酒类即时零售快速进化：垂直玩家玩法深化，平台鏖战升级

2026年春天，酒类即时零售赛道迎来再次升级。淘宝、京东、美团三大平台重金投入，鏖战升级；歪马送酒、酒小二、1919等垂直玩家，以及醉麟送酒、酒小快等区域新锐，则加速在保真、选品、私域、拓店等方向建立自己的护城河。从拼速度到拼综合能力，酒类即时零售正在快速进化。

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酒类即时零售升级战，从拼速度到差异化突围

在酒类即时零售的赛道上，垂直玩家与区域渠道正进行差异化升级。

歪马送酒推出安心包+唯一编码溯源+假一赔十“大礼包”，强化高端酒配送保真，2026年春节公司联合超10万家年货好店（含酒水专卖店），最高发放666元消费券包，稳固扩大市场份额。

另外，歪马送酒葡萄酒大师酒单也在不断进化升级，在今年也将深入布局。据了解，歪马送酒2025年交易额突破60亿元，同比增长100%，服务近3000万用户。

酒小二的升级聚焦于前置仓履约与品牌联动。目前其前置仓已覆盖18省500余个市县，前置仓数量突破2000个，配送员超1.2万人，实现“平均15分钟送达”，2025年GMV也稳步增长。

1919紧跟升级步伐，依托5000余家门店全面开通即时配送，以门店为基础搭建前置仓网络，为传统烟酒店开设线上云店，目标实现线上订单占比超40%。

其相关负责人告诉烈酒商业：“2026年春节期间，其即时零售单量微降8.82%，但GMV同比大幅提升25.12%，反映出消费者信任度提升和高端化消费趋势。”另外，在今年还将与淘宝闪购合作，布局10万+前置仓。

华致酒行以高端保真为核心升级方向，推出“华致优选”即时零售品牌，完成200多家门店的“仓店一体化”改造，全面入驻三大头部平台，即时零售营收同比翻番，核心城市30分钟达覆盖领先。

在垂直玩家的布局之外，以醉麟送酒、酒小快为代表的区域性即时零售平台，凭借对本地市场的深刻理解和灵活的服务策略，在特定区域市场内构筑起自己的阵地。

某区域酒类即时零售平台相关负责人表示：“我们今年计划的打法策略，就是把线上线下彻底打通。外卖是流量的入口，到店是体验和提货的节点，但核心还是要把客户沉淀到微信和小程序里，只有抓在自己手里的私域，才能真正做出粘性。另外，外省的布局我们已经启动了，核心就是开店。这套模式在本地跑通了，下一步就是复制出去，先把摊子支起来，跑马圈地。”

山西酒小快负责人牛浩表示：“今年计划根据市场情况，力争门店数量突破200家。在产品策略上，继续聚焦性价比路线，葡萄酒方面将重点布局29.9元和59.9元两个价格带；清香型白酒则围绕29.9元、49.9元和75元三个价位段发力。此外，为迎接夏季消费，还将推出500毫升易拉罐装精酿啤酒和鲜打啤酒。”

而以成都至诚恒泰为代表的传统烟酒店转型案例，则折射出这类渠道的变化升级。其副总经理冯涛坦言：“即时零售行业变化太快，单纯依赖平台补贴的前置仓模式从商业逻辑上看难言长久，运营成本高企，必须依靠足够单量支撑才能实现盈利。因此，今年将转向‘店仓一体’模式，不再单独设立前置仓。”

他表示，面对不同消费者的购买渠道差异，公司会继续跟进拓宽销售渠道。“前置仓只能做线上客户”，未来将加强与葡萄酒品牌厂商的合作，通过线上投流带动线下转化，同时融入场景体验。在营销活动方面，仍将以促进动销和用户互动为主，单纯赠送对品牌价值提升意义有限。

酒类即时零售已从单纯“比速度”，升级为平台流量叠加垂直特色的综合能力竞争，通过保真、选品、私域等策略建立差异化壁垒。

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平台鏖战升级，品牌合作分化

与此同时，2026年以来，淘宝、京东、美团三大平台围绕酒类业务加速升级，分别从技术、场景和渠道端发力，形成差异化突围模式。

春节期间，阿里旗下“千问”实现语音全自动购酒，30秒内完成下单，6天处理41亿次指令，生成超1.2亿笔订单。背后是战略重注，淘宝闪购升为一级战略，3年不考核盈利，全年投入超50亿，剑指酒类年销百亿。

京东七鲜小厨借年夜饭场景推出“订餐赠酒”，联动多家酒企实现双向赋能。同时，京东酒世界与1919快喝深度合作，构建前置仓网络，为传统烟酒店上线云店，酒水亦是百亿补贴重点品类。

美团加速名酒布局，茅台酱香酒官方授权门店增至近3000家，习酒旗舰店入驻50余城，主打“30分钟达”及溯源保真、静音送达等专属服务。可见，三大平台正围绕技术提效、场景联动与渠道下沉展开全面竞速。

总体来看，在平台与酒类垂直玩家的双重驱动下，酒类即时零售呈现巨头用技术、场景和资金铺赛道，垂直玩家则靠保真、选品和私域运营立足。这场升级的核心，已经从单一的配送速度比拼，转向更立体的综合服务能力较量。

另外，随着战局深入，酒类品牌与平台的合作正全面提速，茅台、习酒、青岛啤酒等头部品牌与即时零售渠道的合作也更为多元。即时零售正从渠道补充升级为品牌核心战略，头部品牌借平台流量与物流优势，加速抢占消费者心智。

然而，并非所有品牌都能跟上节奏。一位进口葡萄酒品牌负责人汪云坦言：“头部酒类即时零售平台更倾向于和头部品牌合作，像我们这样体量小的中小品牌，谈判升级确实很难。毕竟从资金与配合度上，还有差距。”

“我们在酒类即时零售渠道已经铺开了，但渠道更新很快，我们就针对性调整产品规格和防伪，专门做小瓶装适配夜间或家庭场景。节奏追着平台跑确实累，但不跟上，掉队更快。”一位长期与即时零售渠道合作的葡萄酒品牌负责人坦言，也体现了更多中小品牌仍停留在铺货层面，很难挤进流量核心层。

不过，可以预见，随着平台、品牌、酒商的全面发力与升级，2026年酒类即时零售将迎来更深层次的分化与重塑。