2018年勃艮第葡萄酒国际市场大热，为何中国市场表现平淡？
文| WBO团队
勃艮第成Liv-ex最大赢家
日前，Liv-ex（伦敦国际佳酿交易所） 发布了其2018年涨价幅度最高的10款葡萄酒。这10款葡萄酒均来自同一产区——勃艮第。
Liv-ex指出：由于高端葡萄酒相对稀缺，加之需求增长，故推高了阿曼卢梭Armand Rousseau和罗曼康帝DRC的价格；它们分别平均涨价42.%和33.5%。 这些品牌多个年份的葡萄酒在今年的价格已翻了一番。
此外，今年Liv-ex与《酒饮商务》The Drinks Business合作发布的2018年度Liv-ex 100 最强中，勃艮第亦是本年度的亮点。该产区上榜的品牌由去年24个增至29个。前20名则有14款来自勃艮第。
据悉，该榜单根据价格表现、在Liv-ex的交易价值和数量、出现交易的不同葡萄酒和年份数量，以及平均价格四个标准，对过去一年在Liv-ex交易的葡萄酒进行品牌排名。
勃艮第在中国远不如在国际市场热
Liv-ex数据，反映出国际市场上勃艮第酒的优异表现。经营精品酒供应链公司的优自西方CEO吴湘华指出：勃艮第酒风格独特，没有替代品，且由于产能小，供小于求，今年涨幅明显。尤其是特级园涨价，增长高于波尔多。
但有意思的是，勃艮第酒在中国并没有在国际市场上相同的热度。北京广天合文化传媒有限公司的翟远钢指出：勃艮第葡萄酒主要在欧洲卖得好，在中国的确表现一般。
谈及原因，翟远钢认为这是口味习惯的问题。“勃艮第的葡萄酒口感更自然，比较清淡。但中国人更喜欢口味比较浓烈的。波尔多葡萄酒的口味浓烈度尚且足够。而近两年在中国异军突起的南法葡萄酒，一方面是性价比高，另一方面则是口感浓郁。澳洲酒、智利酒亦如此。你可以发现在中国增长快的产区，都是口感浓郁的。”他表示，“勃艮第酒在中国连不少爱好者都欣赏不来。”
口感和价格门槛
经营多年精品酒的珠海全达实业有限公司董事长孙绍良也指出：勃艮第的红葡萄酒，很多都是黑比诺，对于喝惯了白酒、啤酒的中国人而言，不那么容易接受。但对葡萄酒接受度很高的西方消费者则不一样。
孙绍良还认为：勃艮第葡萄酒的高价格也限制了其在中国的发展。
“勃艮第产区价格差别较大，好的小产区特级园价格，入门要200欧元左右，这对在中国的市场承受能力太高了，消费者喝一杯好的勃艮第酒，价格远远超越波尔多的一级庄。”他说。
毕业于勃艮第第戎高商Wine Business专业硕士毕业，勃艮第精品葡萄酒进口商葡香的创始人徐帅也持相同看法，她指出：价格因素是勃艮第在中国进行推广与销售的主要障碍之一。一瓶勃艮第的大区级比一瓶波尔多的大区级价格高出不少。
产能小，官方商业推广活动不足
此外，翟远钢还指出：勃艮第酒产能小，除了罗曼尼·康帝、亨利·贾叶两个酒庄，还有什么知名酒庄？在中国恐怕连行业人士也数不出几个，这无疑进一步了限制了其推广。
长沙葡壹精品酒业总经理方奕也指出：勃艮第葡萄酒在中国接受度低。其中最主要的原因还是产量太小。
方奕指出：产量少，酒庄就不会有那么多的资本像波尔多酒庄那样去做市场推广、树立品牌。而勃艮第的酒庄都太小了，中国的消费者很难去追捧某一个品牌。特别是在酒商自己都迷糊的情况下，如何去提炼卖点？这本来就需要一个过程。种种原因，导致勃艮第很多酒在中国没有长期稳定推广与销售。
徐帅表示：勃艮第葡萄酒协会在中国各主要城市较少做官方的推动宣传。但这不能怪协会，这归因于勃艮第酒产量非常少，一个酒庄就几公顷田，你跟酒庄庄主交情不够，甚至拿不到份额，所以对勃艮第酒农来说完全没有做推广的需要。
在每个市场都是小众酒，然而在中国更小众
但方奕也表示：每个成熟市场都能找到勃艮第的粉丝，但肯定只是一小撮群体喜欢它，不太可能满世界都卖。只是成熟市场喝勃艮第的人群比例会比中国这种新兴市场更高而已。
对此，吴湘华也指出：由于勃艮第就在高端消费、消费升级的过程中不可替代，中国的上海、北京、深圳等地一些成熟的高端消费群中，依然受到追捧。
徐帅对此持相同看法，她说：在北上广深，勃艮第还是备受推崇的。在内地热度就没有很高。如成都这样的城市，在“葡萄酒日常化”以及人们对葡萄酒的资金预算离北上广深还有一段距离。
勃艮第酒推广应针对懂酒人群
至于如何推广勃艮第酒？徐帅认为：虽然人们会考虑价格因素，但是如果酒庄、产区非常有名，是不缺少愿意为此买单的客户的。所以勃艮第葡萄的课程、主题晚宴、软文推广、品鉴体验非常重要，一定要让业内人士与消费者从理论知识上，感官体验上了解到勃艮第酒的价值。这需要一个过程，也需要专业人士正确的引导。
今年，富隆酒业也在中国推广一个勃艮第酒庄的系列产品。据该公司市场营销中心总监张毅告诉WBO：“勃艮第酒的推广要点，就是要找懂酒的人甚至懂勃艮第的人，才有效果。否则光是有钱，却未必买账，除非品牌非常出名。因为勃艮第的酒，口感确实不是很好懂。”
“勃艮第的推广方式也必须专业，因为勃艮第酒很娇气，温度、配餐、用杯、醒酒、甚至室温都很重要。我们做勃艮第品鉴晚宴，酒杯都要经过特意筛选才行。否则难以把勃艮第酒的妙处显现出来。”张毅补充到。
（部分内容源自Liv-ex博客）