单店酒水销量暴增4倍，盒马X18酒窖背后的业绩增长密码

前不久，WBO一篇关于盒马X18酒窖的文章引爆酒圈，在业内引起了广泛的讨论，如今一个月过去了，首批盒马X18酒窖也推出快2月了，市场反响究竟如何？WBO走访了成都首家X18酒窖——盒马港汇天地店。

单店酒水销量暴增4倍，盒马X18酒窖小试牛刀

来到港汇天地，盒马门店如同一颗钻石镶嵌在广场的正中心，不得不佩服盒马选址的眼光独到。步入盒马，一眼就可以望到“盒马X18酒窖”占据了门店的核心位置，售酒区面积从以前的40多平米拓展到了160平左右，内部各色酒品摆放错落有致。

WBO发现，X18酒窖主要分为中古名酒、全球好酒、低度潮饮三大区域，覆盖白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、低度潮饮六大类，上至近7万一瓶的茅台、82年拉菲，低至几元一听的预调酒，应有尽有，基本囊括了不同年龄、不同场景的消费需求。

现场工作人员介绍，升级后的酒窖，品类高达1200多款，再结合此前的生鲜版块，消费者不光可以选购酒品，也能搭配购买佐酒的生鲜、热食，享受到一站式购齐的服务体验。

盒马数据透露，升级之后的盒马港汇天地店的酒水单店销量翻了4倍，其中在盒马买酒的女性用户超过6成，是成都酒圈的中坚力量。

供应链+极致体验双引擎驱动，X18酒窖的业绩增长密码

循着盒马X18酒窖业绩高速增长的脉络，我们不难发现这光鲜的背后源于盒马强大的供应链服务和先行业一步的极致体验服务。

我们先看供应链。

盒马酒水采用全球直采的模式，与国内外酒水品牌直接合作，砍掉中间环节，打破物流和价格的不对称，让消费者以更透明的价格买到好酒。以进口酒为例，相同国家产区和等级的葡萄酒，盒马 X18 酒窖的价格要比行业便宜 15-20% 不等。

其次，盒马X18酒窖主打保真、便利、专业化、年轻化。对于高净值人群而言，盒马从厂家直采的酒不仅保真，还有大量盒马独有的差异化商品，从高档白酒、洋酒的独家专供、纪念款等稀缺品，到来自全球的知名葡萄酒庄的独家专供款，甚至盒马还根据消费者化画像，自己研发一些精酿鲜啤和爆款果酒、预调酒等。

再看客户体验服务。

生鲜配酒自是不必再提，根据盒马大数据，随着新零售的普及，即时配送的订单量占到45%，消费者买酒的方式早已发生了变化。盒马还指出，全国酒类有超过万亿的市场容量，新零售平台近年来增速明显。在盒马，近两年酒类产品的销售额增长超过了85%，以其丰富性和便利性受到消费者的喜爱。

值得注意的是，X18酒窖中的“18”，即最快18分钟送达的酒水服务，盒马表示，这是为了满足消费者即时性的饮酒需求，场景包括餐饮店的朋友聚会、宴请用餐，也包括居家小酌等。目前，盒马在成都已经有20家门店，主城区几乎都涵盖了盒区房，所以为用户的酒水消费提供了一个很便捷的服务。

WBO关注到，全国酒类有超过万亿的市场容量，新零售平台近年来增速明显。在盒马，近两年酒类产品的销售额增长超过了85%，以其丰富性和便利性受到消费者的喜爱。

2023年扩增300多家门店，盒马借势低度潮饮乘风破浪

除此之外，盒马数据还显示，低度酒是近年来酒水的一大趋势。

盒马成都区域的酒水采购麟峰表示，由于近年低度潮饮的风行，女性酒类消费者增长迅速，在盒马酒类消费人群中，女性占比已经超过6成，她们更偏爱预调酒、清酒以及葡萄酒等低度酒；男性则中意白酒，尤其是40岁以上的男性，是高端白酒的主流消费人群。

麟峰还提到，四川的山水孕育了不少好酒，也培育了许多懂酒、爱酒的用户，成都人从不吝惜花钱买好酒，所以成都盒马的酒类销售占比、客单价一直排名全国前列。在成都升级X18酒窖后，港汇天地店的单店销售更是翻了4倍，遥遥领先其他城市的酒窖，“因为门店珍藏了许多名酒、年份酒，慕名吸引了很多爱酒人士。前不久一位顾客一次性买了十几万的高端白酒。”

WBO还从盒马处获悉，除了今年9月9日在全国10个主要城市首批上线的10家X18酒窖，预计接下来还将在2023年覆盖全国300多家门店，届时，最快18分钟酒水送达服务将惠及更多的消费人群。

近年来，新零售风起云涌，盒马在国内各大城市频频落子，基于强大的供应链能力，将极致的用户体验辐射到城市的各个区域，深入千家万户，毫无疑问，随着X18酒窖的推出，盒马的体验服务将进一步加强，未来能否释放更多势能，助推酒类行业蓬勃发展，我们拭目以待。