束,停顿下来的业务与吃喝一定会爆发,消费者们压抑久了也会爆发。而压抑越久,爆发力可能会越大。届时估计能达到往年同期数据的1.5-2倍。这个时候,就要比拼如何去运营自己的客群。


成都一位团购商李先生告诉WBO:疫情解除后餐饮首先会火一把,这个周期大概半个月左右,在这个阶段酒商应该迅速主动出击,弥补春节损失的销量。


的确,黎明一定会来!正如申向云所述:我期待春暖花开,和朋友们约饭、约酒了。到时必须要吃点好的、喝点好的,庆祝!!!