10年“涨价王”勃艮第酒背后：现两极分化隐忧｜WBO调查

文 | WBO团队

编 | 刘懿萱

数据显示，在2011年1月到2021年1月的10年间，勃艮第葡萄酒在Liv-ex的交易价格增长率最高，其总体价格也最高。2021年至今，勃艮第曾有一周的交易份额超越了波尔多。

而且，勃艮第不仅在全球持续火热，在中国市场，也开始被越来越多的酒商与消费者所关注。

Liv-ex：勃艮第10年间涨幅最大，价格最高

日前，Liv-ex公布一个被多家海外媒体报道：在2011年1月到2021年1月的10年间，勃艮第葡萄酒在二手市场的交易价格涨幅最大。

就此，WBO记者与Liv-ex的相关负责人取得了联系。据该名负责人介绍，这份数据来源于年初Liv-ex发布的名为《勃艮第: 发现之旅》的报告。

这份报告显示，在10年间，勃艮第的葡萄酒不仅在Liv-ex的价格增长率最高，也是所有产区中目前价格最高的葡萄酒产区。而在2011年1月，勃艮第的价格与波尔多差别不大。

此外，尽管2020年由于疫情冲击，勃艮第酒在Liv-ex的交易价格出现了1.5%的下跌，不同于当年Liv-ex 100整体数据仍上涨了5.4%。但勃艮第葡萄酒全年价格依旧为所有产区中最高。

今年，勃艮第葡萄酒的交易份额依旧火爆。根据Liv-ex公布的数据，在整个3月，勃艮第的交易份额亦紧随波尔多之后，名列第二。今年4月，勃艮第还曾出现过在Liv-ex的单周交易份额超越波尔多的情形。

中国内地买家开始入手勃艮第

早在2016年，WBO就发布过一篇题为《香港偏爱勃艮第，内地为何难以广泛接受》的文章，彼时，勃艮第在国际市场已经开始走红，但内地并非如此。而今，5年过去了，勃艮第在中国内地也开始崭露头角。

在春糖前夕，精品酒供应链公司优自西方的CEO吴湘华也向记者透露：公司目前20%的采购份额都放在了勃艮第酒板块，目前维持着每月一柜的采购量，未来还将扩大。而优自西方在几年前，90%以上的产品份额都是波尔多葡萄酒。

谈及原因，吴湘华指出：首先，肯定是市场需求所致。当我们与经销商打交道时，不少经销商都表示他们的客户有饮酒进阶需求，且都是由波尔多转向勃艮第。

图片来源：百度

知名葡萄酒讲师，同时对勃艮第葡萄酒相当专业的刘慧也告诉WBO：在上海，勃艮第从3年前逐步发力，如今在爱好者群体中，势头已超越波尔多。

“这几年，酒友们约酒，约定俗成的都是喝勃艮第和意大利。”刘慧说道，“人们喜爱勃艮第的稀缺性，包括产量小，高精尖，口感细腻复杂多变，风土细分极致等优势。因此，勃艮第成为了高端人士的首选。”

高端酒供不应求，既是机遇也是隐忧

吴湘华非常看好勃艮第的未来，他指出：勃艮第酒具有碎片化的特征，需要直接与酒商打交道。加之其稀缺性，这让市场上的勃艮第酒并不多。因此，我们判定未来勃艮第酒在中国也会呈现出供不应求的局面。

 “在中国，勃艮第不像波尔多的葡萄酒，后者在市场上到处都可以买到。”他说。

事实的确如此，去年，一名华南某省会城市的经销商曾向记者咨询，能否找到当地勃艮第酒的供应商。这名经销商此前跟一家酒商有过合作，但对价格不是很满意，希望能多寻找一家酒商比价。然而，WBO记者帮助他询问了多名大商，最终发现在这座城市成规模的勃艮第酒供应商仅有一家，就是这名经销商正在合作的这一家。

在采访中，刘慧也谈到了勃艮第酒的供给问题，但她提醒：勃艮第酒由于几年前在全球就开始交易活跃，加之其产能有限，都实行配额制。目前勃艮第的名庄在全球都受到买家追捧，供不应求，中国酒商不一定能拿到太多配额。

勃艮第走俏，波尔多“功不可没”？

谈及勃艮第在内地开始走红的原因，红樽坊创始人周赛蒙认为与波尔多的对比“功不可没”。

“勃艮第在内地走红是一个很大的课题，其中一点，跟许多酒商的推广功不可没。”周赛蒙说，“许多做法国精品酒的酒商，如今都从波尔多转向勃艮第，这并不代表大家不做波尔多，而是因为波尔多没有利润、价格透明，其产区品牌已经被广泛接受，人们已经没有推广它的必要性。”

“相反，勃艮第是精品酒，价格又没那么透明，给了酒商去推广它的积极性。由于我们的推广，身边的客户逐渐更多地去喝勃艮第酒了。我认为中国如此，全世界亦如此。”他补充道。

北京东科精品葡萄酒副总经理丁亚东也谈到了相似的原因，他指出：首先，勃艮第在全球范围内都是一个经典的产区，其高端酒份额很高。但勃艮第近几年在中国的推广力度越来越大，还在于波尔多高端酒的增长出现乏力的状态，有一部分份额从波尔多转到了勃艮第。

高端酒与大区酒或呈现两极分化之局面

尽管如今勃艮第的价格已经相当之高，但丁亚东依然看好其未来的涨势。他指出：如今，中国越来越多的人开始喜欢勃艮第，而勃艮第那些头部品牌的产能并未因此而增长，遇到自然灾害反而会减少，这样的供求关系一定会让价格水涨船高，许多头部品牌升值空间会更大。

但丁亚东同时指出：与之相反的，由于勃艮第如今已经在中国解决了认知的痛点，加之一些拥有强大采购能力的终端零售店，去直采一些勃艮第大型合作社的产品，也让勃艮第的大区酒出现了价格回归。目前，勃艮第新的法定产区允许黑比诺与佳美进行混酿，这可能会带来更多便宜的大区酒。

刘慧则认为勃艮第在中国的受欢迎程度也可能出现两极分化的局面，她指出：虽说勃艮第的高端酒越来越受欢迎，但产能更大入门级的勃艮第酒酸度较高，是黑皮诺品种，而很多中国消费者偏爱厚重的口感，喝葡萄酒品质的勃艮第，并不一定习惯。

部分数据源自Liv-ex 

Liv-ex是一个全球的葡萄酒交易市场，葡萄酒企业可在 www.liv-ex.com 了解如何更明智地定价和买卖葡萄酒。