一位酒商在运输葡萄酒过程中遭遇暴雨,底层外箱湿透

2017-07-10 17:09 WBO葡萄酒商业观察 管理员

文 | WBO 杨征建

进入夏季,全国多地爆发暴雨、洪水灾害。葡萄酒作为一种对温度和湿度敏感的商品,很容易受潮,严重的会形成滞销品,造成损失。

运输环节需要注意的事项

一位酒商不久前收到一批进口商发来的葡萄酒,因为在运输过程中遭遇暴雨,有的箱子受潮严重。

经过一番调查,承运物流公司负责人告诉这位酒商:因为这批酒在运输过程中没有打托盘,托盘也没有覆膜,卡车途中遇到雨天,雨水渗透进了卡车车厢,造成了底部的葡萄酒箱子受潮。他强调,雨季运输葡萄酒一定要注意托盘上覆膜,加装底部托盘,虽然增加一些成本,但是能有效预防受潮的风险。

(葡萄酒纸箱储存中应在底部加上托盘防止受潮)

 

雨季存储葡萄酒注意事项

有的酒商为了节省仓储费用,有时会把葡萄酒储存到一些楼盘的地下室里面。地下室储酒阴凉、避光条件较好,但是也有一些隐患需要提前预防。

最大的隐患就是湿度较大,容易导致酒塞子长霉,甚至发生酒标受潮变形,因此酒商需要对湿度保持警惕,特别是南方梅雨天气的时候,须随时用湿度计监测,控制湿度在60%左右,切忌不能超过80%。在葡萄酒摆放时,要注意不能把葡萄酒箱子直接摆放在地面上,应该放在木托上面。

(保存不当的葡萄酒木塞发霉)

宁波云海方舟供应链管理有限公司总经理葛征波指出:如果仓库空间大,雨季时葡萄酒摆放不要靠墙,防止墙壁渗水使葡萄酒受潮。并且要保持室内空气流通,如果没有空调可以安装吊扇加速空气流通。如果仓库空间小,则可以安装空调保持空气干燥,控制温度。遇到持续雨天,还可以购买干燥剂放置在室内。最重要的是要把葡萄酒仓库设置在地势较高的地方,以防暴雨天雨水倒灌仓库进水。为了万无一失,酒商还可以在仓库里准备一些防水沙袋,一旦突发暴雨可以堵在门口,暂时阻挡仓库进水,为转移葡萄酒争取时间。(本文由WBO原创并独家首发)