别轻信添加型“养生葡萄酒”,部分被测出添加违禁品,葡萄酒本身就含有益成分

2017-05-02 11:47 WBO葡萄酒商业观察 管理员

文 | WBO 蔡梦藜

WBO注意到,有媒体报道,日前一款主打养生概念的葡萄酒,竟被检测出不应添加、对人体有害的物质。

如今许多酒厂酿酒、酒商卖酒,都喜欢打养生概念,葡萄酒中确实有一些成分对身体健康有帮助,那么,究竟哪些才是被科学证实有益健康的成分呢?

“养生葡萄酒”被测出添加违禁品

黑龙江省食药监局日前公布,在对乳制品、冷冻饮品、酒类、水产制品等4类食品抽检中,标称三九企业集团一款养生白葡萄酒检出了本不该含有的安赛蜜。

根据通报,标称三九企业集团兰考葡萄酒业有限公司生产的“999”高级养生菊花白葡萄酒(2016/11/01、750ml/瓶、6%vol),安赛蜜检出值为0.11 克/千克,标准规定为不得检出。安赛蜜是一种人工合成甜味剂,摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害。国家标准规定,安赛蜜不能在葡萄酒中添加。据食药监局分析,造成不合格的原因可能是使用安赛蜜来调节口感,也可能是生产企业为降低成本而使用。

一个主打养生功效的葡萄酒,居然被检查出添加对人体有害的禁用品,想想也是醉了!不过话说回来,如今拿各种养生概念来推销葡萄酒的做法,的确数不胜数,有些概念听上去十分迷人,却经不起深究。特别是一些企业往葡萄酒中添加了一些其他物质,号称饮用起来更为养生。在知名葡萄酒原产国,这种做法也并不常见。即便法国人往葡萄酒中添加一些香料,也主要是为带来不一样的口感。

事实上,葡萄酒本身就含有一些对人体有益的物质,老老实实在正规渠道购买葡萄酒,适量饮用,本身就是养生的。

葡萄酒本就含有这些有益健康的成分

葡萄酒究竟含有哪些对人体有益的物质?有哪些是被科学证实的?国家高级酿酒师,北京农学院教授李德美在其著作《深度品鉴葡萄酒》中曾谈到了以下几个葡萄酒中有益健康的成分。

“酒精:有调查表明,习惯性适度饮酒者比不饮酒者或者酗酒者心脏病发病率都低,葡萄酒中的酒精或许是法兰西悖论成因之一。

白藜芦醇:葡萄酒中含有的白藜芦醇已经在各种试验中被证实具有拮抗肿瘤、减少脑细胞氧化应激、减少脑缺血自由基损伤、减少抑郁症、延迟老年痴呆症发生以及抗炎等作用。

多酚:葡萄酒中的原花青素以及单宁等多酚物质,也具有抗氧化、减少心脑血管疾病发病的作用,并且葡萄酒中这些物质的含量显著,仅两杯红葡萄酒(125毫升/杯)就含有足以产生效果的剂量。”

李德美教授在《深度品鉴葡萄酒》中也谈到:如何更客观的解释“法兰西悖论”?法国人除了饮用葡萄酒以外,更跟法国人少食多餐且主张慢餐,低糖饮食;正餐间不吃零食等生活方式有关。葡萄酒的确含有对健康有益的成分,但不应夸大其对健康的作用。

小编也要提醒大家:适量饮用葡萄酒,本身就对健康有益。切不要迷信部分打养生旗号的葡萄酒,以及一些夸大葡萄酒健康功效的养生机构。